Short & Long Question Answers: खान पान की बदलती तस्वीर | Short & Long Answer Questions for Class 7 PDF Download

प्रश्न 1: दोपहर का टिफ़िन विभिन्न प्रदेशो को कैसे जोड़ देता है।
उत्तर: दोपहर के समय मध्यमवर्गीय स्कूलों में लंच के समय सभी बच्चे जो अलग अलग राज्यों से आये होते है एकसाथ अपने घर के टिफ़िनो को एक साथ खोलते है तो इस तरह कई राज्यों के व्यंजनों की खुशबू आपस में मिलकर मिश्रित रूप से सभी प्रदेशो को जोड़ती है।

प्रश्न 2: बंगाली मिठाइयों के बारे में बताइये।
उत्तर: बंगाली मिठाइयाँ रस से भरी मीठी मिठाइयाँ होती है जिनका प्रचलन अब न केवल बंगाल में है बल्कि पूरे  भारत में हो गया है।

प्रश्न 3: उत्तर भारत में खानपान में उपयोग किये जाने वाले व्यंजनों के बारे में बताइये।
उत्तर: उत्तर भारत के लोगो को खाने में दाल-रोटी-साग अधिक पसंद है और यहाँ के ढाबे का प्रचलन अब पुरे भारत में फ़ैल चुका है।

प्रश्न 4: 'एथनिक' से आप क्या समझते है ?
उत्तर: आधुनिक पॉंच सितारा होटलों में पुराने समय से बनते आ रहे स्थानीय व्यंजनों को एथनिक नाम से पुकारा जाता है।

प्रश्न 5: भागमभाग की स्थिति से क्या चीज़े स्वाभाविक लगने लगी है ?
उत्तर: शहरों की तेज़ रफ़्तार वाली ज़िन्दगी में समय का अभाव होने की वजह से जल्दी और तुरंत तैयार होने वाले व्यंजनों का प्रचलन में आजाने से यह स्थिति स्वाभाविक ही प्रतीत होती है।

प्रश्न 6: फ़ास्ट फ़ूड से आप क्या समझते है टिप्पणी करे।
उत्तर: फ़ास्ट फ़ूड एक प्रकार का व्यंजन ही होता है जो बहुत जल्दी तैयार हो जाता है। शहरों की दौड़ती भागती जिंदगी में इसका प्रचलन काफ़ी बढ़ गया है। आलू की चिप्स और चाइनीस नूडल्स फ़ास्ट फ़ूड में काफी प्रचलन में है और यह स्थानीय भोजन की जगह भी काफ़ी तेजी से लेते जा रहे है।

प्रश्न 7: नयी  पीढ़ी के भोजन में क्या फर्क है ?
उत्तर: नयी पीढ़ी के व्यंजनों में काफ़ी बदलाव आया है इसका कारण खानपान की बदलती संस्कृति है जिससे नयी पीढ़ी काफ़ी प्रभावित हुई है जो कि स्थानीय व्यंजन के बारे कम और नए व्यंजन के बारे में अधिक जानकारी रखती है इससे स्थानीय व्यंजन की माँग में भी कमी आयी है।

प्रश्न 8: गृहणियों  और महिलाओ को खानपान में आये आधुनिकीकरण से क्या लाभ हुआ ?
उत्तर: खानपान में आये आधुनिकीकरण से गृहणियों और महिलाओं को काफ़ी राहत मिली है अब उन्हें घंटो रसोई घर में गर्मी  के अधिक समय नहीं बिताना पड़ता है वह आजकल फ़ास्ट फ़ूड या जल्दी तैयार होने वाले व्यंजनों को पका कर आराम कर सकती है।

प्रश्न 9: खानपान की संस्कृति से राष्ट्रिय एकता का क्या सम्बन्ध है ?
उत्तर: स्कूलों में लंच के समय जब बच्चे घर से लाये टिफ़िनो को साथ में खोलते है तो अलग अलग राज्यों के व्यंजनों की खुशबू आपस में मिलकर मिश्रित रूप से राष्ट्र की खुशबू देती है। लेखक ने इस खानपान की संस्कृति को ही राष्ट्रिय एकता का प्रतिक बताया है।

प्रश्न 10: मंहगाई ने स्थानीय व्यंजनों को कैसे प्रभावित किया है ?
उत्तर: महंगाई का प्रभाव स्थानीय व्यंजनों पर भी पड़ा है स्थानीय व्यंजनों में कई व्यंजन ऐसे भी होते है जिनमें मेवा डलता है और लोग मंहगाई के कारण ऐसे व्यंजन को नहीं बना पाते है जिससे धीरे धीरे ये व्यंजन विलुप्त होते जा रहे है और इस तरह महंगाई ने स्थानीय व्यंजनों को प्रभावित किया है।