टेस्ट: कक्षा 8 सामान्य विज्ञान NCERT आधारित - 2 - UPSC MCQ

सूक्ष्मजीव खाद्य पदार्थों को दूषित करते हैं। परिरक्षकों का उपयोग खाद्य पदार्थों के संदूषण को रोकने के लिए किया जाता है।

• सोडियम बेंजोएट और सोडियम मेटाबिसल्फ़ाइट आम खाद्य संरक्षक हैं। इन रसायनों का उपयोग जाम और स्क्वैश के निर्माण के लिए किया जाता है। खाद्य पदार्थों में सूक्ष्मजीवों के गुणन को रोकने के लिए नमक, चीनी, खाद्य तेल और सिरका का उपयोग किया जाता है।

• उदाहरण के लिए, अचार के प्रदूषण को रोकने के लिए नमक, खाद्य तेल और सिरका का उपयोग किया जाता है; और चीनी का उपयोग जाम और स्क्वैश के प्रदूषण को रोकने के लिए किया जाता है।

पाश्चुरीकृत दूध को बिना उबाले सेवन किया जा सकता है, क्योंकि यह सूक्ष्मजीवों से मुक्त है।

दूध को चिपकाने के लिए, इसे 15-20 सेकंड के लिए 70 डिग्री सेल्सियस तक गर्म किया जाता है और फिर तेजी से ठंडा किया जाता है; और फिर संग्रहीत या पैक किया गया। इससे सूक्ष्मजीवों का गुणन घट जाता है। इस प्रकार, लुई पाश्चर ने इस पद्धति का आविष्कार किया; इसलिए यह उसके नाम पर है।

वायुमंडलीय नाइट्रोजन को सीधे पौधों और जानवरों द्वारा नहीं लिया जा सकता है। मिट्टी में मौजूद कुछ बैक्टीरिया और नीले हरे शैवाल वायुमंडल से नाइट्रोजन को ठीक करते हैं और नाइट्रोजन के यौगिकों में परिवर्तित होते हैं।

एक बहुलक कई छोटी इकाइयों से बना होता है। एक बहुलक या तो प्राकृतिक या सिंथेटिक हो सकता है। कपास एक प्राकृतिक बहुलक है, जिसे सेलूलोज़ कहा जाता है।

• सेल्युलोज में ग्लूकोज मोनोमर्स के कई अणु शामिल हैं। ऊन, रेशम और चमड़ा भी प्राकृतिक पॉलिमर के उदाहरण हैं। पेट्रोकेमिकल्स की रासायनिक प्रतिक्रिया से सिंथेटिक फाइबर प्राप्त होते हैं।

• पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट एक सिंथेटिक बहुलक है, जो पॉलिएस्टर का एक सामान्य उदाहरण है। इसका उपयोग बोतल, बर्तन, फिल्म, तार और अन्य आवश्यक उत्पादों को बनाने के लिए किया जाता है। सिंथेटिक फाइबर की तरह, प्लास्टिक भी एक बहुलक है। पॉलिथीन (पॉलिथीन) प्लास्टिक का एक उदाहरण है। प्लास्टिक को विघटित होने में कई साल लगते हैं, इसलिए यह पर्यावरण के अनुकूल नहीं है।

रेयॉन, नायलॉन, टेरिलीन और एक्रिलिक सभी सिंथेटिक फाइबर के उदाहरण हैं। रेयॉन को सिंथेटिक रेशम भी कहा जाता है।

• यह लकड़ी के सेलूलोज़ के सिंथेटिक उपचार द्वारा बनाया गया है। यह रेशम से सस्ता है। कोयले, वायु और पानी से नायलॉन का संश्लेषण होता है। यह पहला पूरी तरह से सिंथेटिक फाइबर है। स्टील के तार की तुलना में नायलॉन के तार अधिक टिकाऊ होते हैं।

• टेरिलीन एक लोकप्रिय पॉलिएस्टर है। इस फाइबर से बने कपड़े आसानी से झुर्रियों वाले नहीं पड़ते। ऐक्रेलिक का उपयोग ऊन, स्वेटर, शॉल और कंबल बनाने के लिए किया जाता है।

• ऐक्रेलिक से बनी वस्तुएं सस्ती हैं और उनका रखरखाव आसान है।

फायरमैन की वर्दी में उन्हें फ्लेम प्रतिरोधी बनाने के लिए मेलामाइन प्लास्टिक की कोटिंग होती है। Melamine आग प्रतिरोधी है और अन्य प्लास्टिक की तुलना में अधिक गर्मी प्रतिरोधी है। बैकेलाइट गर्मी और बिजली का एक बुरा संवाहक है। इसका उपयोग स्विच, बर्तनों के हैंडल आदि बनाने के लिए किया जाता है।

पॉलिमर एक बहुलक (पॉली + एस्टर) मोनोमर्स से बना है। एस्टर फलों की मीठी गंध के लिए जिम्मेदार रसायन है। टेफ्लॉन एक विशेष प्लास्टिक है, जो तेल या पानी को उस पर चिपकने की अनुमति नहीं देता है। इसका उपयोग भोजन पकाने के लिए उपयोग किए जाने वाले बर्तनों पर गैर-चिपचिपी परत बनाने के लिए किया जाता है।

फास्फोरस, आयोडीन और ब्रोमीन सभी गैर-धातु हैं। वे आमतौर पर पानी के साथ प्रतिक्रिया नहीं करते हैं, लेकिन हवा में अत्यधिक प्रतिक्रियाशील हैं। तीन में से, फॉस्फोरस सबसे अधिक प्रतिक्रियाशील गैर-धातु है। यह हवा के संपर्क में आने पर आग पकड़ लेता है।

• वायुमंडलीय ऑक्सीजन के साथ फास्फोरस के संपर्क को रोकने के लिए, इसे पानी में संग्रहीत किया जाता है। ब्रोमिन एकमात्र गैर-धातु है जो कमरे के तापमान में तरल के रूप में मौजूद है। सोडियम एक धातु है जो प्रकृति में अत्यधिक प्रतिक्रियाशील है। यह हवा और पानी के साथ तेजी से प्रतिक्रिया करता है।

• इन प्रतिक्रियाओं में बहुत अधिक ऊर्जा उत्पन्न होती है। इसलिए, इसे मिट्टी के तेल में संग्रहीत किया जाता है।

पॉलिएस्टर किसी भी कपड़े या कपड़ा के लिए एक सामान्यीकृत शब्द है, जो पॉलिएस्टर यार्न या फाइबर का उपयोग करके बनाया गया है। यह एक सिंथेटिक, मानव निर्मित बहुलक के लिए एक छोटा नाम है, जो एक विशिष्ट सामग्री के रूप में, आमतौर पर पॉलीइथिलीन टेरेफ्थेलेट (पीईटी) नामक एक प्रकार के रूप में जाना जाता है।

यह इथाइलीन ग्लाइकॉल और टेरेफ्थेलिक एसिड को मिलाकर बनाया जाता है। यह सब बेहद वैज्ञानिक लगता है, लेकिन मूल रूप से, पॉलिएस्टर एक प्रकार का प्लास्टिक है। पॉलिएस्टर कपड़े की कुछ विशेषताएं क्या हैं

1. पॉलिएस्टर बहुत टिकाऊ है और कई रसायनों के लिए प्रतिरोधी है

2. यह फैशन उद्योग में एक लोकप्रिय कपड़ा है क्योंकि यह सिकुड़ने और फैलने के लिए प्रतिरोधी है। यह झुर्रियों और घर्षण के लिए भी प्रतिरोधी है

3. पॉलिएस्टर बनाने के लिए उपयोग किए जाने वाले फाइबर बहुत मजबूत हैं फिर भी हल्के हैं

4. रेशे आसानी से रंगे जाते हैं

5. यह अपने आकार को बहुत अच्छी तरह से बरकरार रखता है

6. पॉलिएस्टर कपड़े की देखभाल करना आसान है और इसे घर पर धोया और सुखाया जा सकता है

7. यह एक त्वरित सुखाने वाला कपड़ा है, इसलिए बाहरी कपड़ों के लिए एक लोकप्रिय विकल्प है

सामान्य धातुओं की प्रतिक्रियाशीलता का घटता क्रम नीचे दिया गया है: Li, K, Na, Ba, Ca, Mg, Al, Mn, Zn, Fe, Ni, Sn, Pb, [H], Cu, Hg, Ag, A औ, पं

माचिस की तीली के सिर पर एंटीमनी ट्रिसुलफाइड और पोटेशियम क्लोरेट का मिश्रण लगाया जाता है। पहले, इन दोनों रसायनों के साथ सफेद फास्फोरस का भी उपयोग किया जाता था, लेकिन इसके हानिकारक प्रभावों के कारण, सुरक्षा मैचों के निर्माण में इसका उपयोग बंद कर दिया गया था।

• रगड़ की सतह में कांच और थोड़ा लाल फास्फोरस होता है .. जब रगड़ सतह के खिलाफ मैच मारा जाता है, तो कुछ लाल फास्फोरस सफेद फास्फोरस में परिवर्तित हो जाता है।

• यह तुरंत एंटिमोनी ट्रिसुलफाइड को प्रज्वलित करने और दहन शुरू करने के लिए पर्याप्त गर्मी पैदा करने के लिए माचिस की तीली में पोटेशियम क्लोरेट के साथ प्रतिक्रिया करता है।

पानी दहनशील को ठंडा करता है और गठित वायु वाष्प भी दहनशील सामग्री को घेर लेता है, जिससे हवा की आपूर्ति बंद हो जाती है। इस प्रकार, आग बुझा दी जाती है। सबसे आम आग बुझाने वाला पानी है।

• लेकिन पेट्रोल, कार्बन डाइऑक्साइड (सीओ 2 ) जैसे विद्युत उपकरण और ज्वलनशील पदार्थों से युक्त आग के लिए सबसे अच्छा बुझाने वाला यंत्र है। सीओ 2 , ऑक्सीजन की तुलना में भारी होने के कारण आग को कंबल की तरह ढक लेता है। चूंकि ईंधन और ऑक्सीजन के बीच संपर्क कट जाता है, इसलिए आग को नियंत्रित किया जाता है।

• यह विद्युत उपकरण को नुकसान नहीं पहुंचाता है। सीओ 2 को सिलेंडर में तरल के रूप में उच्च दबाव में संग्रहीत किया जा सकता है। जब सिलेंडर से छोड़ा जाता है, तो सीओ 2 काफी मात्रा में फैलता है और ठंडा होता है।

• सीओ 2 प्राप्त करने का दूसरा तरीका सोडियम बाइकार्बोनेट (बेकिंग सोडा) या पोटेशियम बाइकार्बोनेट जैसे रसायनों के बहुत सारे सूखे पाउडर को छोड़ना है। आग के पास आने पर, ये रसायन सीओ 2 को छोड़ने के लिए विघटित हो जाते हैं ।

वे पदार्थ जो दहन पर वाष्पीकरण करते हैं, ज्वाला उत्पन्न करते हैं। मोमबत्ती के दहन के दौरान उत्पादित लौ में तीन भाग होते हैं: गैर चमकदार क्षेत्र, चमकदार क्षेत्र और गैर दहनशील क्षेत्र।

लौ के चमकदार क्षेत्र में असंतृप्त कार्बन कण मौजूद होते हैं। मोमबत्ती की लौ के गैर चमकदार क्षेत्र में सबसे अधिक तापमान होता है। यह लौ का सबसे बाहरी क्षेत्र है, जिसका रंग नीला है।

ईंधनों का अधूरा दहन कार्बन मोनोऑक्साइड का उत्पादन करता है। यह एक अत्यंत जहरीली गैस है। अधिकांश ईंधनों के दहन से वातावरण में कार्बन डाइऑक्साइड निकलती है, जिसकी अत्यधिक मात्रा ग्लोबल वार्मिंग का परिणाम है। कोयले और पेट्रोल के दहन से सल्फर डाइऑक्साइड निकलता है।

यह एक अत्यंत घुटन और कास्टिक गैस है। इसके अलावा, पेट्रोल इंजन नाइट्रोजन के गैसीय ऑक्साइड को छोड़ देते हैं। सल्फर और नाइट्रोजन के ऑक्साइड बारिश के पानी में घुल जाते हैं और एसिड बनाते हैं। ऐसी वर्षा को अम्लीय वर्षा कहा जाता है। यह फसलों, इमारतों और मिट्टी के लिए बहुत हानिकारक है। CNG बहुत कम मात्रा में सल्फर और नाइट्रोजन के ऑक्साइड का उत्पादन करता है।

भारत में उत्पादित कुल व्यावसायिक ऊर्जा का लगभग 67% और भारत के कुल खाते का 98% मोरन क्षेत्र के गोंडवाना चट्टानों में पाया जाता है।

• गोंडवाना चट्टानों के मुख्य क्षेत्र पश्चिम बंगाल, झारखंड और ओडिशा में पाए जाते हैं। भारत में कोयले के चार प्रकार पाए जाते हैं: एन्थ्रेसाइट (केवल जम्मू और कश्मीर में पाए जाने वाले कोयले की सर्वोत्तम गुणवत्ता); बिटुमिनस (कोयले का दूसरा सर्वोत्तम गुण); लिग्नाइट (तमिलनाडु, राजस्थान, गुजरात और जम्मू और कश्मीर में पाया जाता है)।

• कोयला लगभग अनुमानित है। भारत में उत्पादित कुल वाणिज्यिक ऊर्जा का 67% और भारत के कुल खाते का 98% मोरन क्षेत्र के गोंडवाना चट्टानों में पाया जाता है।

कार्बोनाइजेशन एक धीमी पायरोलिसिस प्रक्रिया है जिसमें बायोमास को एक अत्यधिक कार्बोनेस, चारकोल जैसी सामग्री में परिवर्तित किया जाता है।

• आमतौर पर, कार्बोनाइजेशन में एक ऑक्सीजन-मुक्त या ऑक्सीजन-सीमित वातावरण में बायोमास को गर्म करना होता है, और प्रतिक्रिया की स्थिति को चार के उत्पादन को अधिकतम करने के लिए अनुकूलित किया जाता है।

• परंपरागत रूप से, लकड़ी का कोयला उत्पादन मानव जाति के लिए ज्ञात सबसे पुरानी रासायनिक रूपांतरण प्रक्रियाओं में से एक है। आज भी, चारकोल का उत्पादन दुनिया भर में बड़े पैमाने पर जारी है, और अभी भी उपयोग कर रहा है - परंपरा के चारकोल भट्टों के हिस्से में।

• इसके अलावा, बायोकार और टॉरसाइड बायोमास के उत्पादन और अनुप्रयोग के लिए, एक वैज्ञानिक और एक वाणिज्यिक दृष्टिकोण से, कार्बोनाइजेशन में नए सिरे से रुचि है।