NCERT Textbook - उच्च पादपों में प्रकाश संश्लेषण | सामान्य विज्ञानं (General Science) for UPSC CSE in Hindi PDF Download

 Page 1


206 tho foKku
13-1 izLrkouk
lHkh izk.kh] ;gk¡ rd fd ekuo Hkh vkgkj osQ fy, ikS/ksa ij fuHkZj gSaA D;k vkius dHkh
lkspk gS fd ikS/s viuk vkgkj dgk¡ ls izkIr djrs gSa\ okLro esa] gjs ikS/s viuk vkgkj
la'ysf"kr djrs gSa rFkk vU; lHkh tho viuh vko';drk osQ fy, mu ij fuHkZj jgrs
gSaA gjs ikS/s ^izdk'k&la'ys"k.k* djrs gSa ;g ,d ,slh HkkSfrd&jklk;fud izfØ;k gS]
tleas dkcZfud ;kSfxdksa dks la'ysf"kr djus osQ fy, izdk'k&ÅtkZ dk mi;ksx djrs gSaA
var% oqQy feykdj i`Foh ij jgus okys lkjs tho ÅtkZ osQ fy, lw;Z osQ izdk'k ij
fuHkZj djrs gSaA ikS/ksa }kjk izdk'k&la'ys"k.k esa mi;ksx dh xbZ lw;Z&ÅtkZ i`Foh ij thou
dk vk/kj gSA izdk'k&la'ys"k.k osQ egRoiw.kZ gksus osQ nks dkj.k gSa% ;g i`Foh ij leLr
[kk| inkFkks± dk izkFkfed Ïksr gS rFkk ;g ok;qeaMy esa vkWDlhtu NksM+rk gSA D;k vkius
dHkh lkspk gS fd ;fn lk¡l ysus osQ fy, vkWDlhtu u gks] rks D;k gksxk\ bl vè;k;
esa izdk'k&la'ys"kh (e'khujh) rFkk fofHkUu izfrfØ;kvksa osQ fo"k; esa crk;k tk,xk tks
izdk'k&ÅtkZ dks jklk;fud ÅtkZ esa :iakrfjr djrh gSA
13-1 ge D;k tkurs gSa\
vkb,] igys ;g irk djsa fd ge izdk'k&la'ys"k.k osQ fo"k; esa D;k tkurs gSaA fiNyh
d{kkvksa esa vkius oqQN ljy iz;ksx fd, gksaxsA ftuls irk yxk gksxk fd DyksjksfiQy
(ifÙk;ksa dk gjk o.kZd)] izdk'k rFkk dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, vko';d gSA
vkius 'kk;n 'kcfyr (osjhxsV) ifÙk;ksa vFkok ml iÙkh esa ftls vkaf'kd :i ls
dkys dkxt ls <d fn;k gks vkSj vU; iÙkh dk izdk'k esa j[kk gks] ftlls LVkpZ (eaM)
mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
vè;k; 13
13-1 ge D;k tkurs gSa\
13-2 izkjafHkd iz;ksx
13-3 izdk'k&la'ys"k.k
dgk¡ laiUu gksrk
gS\
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa
fdrus o.kZd Hkkx
ysrs gSa\
13-5 izdk'k vfHkfØ;k
D;k gS\
13-6 bysDVªkWu ifjogu
13-7 ,Vhih rFkk
,u,Mhih,p dgk¡
iz;ksx gksrs gSa\
13-8 iFk
13-9 izdk'k 'olu
13-10 izdk'k&la'ys"k.k dks
izHkkfor djus okys
dkjd
Page 2


206 tho foKku
13-1 izLrkouk
lHkh izk.kh] ;gk¡ rd fd ekuo Hkh vkgkj osQ fy, ikS/ksa ij fuHkZj gSaA D;k vkius dHkh
lkspk gS fd ikS/s viuk vkgkj dgk¡ ls izkIr djrs gSa\ okLro esa] gjs ikS/s viuk vkgkj
la'ysf"kr djrs gSa rFkk vU; lHkh tho viuh vko';drk osQ fy, mu ij fuHkZj jgrs
gSaA gjs ikS/s ^izdk'k&la'ys"k.k* djrs gSa ;g ,d ,slh HkkSfrd&jklk;fud izfØ;k gS]
tleas dkcZfud ;kSfxdksa dks la'ysf"kr djus osQ fy, izdk'k&ÅtkZ dk mi;ksx djrs gSaA
var% oqQy feykdj i`Foh ij jgus okys lkjs tho ÅtkZ osQ fy, lw;Z osQ izdk'k ij
fuHkZj djrs gSaA ikS/ksa }kjk izdk'k&la'ys"k.k esa mi;ksx dh xbZ lw;Z&ÅtkZ i`Foh ij thou
dk vk/kj gSA izdk'k&la'ys"k.k osQ egRoiw.kZ gksus osQ nks dkj.k gSa% ;g i`Foh ij leLr
[kk| inkFkks± dk izkFkfed Ïksr gS rFkk ;g ok;qeaMy esa vkWDlhtu NksM+rk gSA D;k vkius
dHkh lkspk gS fd ;fn lk¡l ysus osQ fy, vkWDlhtu u gks] rks D;k gksxk\ bl vè;k;
esa izdk'k&la'ys"kh (e'khujh) rFkk fofHkUu izfrfØ;kvksa osQ fo"k; esa crk;k tk,xk tks
izdk'k&ÅtkZ dks jklk;fud ÅtkZ esa :iakrfjr djrh gSA
13-1 ge D;k tkurs gSa\
vkb,] igys ;g irk djsa fd ge izdk'k&la'ys"k.k osQ fo"k; esa D;k tkurs gSaA fiNyh
d{kkvksa esa vkius oqQN ljy iz;ksx fd, gksaxsA ftuls irk yxk gksxk fd DyksjksfiQy
(ifÙk;ksa dk gjk o.kZd)] izdk'k rFkk dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, vko';d gSA
vkius 'kk;n 'kcfyr (osjhxsV) ifÙk;ksa vFkok ml iÙkh esa ftls vkaf'kd :i ls
dkys dkxt ls <d fn;k gks vkSj vU; iÙkh dk izdk'k esa j[kk gks] ftlls LVkpZ (eaM)
mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
vè;k; 13
13-1 ge D;k tkurs gSa\
13-2 izkjafHkd iz;ksx
13-3 izdk'k&la'ys"k.k
dgk¡ laiUu gksrk
gS\
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa
fdrus o.kZd Hkkx
ysrs gSa\
13-5 izdk'k vfHkfØ;k
D;k gS\
13-6 bysDVªkWu ifjogu
13-7 ,Vhih rFkk
,u,Mhih,p dgk¡
iz;ksx gksrs gSa\
13-8 iFk
13-9 izdk'k 'olu
13-10 izdk'k&la'ys"k.k dks
izHkkfor djus okys
dkjd
207 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
cukus dk iz;ksx dks fd;k gksxkA LVkpZ osQ fy, bu ifÙk;ksa osQ
ijh{k.k ls ;g ckr izdV gksrh gS fd izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
lw;Z osQ izdk'k esa isM+ osQ osQoy gjs Hkkx esa laiUu gksrh gSA
vkius ,d vU; iz;ksx vk/h iÙkh ls fd;k gksxk ftlesa
,d iÙkh dk vkaf'kd Hkkx ij[kuyh osQ vanj j[kk gksxk vkSj
blesa koh ls Hkhxh gqbZ :bZ Hkh j[kh gksxh (KOH CO
2
 dks
vo'kksf"kr djrk gS) tcfd 'ks"k Hkkx dks izdk'k esa jgus
fn;k gksxkA blosQ ckn bl midj.k dks oqQN le; osQ fy,
/wi esa j[kk tkrk gSA oqQN le; osQ ckn vki LVkpZ osQ fy,
iÙkh dk ijh{k.k djrs gksaA bl ijh{k.k ls vkidks irk yxk
fd iÙkh dk tks Hkkx ij[kuyh esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
ugha dh vkSj tks Hkkx izdk'k esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
dhA bl iz;ksx ls ;g fl¼ gksrk gS fd izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) vko';d gSA D;k vki
bldk o.kZu dj ldrs gks fd ,slk fu"d"kZ fdl izdkj
fudkyk tk ldrk gS\
13-2  izkjafHkd iz;ksx
mu lk/kj.k iz;ksxksa osQ fo"k; esa tkuuk dkiQh #fpdj gksxk
ftuls izdk'kla'ys"k.k dh izfØ;k Øfed fodflr gqbZ gSA
tkslsiQ izhLVys (1733&1804) us 1770 esa cgqr ls
iz;ksx fd, ftuls irk yxk fd gjs ikS/ksa dh o`f¼ esa gok
dh ,d vfuok;Z Hkwfedk gSA vki dks ;kn gksxk fd izhLVys
us 1774 esa vkWDlhtu dh [kkst dh FkhA izhLVys us ns[kk fd
,d can LFkku&tSls fd ,d csytkj esa tyus okyh eksecÙkh tYnh gh cq> tkrh gS
(fp=k 13-1 v]c]l]n)A blh izdkj fdlh pwgs dk lhfer LFkku esa tYnh gh ne ?kqV
tk,xkA bu voyksduksa osQ vk/kj ij mUgksaus ;g fu"d"kZ fudkyk fd pkgs tyrh
eksecÙkh gks vFkok dksbZ izk.kh tks ok;q ls lk¡l ysrs gSa] os gok dks {kfr igq¡pkrs gSaA
ysfdu tc mlus mlh csy tkj esa ,d iqnhus dk ikS/k j[kk rks mlus ik;k fd pwgk
thfor jgk vkSj eksecÙkh Hkh lrr tyrh jghA bl vk/kj ij izhLVys us fuEu
ifjdYiuk dh% ^^ikS/s ml ok;q dh {kfriwfrZ djrs gSa] ftUgsa lk¡l ysus okys izk.kh vkSj
tyrh gqbZ eksecÙkh de dj nsrh gSA**
D;k vki dYiuk dj ldrs gSa fd izhLVys us iz;ksx djus osQ fy, ,d eksecÙkh
,oa ikS/s dk mi;ksx  oSQls fd;k gksxk\ ;kn j[ksa fd mls eksecÙkh dks oqQN fnuksa ckn
iqu% tykus dh vko';drk gksxh rkfd ;g irk dj losQ fd oqQN fnuksa ckn og
tysxh vFkok ughaA lsVvi dks fcuk ckf/r fd, vki eksecÙkh dks tykus osQ fy,
fdruh fof/;ksa osQ ckjs esa lksp ldrs gks\
tkWu batsugkmt (1730&1799) us izhLVys }kjk fufeZr tSls lsVvi dk mi;ksx
fd;k ftlesa mlus mls ,d ckj va/sjs esa vkSj fiQj ,d ckj lw;Z dh jks'kuh esa j[kkA
fp=k 13-1 izhLVys dk iz;ksx
(v) (c)
(l) (n)
Page 3


206 tho foKku
13-1 izLrkouk
lHkh izk.kh] ;gk¡ rd fd ekuo Hkh vkgkj osQ fy, ikS/ksa ij fuHkZj gSaA D;k vkius dHkh
lkspk gS fd ikS/s viuk vkgkj dgk¡ ls izkIr djrs gSa\ okLro esa] gjs ikS/s viuk vkgkj
la'ysf"kr djrs gSa rFkk vU; lHkh tho viuh vko';drk osQ fy, mu ij fuHkZj jgrs
gSaA gjs ikS/s ^izdk'k&la'ys"k.k* djrs gSa ;g ,d ,slh HkkSfrd&jklk;fud izfØ;k gS]
tleas dkcZfud ;kSfxdksa dks la'ysf"kr djus osQ fy, izdk'k&ÅtkZ dk mi;ksx djrs gSaA
var% oqQy feykdj i`Foh ij jgus okys lkjs tho ÅtkZ osQ fy, lw;Z osQ izdk'k ij
fuHkZj djrs gSaA ikS/ksa }kjk izdk'k&la'ys"k.k esa mi;ksx dh xbZ lw;Z&ÅtkZ i`Foh ij thou
dk vk/kj gSA izdk'k&la'ys"k.k osQ egRoiw.kZ gksus osQ nks dkj.k gSa% ;g i`Foh ij leLr
[kk| inkFkks± dk izkFkfed Ïksr gS rFkk ;g ok;qeaMy esa vkWDlhtu NksM+rk gSA D;k vkius
dHkh lkspk gS fd ;fn lk¡l ysus osQ fy, vkWDlhtu u gks] rks D;k gksxk\ bl vè;k;
esa izdk'k&la'ys"kh (e'khujh) rFkk fofHkUu izfrfØ;kvksa osQ fo"k; esa crk;k tk,xk tks
izdk'k&ÅtkZ dks jklk;fud ÅtkZ esa :iakrfjr djrh gSA
13-1 ge D;k tkurs gSa\
vkb,] igys ;g irk djsa fd ge izdk'k&la'ys"k.k osQ fo"k; esa D;k tkurs gSaA fiNyh
d{kkvksa esa vkius oqQN ljy iz;ksx fd, gksaxsA ftuls irk yxk gksxk fd DyksjksfiQy
(ifÙk;ksa dk gjk o.kZd)] izdk'k rFkk dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, vko';d gSA
vkius 'kk;n 'kcfyr (osjhxsV) ifÙk;ksa vFkok ml iÙkh esa ftls vkaf'kd :i ls
dkys dkxt ls <d fn;k gks vkSj vU; iÙkh dk izdk'k esa j[kk gks] ftlls LVkpZ (eaM)
mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
vè;k; 13
13-1 ge D;k tkurs gSa\
13-2 izkjafHkd iz;ksx
13-3 izdk'k&la'ys"k.k
dgk¡ laiUu gksrk
gS\
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa
fdrus o.kZd Hkkx
ysrs gSa\
13-5 izdk'k vfHkfØ;k
D;k gS\
13-6 bysDVªkWu ifjogu
13-7 ,Vhih rFkk
,u,Mhih,p dgk¡
iz;ksx gksrs gSa\
13-8 iFk
13-9 izdk'k 'olu
13-10 izdk'k&la'ys"k.k dks
izHkkfor djus okys
dkjd
207 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
cukus dk iz;ksx dks fd;k gksxkA LVkpZ osQ fy, bu ifÙk;ksa osQ
ijh{k.k ls ;g ckr izdV gksrh gS fd izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
lw;Z osQ izdk'k esa isM+ osQ osQoy gjs Hkkx esa laiUu gksrh gSA
vkius ,d vU; iz;ksx vk/h iÙkh ls fd;k gksxk ftlesa
,d iÙkh dk vkaf'kd Hkkx ij[kuyh osQ vanj j[kk gksxk vkSj
blesa koh ls Hkhxh gqbZ :bZ Hkh j[kh gksxh (KOH CO
2
 dks
vo'kksf"kr djrk gS) tcfd 'ks"k Hkkx dks izdk'k esa jgus
fn;k gksxkA blosQ ckn bl midj.k dks oqQN le; osQ fy,
/wi esa j[kk tkrk gSA oqQN le; osQ ckn vki LVkpZ osQ fy,
iÙkh dk ijh{k.k djrs gksaA bl ijh{k.k ls vkidks irk yxk
fd iÙkh dk tks Hkkx ij[kuyh esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
ugha dh vkSj tks Hkkx izdk'k esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
dhA bl iz;ksx ls ;g fl¼ gksrk gS fd izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) vko';d gSA D;k vki
bldk o.kZu dj ldrs gks fd ,slk fu"d"kZ fdl izdkj
fudkyk tk ldrk gS\
13-2  izkjafHkd iz;ksx
mu lk/kj.k iz;ksxksa osQ fo"k; esa tkuuk dkiQh #fpdj gksxk
ftuls izdk'kla'ys"k.k dh izfØ;k Øfed fodflr gqbZ gSA
tkslsiQ izhLVys (1733&1804) us 1770 esa cgqr ls
iz;ksx fd, ftuls irk yxk fd gjs ikS/ksa dh o`f¼ esa gok
dh ,d vfuok;Z Hkwfedk gSA vki dks ;kn gksxk fd izhLVys
us 1774 esa vkWDlhtu dh [kkst dh FkhA izhLVys us ns[kk fd
,d can LFkku&tSls fd ,d csytkj esa tyus okyh eksecÙkh tYnh gh cq> tkrh gS
(fp=k 13-1 v]c]l]n)A blh izdkj fdlh pwgs dk lhfer LFkku esa tYnh gh ne ?kqV
tk,xkA bu voyksduksa osQ vk/kj ij mUgksaus ;g fu"d"kZ fudkyk fd pkgs tyrh
eksecÙkh gks vFkok dksbZ izk.kh tks ok;q ls lk¡l ysrs gSa] os gok dks {kfr igq¡pkrs gSaA
ysfdu tc mlus mlh csy tkj esa ,d iqnhus dk ikS/k j[kk rks mlus ik;k fd pwgk
thfor jgk vkSj eksecÙkh Hkh lrr tyrh jghA bl vk/kj ij izhLVys us fuEu
ifjdYiuk dh% ^^ikS/s ml ok;q dh {kfriwfrZ djrs gSa] ftUgsa lk¡l ysus okys izk.kh vkSj
tyrh gqbZ eksecÙkh de dj nsrh gSA**
D;k vki dYiuk dj ldrs gSa fd izhLVys us iz;ksx djus osQ fy, ,d eksecÙkh
,oa ikS/s dk mi;ksx  oSQls fd;k gksxk\ ;kn j[ksa fd mls eksecÙkh dks oqQN fnuksa ckn
iqu% tykus dh vko';drk gksxh rkfd ;g irk dj losQ fd oqQN fnuksa ckn og
tysxh vFkok ughaA lsVvi dks fcuk ckf/r fd, vki eksecÙkh dks tykus osQ fy,
fdruh fof/;ksa osQ ckjs esa lksp ldrs gks\
tkWu batsugkmt (1730&1799) us izhLVys }kjk fufeZr tSls lsVvi dk mi;ksx
fd;k ftlesa mlus mls ,d ckj va/sjs esa vkSj fiQj ,d ckj lw;Z dh jks'kuh esa j[kkA
fp=k 13-1 izhLVys dk iz;ksx
(v) (c)
(l) (n)
208 tho foKku
blls ;g irk yxk fd ikS/ksa dh bl izfØ;k esa lw;Z dk izdk'k vfuok;Z gSA ;g tyrh
gqbZ eksecÙkh ;k lkal ysus okys izkf.k;ksa }kjk [kjkc gqbZ ok;q dks 'kq¼ cukrk gSA
batsugkmt us vius ,d ifj"Ñr iz;ksx esa ,d tyh; ikS/s osQ lkFk ;g fn[kk;k fd
rst /wi esa ikS/s osQ gjs Hkkx osQ vkl&ikl NksVs&NksVs cqycqys cu x, Fks] tcfd
va/sjs esa j[ks x, ikS/s osQ vkl&ikl cqycqys ugha cus FksA ckn esa mlus bu cqycqyksa
dh igpku vkWDlhtu osQ :i esa dh FkhA vr% mlus ;g fn[kk fn;k fd ikS/s dk
osQoy gjk Hkkx gh vkWDlhtu dks NksM+ ldrk gSA
1854 ls igys rd bldh tkudkjh ugha Fkh] foaQrq twfy;l oksu lSpl~ us ;g
izek.k fn;k fd tc ikS/k o`f¼ djrk gS rc Xywdkst ('koZQjk) curh gSSA Xywdkst izk;%
LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA mlosQ ckn osQ vè;;uksa ls ;g irk yxk fd
ikS/s dk gjk inkFkZ&ftls DyksjksfiQy dgrs gSaA ikS/kas dh dksf'kdkvksa esa fLFkr fof'k"V
Hkkx (ftls DyksjksIykLd dgrs gSa) esa gksrk gSA mlus crk;k fd ikS/ksa osQ gjs Hkkx esa
Xywdkst cukrk gS vkSj Xywdkst izk;% LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA
vc vki Vh-MCY;w ,aftyeSu (1843&1909) }kjk fd, x, jkspd iz;ksx ij
è;ku nsaA mlus fizTe dh lgk;rk ls izdk'k dks LisDVªeh ?kVdksa esa vyx fd;k vkSj
vkSj fiQj ,d gjs 'kSoky DySMksiQksjk dks ftls vkWDlh cSDVhfj;k osQ fuyacu esa j[kk
x;k Fkk] dks iznhIr fd;k x;kA cSSDVhfj;k dk mi;ksx vkWDlhtu fudyus dk osaQnz irk
yxkus osQ fy, FkkA mlus ik;k fd cSDVhfj;k izeq[kr% yky ,oa uhys izdk'k {ks=kksa esa
,d=k gks x, FksA bl rjg ls izdk'k&la'ys"k.k dk igyk lfØ; LisDVªe (,D'ku
LisDVªe) of.kZr fd;k x;kA ;g eksVs rkSj ij DyksjksfiQy 'a' ,oa 'b' osQ vo'kks"k.k
LisDVªk ls esy [kkrk gS (13-4 [kaM esa bldk o.kZu fd;k x;k gS)A
mUuhloha lnh osQ eè; rd ikni izdk'k&la'ys"k.k dh lHkh eq[; fof'k"Vrkvksa
osQ ckjs esa irk py pqdk FkkA tSls fd] ikS/s CO
2
 rFkk ikuh ls izdk'k ÅtkZ dk mi;ksx
dj dkcksZgkbMªsV~l cukrs gSaA vkWDlhtu mRiUu djus okys thoksa esa izdk'k&la'ys"k.k dh
oqQy izfrfØ;k dks vkuqHkfod lehdj.k }kjk izLrqr fd;k x;kA
tgk¡ ij (CH
2
O) ,d dkcksZgkbMªsV (tSls Xywdkst& ,d Ng (6) dkcZu 'kqxj)
dk izfrfuf/Ro djrk gSA
,d lw{etho foKkuh dksusZfy;l oSu uhy (1897&1985) osQ iz;ksx us izdk'k&la'ys"k.k
dks le>us esa ehy osQ iRFkj dk dke fd;kA mldk vè;;u cSaxuh (iiZy) ,oa gjs
cSDVhfj;k ij vk/kfjr FkkA mUgksaus crk;k fd izdk'k&la'ys"k.k ,d izdk'k vk/kfjr
izfrfØ;k gS ftlesa vkWDlhdj.kh; ;kSfxd ls izkIr gkbMªkstu dkcZuMkbvkWDlkbM dks
vipf;r djosQ dkcksZgkbMªsV cukrs gSaA bls fuEufyf[kr :i ls O;Dr fd;k tk ldrk
gS%
gjs ikS/ksa esa H
2
O gkbMªkstu nkrk gS vkSj vkWDlhÑr gksdj O
2
 nsrk gSA oqQN tho
izdk'k&la'ys"k.k osQ nkSjku O
2
 eqDr ugha djrs gSa tc H
2
S  cSaxuh ,oa gjs cSDVhfj;k
2H
2
A + CO
2
>  2A + CH
2
O + H
2
O
izdk'k
izdk'k
CO
2
 + H
2
O  -------------> [CH
2
O] + O
2
Page 4


206 tho foKku
13-1 izLrkouk
lHkh izk.kh] ;gk¡ rd fd ekuo Hkh vkgkj osQ fy, ikS/ksa ij fuHkZj gSaA D;k vkius dHkh
lkspk gS fd ikS/s viuk vkgkj dgk¡ ls izkIr djrs gSa\ okLro esa] gjs ikS/s viuk vkgkj
la'ysf"kr djrs gSa rFkk vU; lHkh tho viuh vko';drk osQ fy, mu ij fuHkZj jgrs
gSaA gjs ikS/s ^izdk'k&la'ys"k.k* djrs gSa ;g ,d ,slh HkkSfrd&jklk;fud izfØ;k gS]
tleas dkcZfud ;kSfxdksa dks la'ysf"kr djus osQ fy, izdk'k&ÅtkZ dk mi;ksx djrs gSaA
var% oqQy feykdj i`Foh ij jgus okys lkjs tho ÅtkZ osQ fy, lw;Z osQ izdk'k ij
fuHkZj djrs gSaA ikS/ksa }kjk izdk'k&la'ys"k.k esa mi;ksx dh xbZ lw;Z&ÅtkZ i`Foh ij thou
dk vk/kj gSA izdk'k&la'ys"k.k osQ egRoiw.kZ gksus osQ nks dkj.k gSa% ;g i`Foh ij leLr
[kk| inkFkks± dk izkFkfed Ïksr gS rFkk ;g ok;qeaMy esa vkWDlhtu NksM+rk gSA D;k vkius
dHkh lkspk gS fd ;fn lk¡l ysus osQ fy, vkWDlhtu u gks] rks D;k gksxk\ bl vè;k;
esa izdk'k&la'ys"kh (e'khujh) rFkk fofHkUu izfrfØ;kvksa osQ fo"k; esa crk;k tk,xk tks
izdk'k&ÅtkZ dks jklk;fud ÅtkZ esa :iakrfjr djrh gSA
13-1 ge D;k tkurs gSa\
vkb,] igys ;g irk djsa fd ge izdk'k&la'ys"k.k osQ fo"k; esa D;k tkurs gSaA fiNyh
d{kkvksa esa vkius oqQN ljy iz;ksx fd, gksaxsA ftuls irk yxk gksxk fd DyksjksfiQy
(ifÙk;ksa dk gjk o.kZd)] izdk'k rFkk dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, vko';d gSA
vkius 'kk;n 'kcfyr (osjhxsV) ifÙk;ksa vFkok ml iÙkh esa ftls vkaf'kd :i ls
dkys dkxt ls <d fn;k gks vkSj vU; iÙkh dk izdk'k esa j[kk gks] ftlls LVkpZ (eaM)
mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
vè;k; 13
13-1 ge D;k tkurs gSa\
13-2 izkjafHkd iz;ksx
13-3 izdk'k&la'ys"k.k
dgk¡ laiUu gksrk
gS\
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa
fdrus o.kZd Hkkx
ysrs gSa\
13-5 izdk'k vfHkfØ;k
D;k gS\
13-6 bysDVªkWu ifjogu
13-7 ,Vhih rFkk
,u,Mhih,p dgk¡
iz;ksx gksrs gSa\
13-8 iFk
13-9 izdk'k 'olu
13-10 izdk'k&la'ys"k.k dks
izHkkfor djus okys
dkjd
207 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
cukus dk iz;ksx dks fd;k gksxkA LVkpZ osQ fy, bu ifÙk;ksa osQ
ijh{k.k ls ;g ckr izdV gksrh gS fd izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
lw;Z osQ izdk'k esa isM+ osQ osQoy gjs Hkkx esa laiUu gksrh gSA
vkius ,d vU; iz;ksx vk/h iÙkh ls fd;k gksxk ftlesa
,d iÙkh dk vkaf'kd Hkkx ij[kuyh osQ vanj j[kk gksxk vkSj
blesa koh ls Hkhxh gqbZ :bZ Hkh j[kh gksxh (KOH CO
2
 dks
vo'kksf"kr djrk gS) tcfd 'ks"k Hkkx dks izdk'k esa jgus
fn;k gksxkA blosQ ckn bl midj.k dks oqQN le; osQ fy,
/wi esa j[kk tkrk gSA oqQN le; osQ ckn vki LVkpZ osQ fy,
iÙkh dk ijh{k.k djrs gksaA bl ijh{k.k ls vkidks irk yxk
fd iÙkh dk tks Hkkx ij[kuyh esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
ugha dh vkSj tks Hkkx izdk'k esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
dhA bl iz;ksx ls ;g fl¼ gksrk gS fd izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) vko';d gSA D;k vki
bldk o.kZu dj ldrs gks fd ,slk fu"d"kZ fdl izdkj
fudkyk tk ldrk gS\
13-2  izkjafHkd iz;ksx
mu lk/kj.k iz;ksxksa osQ fo"k; esa tkuuk dkiQh #fpdj gksxk
ftuls izdk'kla'ys"k.k dh izfØ;k Øfed fodflr gqbZ gSA
tkslsiQ izhLVys (1733&1804) us 1770 esa cgqr ls
iz;ksx fd, ftuls irk yxk fd gjs ikS/ksa dh o`f¼ esa gok
dh ,d vfuok;Z Hkwfedk gSA vki dks ;kn gksxk fd izhLVys
us 1774 esa vkWDlhtu dh [kkst dh FkhA izhLVys us ns[kk fd
,d can LFkku&tSls fd ,d csytkj esa tyus okyh eksecÙkh tYnh gh cq> tkrh gS
(fp=k 13-1 v]c]l]n)A blh izdkj fdlh pwgs dk lhfer LFkku esa tYnh gh ne ?kqV
tk,xkA bu voyksduksa osQ vk/kj ij mUgksaus ;g fu"d"kZ fudkyk fd pkgs tyrh
eksecÙkh gks vFkok dksbZ izk.kh tks ok;q ls lk¡l ysrs gSa] os gok dks {kfr igq¡pkrs gSaA
ysfdu tc mlus mlh csy tkj esa ,d iqnhus dk ikS/k j[kk rks mlus ik;k fd pwgk
thfor jgk vkSj eksecÙkh Hkh lrr tyrh jghA bl vk/kj ij izhLVys us fuEu
ifjdYiuk dh% ^^ikS/s ml ok;q dh {kfriwfrZ djrs gSa] ftUgsa lk¡l ysus okys izk.kh vkSj
tyrh gqbZ eksecÙkh de dj nsrh gSA**
D;k vki dYiuk dj ldrs gSa fd izhLVys us iz;ksx djus osQ fy, ,d eksecÙkh
,oa ikS/s dk mi;ksx  oSQls fd;k gksxk\ ;kn j[ksa fd mls eksecÙkh dks oqQN fnuksa ckn
iqu% tykus dh vko';drk gksxh rkfd ;g irk dj losQ fd oqQN fnuksa ckn og
tysxh vFkok ughaA lsVvi dks fcuk ckf/r fd, vki eksecÙkh dks tykus osQ fy,
fdruh fof/;ksa osQ ckjs esa lksp ldrs gks\
tkWu batsugkmt (1730&1799) us izhLVys }kjk fufeZr tSls lsVvi dk mi;ksx
fd;k ftlesa mlus mls ,d ckj va/sjs esa vkSj fiQj ,d ckj lw;Z dh jks'kuh esa j[kkA
fp=k 13-1 izhLVys dk iz;ksx
(v) (c)
(l) (n)
208 tho foKku
blls ;g irk yxk fd ikS/ksa dh bl izfØ;k esa lw;Z dk izdk'k vfuok;Z gSA ;g tyrh
gqbZ eksecÙkh ;k lkal ysus okys izkf.k;ksa }kjk [kjkc gqbZ ok;q dks 'kq¼ cukrk gSA
batsugkmt us vius ,d ifj"Ñr iz;ksx esa ,d tyh; ikS/s osQ lkFk ;g fn[kk;k fd
rst /wi esa ikS/s osQ gjs Hkkx osQ vkl&ikl NksVs&NksVs cqycqys cu x, Fks] tcfd
va/sjs esa j[ks x, ikS/s osQ vkl&ikl cqycqys ugha cus FksA ckn esa mlus bu cqycqyksa
dh igpku vkWDlhtu osQ :i esa dh FkhA vr% mlus ;g fn[kk fn;k fd ikS/s dk
osQoy gjk Hkkx gh vkWDlhtu dks NksM+ ldrk gSA
1854 ls igys rd bldh tkudkjh ugha Fkh] foaQrq twfy;l oksu lSpl~ us ;g
izek.k fn;k fd tc ikS/k o`f¼ djrk gS rc Xywdkst ('koZQjk) curh gSSA Xywdkst izk;%
LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA mlosQ ckn osQ vè;;uksa ls ;g irk yxk fd
ikS/s dk gjk inkFkZ&ftls DyksjksfiQy dgrs gSaA ikS/kas dh dksf'kdkvksa esa fLFkr fof'k"V
Hkkx (ftls DyksjksIykLd dgrs gSa) esa gksrk gSA mlus crk;k fd ikS/ksa osQ gjs Hkkx esa
Xywdkst cukrk gS vkSj Xywdkst izk;% LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA
vc vki Vh-MCY;w ,aftyeSu (1843&1909) }kjk fd, x, jkspd iz;ksx ij
è;ku nsaA mlus fizTe dh lgk;rk ls izdk'k dks LisDVªeh ?kVdksa esa vyx fd;k vkSj
vkSj fiQj ,d gjs 'kSoky DySMksiQksjk dks ftls vkWDlh cSDVhfj;k osQ fuyacu esa j[kk
x;k Fkk] dks iznhIr fd;k x;kA cSSDVhfj;k dk mi;ksx vkWDlhtu fudyus dk osaQnz irk
yxkus osQ fy, FkkA mlus ik;k fd cSDVhfj;k izeq[kr% yky ,oa uhys izdk'k {ks=kksa esa
,d=k gks x, FksA bl rjg ls izdk'k&la'ys"k.k dk igyk lfØ; LisDVªe (,D'ku
LisDVªe) of.kZr fd;k x;kA ;g eksVs rkSj ij DyksjksfiQy 'a' ,oa 'b' osQ vo'kks"k.k
LisDVªk ls esy [kkrk gS (13-4 [kaM esa bldk o.kZu fd;k x;k gS)A
mUuhloha lnh osQ eè; rd ikni izdk'k&la'ys"k.k dh lHkh eq[; fof'k"Vrkvksa
osQ ckjs esa irk py pqdk FkkA tSls fd] ikS/s CO
2
 rFkk ikuh ls izdk'k ÅtkZ dk mi;ksx
dj dkcksZgkbMªsV~l cukrs gSaA vkWDlhtu mRiUu djus okys thoksa esa izdk'k&la'ys"k.k dh
oqQy izfrfØ;k dks vkuqHkfod lehdj.k }kjk izLrqr fd;k x;kA
tgk¡ ij (CH
2
O) ,d dkcksZgkbMªsV (tSls Xywdkst& ,d Ng (6) dkcZu 'kqxj)
dk izfrfuf/Ro djrk gSA
,d lw{etho foKkuh dksusZfy;l oSu uhy (1897&1985) osQ iz;ksx us izdk'k&la'ys"k.k
dks le>us esa ehy osQ iRFkj dk dke fd;kA mldk vè;;u cSaxuh (iiZy) ,oa gjs
cSDVhfj;k ij vk/kfjr FkkA mUgksaus crk;k fd izdk'k&la'ys"k.k ,d izdk'k vk/kfjr
izfrfØ;k gS ftlesa vkWDlhdj.kh; ;kSfxd ls izkIr gkbMªkstu dkcZuMkbvkWDlkbM dks
vipf;r djosQ dkcksZgkbMªsV cukrs gSaA bls fuEufyf[kr :i ls O;Dr fd;k tk ldrk
gS%
gjs ikS/ksa esa H
2
O gkbMªkstu nkrk gS vkSj vkWDlhÑr gksdj O
2
 nsrk gSA oqQN tho
izdk'k&la'ys"k.k osQ nkSjku O
2
 eqDr ugha djrs gSa tc H
2
S  cSaxuh ,oa gjs cSDVhfj;k
2H
2
A + CO
2
>  2A + CH
2
O + H
2
O
izdk'k
izdk'k
CO
2
 + H
2
O  -------------> [CH
2
O] + O
2
209 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
osQ fy, gkbMªkstu nkrk gksrk gS rks ^vkWDlhdj.k* mRikn thoksa osQ vuqlkj lYiQj
vFkok lYisQV gksrk gS u fd vkWDlhtuA blls mUgksaus fu"d"kZ fudkyk fd gjs ikS/ksa
}kjk fudkyh xbZ vkWDlhtu H
2
Ols vkrh gS] u fd dkcZuMkbvkWDlkbM lsA ckn esa ;g
ckr jsfM;ks vkblksVksfid rduhd osQ mi;ksx ls lgh izekf.kr gqbZA blfy, oqQy
izdk'k&la'ys"k.k dks izLrqr djus okyk lgh lehdj.k fuEu gS%
;gk¡ ij C
6
H
12
O
6
 Xywdkst dk izfrfuf/Ro djrk gSA ty ls fudyus okyh O
2
  dks
jsfM;ks vkblksVksfid rduhd ls fl¼ fd;k tk pqdk gSA ;g ,d ,dy fØ;k ugha gS]
cfYd cgqpj.kh izØe dk o.kZu gS ftls izdk'k&la'ys"k.k dgrs gSaA D;k vki ;g o.kZu
djsaxs fd mijksDr lehdj.k esa ty osQ 12 v.kqvksa dk fØ;k/kj osQ :i esa D;ksa iz;ksx
fd;k x;k gS\
13-3 izdk'k&la'ys"k.k dgk¡ laiUu gksrk gS\
vè;k; 8 esa i<+us osQ ckn fuf'pr gh vkidk mÙkj gksxk% gjh ifÙk;ksa esa vFkok vki
dg ldrs gSa DyksjksIykLV esa] fuf'pr gh vkidk mÙkj lgh gSA izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
gjh ifÙk;ksa esa rks laikfnr gksrh gh gS ysfdu ;g ikS/ksa osQ vU; lHkh gjs Hkkxksa esa Hkh
gksrh gSA D;k vki ikS/s osQ oqQN vU; Hkkxksa osQ uke crk ldrs gSa] tgk¡ izdk'k&la'ys"k.k
laikfnr gks ldrk gS\
vkius fiNyh bdkbZ esa i<+k gksxk fd ifÙk;ksa esa eslksfiQy dksf'kdk,a gksrh gSaA ftuesa
vR;f/d ek=kk esa DyksjksIykLV gksrs gSaA lkekU;r% DyksjksIykLV eslksfiQy dksf'kdkvksa dh
fHkfÙk osQ lkFk iafDrc¼ gksrk gS ftlls fd os bZ"Vre ek=kk esa vkifrr izdk'k izkIr dj
losQaA vkiosQ fopkj ls gfjr yod dc vius likV iVy fHkfÙk osQ lekukarj
6 CO
2
 + 12 H
2
O    > C
6
H
12
O
6
 + 6H
2
O + 6O
2
izdk'k
fp=k 13-2 bysDVªkWu lw{en'khZ osQ }kjk fn[kk;k x;k gfjr yod dh dkV dk vkjs[k izLrqrhdj.k
ckgjh f>Yyh
Hkhrjh f>Yyh
ihfBdk iVfydk
xzkuk
ihfBdk
jkbckslksEl
LVkpZ dh df.kdk
ykbfiM dh cw¡n
Page 5


206 tho foKku
13-1 izLrkouk
lHkh izk.kh] ;gk¡ rd fd ekuo Hkh vkgkj osQ fy, ikS/ksa ij fuHkZj gSaA D;k vkius dHkh
lkspk gS fd ikS/s viuk vkgkj dgk¡ ls izkIr djrs gSa\ okLro esa] gjs ikS/s viuk vkgkj
la'ysf"kr djrs gSa rFkk vU; lHkh tho viuh vko';drk osQ fy, mu ij fuHkZj jgrs
gSaA gjs ikS/s ^izdk'k&la'ys"k.k* djrs gSa ;g ,d ,slh HkkSfrd&jklk;fud izfØ;k gS]
tleas dkcZfud ;kSfxdksa dks la'ysf"kr djus osQ fy, izdk'k&ÅtkZ dk mi;ksx djrs gSaA
var% oqQy feykdj i`Foh ij jgus okys lkjs tho ÅtkZ osQ fy, lw;Z osQ izdk'k ij
fuHkZj djrs gSaA ikS/ksa }kjk izdk'k&la'ys"k.k esa mi;ksx dh xbZ lw;Z&ÅtkZ i`Foh ij thou
dk vk/kj gSA izdk'k&la'ys"k.k osQ egRoiw.kZ gksus osQ nks dkj.k gSa% ;g i`Foh ij leLr
[kk| inkFkks± dk izkFkfed Ïksr gS rFkk ;g ok;qeaMy esa vkWDlhtu NksM+rk gSA D;k vkius
dHkh lkspk gS fd ;fn lk¡l ysus osQ fy, vkWDlhtu u gks] rks D;k gksxk\ bl vè;k;
esa izdk'k&la'ys"kh (e'khujh) rFkk fofHkUu izfrfØ;kvksa osQ fo"k; esa crk;k tk,xk tks
izdk'k&ÅtkZ dks jklk;fud ÅtkZ esa :iakrfjr djrh gSA
13-1 ge D;k tkurs gSa\
vkb,] igys ;g irk djsa fd ge izdk'k&la'ys"k.k osQ fo"k; esa D;k tkurs gSaA fiNyh
d{kkvksa esa vkius oqQN ljy iz;ksx fd, gksaxsA ftuls irk yxk gksxk fd DyksjksfiQy
(ifÙk;ksa dk gjk o.kZd)] izdk'k rFkk dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, vko';d gSA
vkius 'kk;n 'kcfyr (osjhxsV) ifÙk;ksa vFkok ml iÙkh esa ftls vkaf'kd :i ls
dkys dkxt ls <d fn;k gks vkSj vU; iÙkh dk izdk'k esa j[kk gks] ftlls LVkpZ (eaM)
mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
vè;k; 13
13-1 ge D;k tkurs gSa\
13-2 izkjafHkd iz;ksx
13-3 izdk'k&la'ys"k.k
dgk¡ laiUu gksrk
gS\
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa
fdrus o.kZd Hkkx
ysrs gSa\
13-5 izdk'k vfHkfØ;k
D;k gS\
13-6 bysDVªkWu ifjogu
13-7 ,Vhih rFkk
,u,Mhih,p dgk¡
iz;ksx gksrs gSa\
13-8 iFk
13-9 izdk'k 'olu
13-10 izdk'k&la'ys"k.k dks
izHkkfor djus okys
dkjd
207 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
cukus dk iz;ksx dks fd;k gksxkA LVkpZ osQ fy, bu ifÙk;ksa osQ
ijh{k.k ls ;g ckr izdV gksrh gS fd izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
lw;Z osQ izdk'k esa isM+ osQ osQoy gjs Hkkx esa laiUu gksrh gSA
vkius ,d vU; iz;ksx vk/h iÙkh ls fd;k gksxk ftlesa
,d iÙkh dk vkaf'kd Hkkx ij[kuyh osQ vanj j[kk gksxk vkSj
blesa koh ls Hkhxh gqbZ :bZ Hkh j[kh gksxh (KOH CO
2
 dks
vo'kksf"kr djrk gS) tcfd 'ks"k Hkkx dks izdk'k esa jgus
fn;k gksxkA blosQ ckn bl midj.k dks oqQN le; osQ fy,
/wi esa j[kk tkrk gSA oqQN le; osQ ckn vki LVkpZ osQ fy,
iÙkh dk ijh{k.k djrs gksaA bl ijh{k.k ls vkidks irk yxk
fd iÙkh dk tks Hkkx ij[kuyh esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
ugha dh vkSj tks Hkkx izdk'k esa Fkk] mlus LVkpZ dh iqf"V
dhA bl iz;ksx ls ;g fl¼ gksrk gS fd izdk'k&la'ys"k.k osQ
fy, dkcZuMkbvkWDlkbM (CO
2
) vko';d gSA D;k vki
bldk o.kZu dj ldrs gks fd ,slk fu"d"kZ fdl izdkj
fudkyk tk ldrk gS\
13-2  izkjafHkd iz;ksx
mu lk/kj.k iz;ksxksa osQ fo"k; esa tkuuk dkiQh #fpdj gksxk
ftuls izdk'kla'ys"k.k dh izfØ;k Øfed fodflr gqbZ gSA
tkslsiQ izhLVys (1733&1804) us 1770 esa cgqr ls
iz;ksx fd, ftuls irk yxk fd gjs ikS/ksa dh o`f¼ esa gok
dh ,d vfuok;Z Hkwfedk gSA vki dks ;kn gksxk fd izhLVys
us 1774 esa vkWDlhtu dh [kkst dh FkhA izhLVys us ns[kk fd
,d can LFkku&tSls fd ,d csytkj esa tyus okyh eksecÙkh tYnh gh cq> tkrh gS
(fp=k 13-1 v]c]l]n)A blh izdkj fdlh pwgs dk lhfer LFkku esa tYnh gh ne ?kqV
tk,xkA bu voyksduksa osQ vk/kj ij mUgksaus ;g fu"d"kZ fudkyk fd pkgs tyrh
eksecÙkh gks vFkok dksbZ izk.kh tks ok;q ls lk¡l ysrs gSa] os gok dks {kfr igq¡pkrs gSaA
ysfdu tc mlus mlh csy tkj esa ,d iqnhus dk ikS/k j[kk rks mlus ik;k fd pwgk
thfor jgk vkSj eksecÙkh Hkh lrr tyrh jghA bl vk/kj ij izhLVys us fuEu
ifjdYiuk dh% ^^ikS/s ml ok;q dh {kfriwfrZ djrs gSa] ftUgsa lk¡l ysus okys izk.kh vkSj
tyrh gqbZ eksecÙkh de dj nsrh gSA**
D;k vki dYiuk dj ldrs gSa fd izhLVys us iz;ksx djus osQ fy, ,d eksecÙkh
,oa ikS/s dk mi;ksx  oSQls fd;k gksxk\ ;kn j[ksa fd mls eksecÙkh dks oqQN fnuksa ckn
iqu% tykus dh vko';drk gksxh rkfd ;g irk dj losQ fd oqQN fnuksa ckn og
tysxh vFkok ughaA lsVvi dks fcuk ckf/r fd, vki eksecÙkh dks tykus osQ fy,
fdruh fof/;ksa osQ ckjs esa lksp ldrs gks\
tkWu batsugkmt (1730&1799) us izhLVys }kjk fufeZr tSls lsVvi dk mi;ksx
fd;k ftlesa mlus mls ,d ckj va/sjs esa vkSj fiQj ,d ckj lw;Z dh jks'kuh esa j[kkA
fp=k 13-1 izhLVys dk iz;ksx
(v) (c)
(l) (n)
208 tho foKku
blls ;g irk yxk fd ikS/ksa dh bl izfØ;k esa lw;Z dk izdk'k vfuok;Z gSA ;g tyrh
gqbZ eksecÙkh ;k lkal ysus okys izkf.k;ksa }kjk [kjkc gqbZ ok;q dks 'kq¼ cukrk gSA
batsugkmt us vius ,d ifj"Ñr iz;ksx esa ,d tyh; ikS/s osQ lkFk ;g fn[kk;k fd
rst /wi esa ikS/s osQ gjs Hkkx osQ vkl&ikl NksVs&NksVs cqycqys cu x, Fks] tcfd
va/sjs esa j[ks x, ikS/s osQ vkl&ikl cqycqys ugha cus FksA ckn esa mlus bu cqycqyksa
dh igpku vkWDlhtu osQ :i esa dh FkhA vr% mlus ;g fn[kk fn;k fd ikS/s dk
osQoy gjk Hkkx gh vkWDlhtu dks NksM+ ldrk gSA
1854 ls igys rd bldh tkudkjh ugha Fkh] foaQrq twfy;l oksu lSpl~ us ;g
izek.k fn;k fd tc ikS/k o`f¼ djrk gS rc Xywdkst ('koZQjk) curh gSSA Xywdkst izk;%
LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA mlosQ ckn osQ vè;;uksa ls ;g irk yxk fd
ikS/s dk gjk inkFkZ&ftls DyksjksfiQy dgrs gSaA ikS/kas dh dksf'kdkvksa esa fLFkr fof'k"V
Hkkx (ftls DyksjksIykLd dgrs gSa) esa gksrk gSA mlus crk;k fd ikS/ksa osQ gjs Hkkx esa
Xywdkst cukrk gS vkSj Xywdkst izk;% LVkpZ osQ :i esa lafpr gksrk gSA
vc vki Vh-MCY;w ,aftyeSu (1843&1909) }kjk fd, x, jkspd iz;ksx ij
è;ku nsaA mlus fizTe dh lgk;rk ls izdk'k dks LisDVªeh ?kVdksa esa vyx fd;k vkSj
vkSj fiQj ,d gjs 'kSoky DySMksiQksjk dks ftls vkWDlh cSDVhfj;k osQ fuyacu esa j[kk
x;k Fkk] dks iznhIr fd;k x;kA cSSDVhfj;k dk mi;ksx vkWDlhtu fudyus dk osaQnz irk
yxkus osQ fy, FkkA mlus ik;k fd cSDVhfj;k izeq[kr% yky ,oa uhys izdk'k {ks=kksa esa
,d=k gks x, FksA bl rjg ls izdk'k&la'ys"k.k dk igyk lfØ; LisDVªe (,D'ku
LisDVªe) of.kZr fd;k x;kA ;g eksVs rkSj ij DyksjksfiQy 'a' ,oa 'b' osQ vo'kks"k.k
LisDVªk ls esy [kkrk gS (13-4 [kaM esa bldk o.kZu fd;k x;k gS)A
mUuhloha lnh osQ eè; rd ikni izdk'k&la'ys"k.k dh lHkh eq[; fof'k"Vrkvksa
osQ ckjs esa irk py pqdk FkkA tSls fd] ikS/s CO
2
 rFkk ikuh ls izdk'k ÅtkZ dk mi;ksx
dj dkcksZgkbMªsV~l cukrs gSaA vkWDlhtu mRiUu djus okys thoksa esa izdk'k&la'ys"k.k dh
oqQy izfrfØ;k dks vkuqHkfod lehdj.k }kjk izLrqr fd;k x;kA
tgk¡ ij (CH
2
O) ,d dkcksZgkbMªsV (tSls Xywdkst& ,d Ng (6) dkcZu 'kqxj)
dk izfrfuf/Ro djrk gSA
,d lw{etho foKkuh dksusZfy;l oSu uhy (1897&1985) osQ iz;ksx us izdk'k&la'ys"k.k
dks le>us esa ehy osQ iRFkj dk dke fd;kA mldk vè;;u cSaxuh (iiZy) ,oa gjs
cSDVhfj;k ij vk/kfjr FkkA mUgksaus crk;k fd izdk'k&la'ys"k.k ,d izdk'k vk/kfjr
izfrfØ;k gS ftlesa vkWDlhdj.kh; ;kSfxd ls izkIr gkbMªkstu dkcZuMkbvkWDlkbM dks
vipf;r djosQ dkcksZgkbMªsV cukrs gSaA bls fuEufyf[kr :i ls O;Dr fd;k tk ldrk
gS%
gjs ikS/ksa esa H
2
O gkbMªkstu nkrk gS vkSj vkWDlhÑr gksdj O
2
 nsrk gSA oqQN tho
izdk'k&la'ys"k.k osQ nkSjku O
2
 eqDr ugha djrs gSa tc H
2
S  cSaxuh ,oa gjs cSDVhfj;k
2H
2
A + CO
2
>  2A + CH
2
O + H
2
O
izdk'k
izdk'k
CO
2
 + H
2
O  -------------> [CH
2
O] + O
2
209 mPp ikniksa esa izdk'k&la'ys"k.k
osQ fy, gkbMªkstu nkrk gksrk gS rks ^vkWDlhdj.k* mRikn thoksa osQ vuqlkj lYiQj
vFkok lYisQV gksrk gS u fd vkWDlhtuA blls mUgksaus fu"d"kZ fudkyk fd gjs ikS/ksa
}kjk fudkyh xbZ vkWDlhtu H
2
Ols vkrh gS] u fd dkcZuMkbvkWDlkbM lsA ckn esa ;g
ckr jsfM;ks vkblksVksfid rduhd osQ mi;ksx ls lgh izekf.kr gqbZA blfy, oqQy
izdk'k&la'ys"k.k dks izLrqr djus okyk lgh lehdj.k fuEu gS%
;gk¡ ij C
6
H
12
O
6
 Xywdkst dk izfrfuf/Ro djrk gSA ty ls fudyus okyh O
2
  dks
jsfM;ks vkblksVksfid rduhd ls fl¼ fd;k tk pqdk gSA ;g ,d ,dy fØ;k ugha gS]
cfYd cgqpj.kh izØe dk o.kZu gS ftls izdk'k&la'ys"k.k dgrs gSaA D;k vki ;g o.kZu
djsaxs fd mijksDr lehdj.k esa ty osQ 12 v.kqvksa dk fØ;k/kj osQ :i esa D;ksa iz;ksx
fd;k x;k gS\
13-3 izdk'k&la'ys"k.k dgk¡ laiUu gksrk gS\
vè;k; 8 esa i<+us osQ ckn fuf'pr gh vkidk mÙkj gksxk% gjh ifÙk;ksa esa vFkok vki
dg ldrs gSa DyksjksIykLV esa] fuf'pr gh vkidk mÙkj lgh gSA izdk'k&la'ys"k.k fØ;k
gjh ifÙk;ksa esa rks laikfnr gksrh gh gS ysfdu ;g ikS/ksa osQ vU; lHkh gjs Hkkxksa esa Hkh
gksrh gSA D;k vki ikS/s osQ oqQN vU; Hkkxksa osQ uke crk ldrs gSa] tgk¡ izdk'k&la'ys"k.k
laikfnr gks ldrk gS\
vkius fiNyh bdkbZ esa i<+k gksxk fd ifÙk;ksa esa eslksfiQy dksf'kdk,a gksrh gSaA ftuesa
vR;f/d ek=kk esa DyksjksIykLV gksrs gSaA lkekU;r% DyksjksIykLV eslksfiQy dksf'kdkvksa dh
fHkfÙk osQ lkFk iafDrc¼ gksrk gS ftlls fd os bZ"Vre ek=kk esa vkifrr izdk'k izkIr dj
losQaA vkiosQ fopkj ls gfjr yod dc vius likV iVy fHkfÙk osQ lekukarj
6 CO
2
 + 12 H
2
O    > C
6
H
12
O
6
 + 6H
2
O + 6O
2
izdk'k
fp=k 13-2 bysDVªkWu lw{en'khZ osQ }kjk fn[kk;k x;k gfjr yod dh dkV dk vkjs[k izLrqrhdj.k
ckgjh f>Yyh
Hkhrjh f>Yyh
ihfBdk iVfydk
xzkuk
ihfBdk
jkbckslksEl
LVkpZ dh df.kdk
ykbfiM dh cw¡n
210 tho foKku
iafDrc¼ gksrs gSa\ os vkifrr lw;Z osQ izdk'k ls dc
yafcr gksrs gksaxs\
vkius vè;k; 8 esa DyksjksIykLV dh lajpuk osQ ckjs
esa i<+k gSA DyksjksIykLV esa ,d f>Yyh ra=k gksrk gS ftlesa
xzSuk] LVªksek ySesys vkSj LVªksek rjy gksrk gS (fp=k 13-
2)A DyksjksIykLV esa lqLi"V Je foHkktu  gksrk gSA
f>Yyh ra=k izdk'k&ÅtkZ dks xzg.k djrk gS vkSj ,Vhih
,oa ,u,Mhih,p dk la'ys"k.k djrk gSA LVªksek esa
,atkbeSfVd izfrfØ;k gksrh gS tks CO
2
 ls 'koZQjk dk
la'ys"k.k djrk gS tks ckn esa LVkpZ esa ifjofrZr gks tkrk
gSA igyh okyh izfrfØ;k dks izdk'k vfHkfØ;k dgk
tkrk gS] pw¡fd ;g iw.kZr% izdk'k ij vk/kfjr gSA nwljh
izfrfØ;k izdk'k vfHkfØ;k osQ mRikn ij fuHkZj gksrh gS
vFkkZr~ ,Vhih rFkk ,u,Mhih,p] tks lS¼kafrd :i esa
va/sjs esa laiUu gksrh gSa vr% bls vizdk'kh vfHkfØ;k
dgrs gSaA (blosQ fo"k; dk foLr`r vè;;u ckn esa blh
vè;k; esa fd;k tk,xk)
13-4 izdk'k&la'ys"k.k esa fdrus o.kZd
Hkkx ysrs gaS\
tc vki fdlh ikS/s dks ns[k jgs gksrs gSa rks D;k dHkh
vk'p;Z gqvk gS fd mlh ikS/s esa ifÙk;ksa osQ gjs jax esa
lw{e varj D;ksa vkSj oSQls gS\ ge bl iz'u dk mÙkj nsus
osQ fy, fdlh Hkh gjs ikni osQ i.kZo.kZdksa dks isij
ØksesVksxzkiQh (dkxt o.kZysf[kdh) }kjk vyx dj ldrs
gSaA ØksesVksxzkiQh ls irk yxrk gS fd ifÙk;ksa esa fLFkr
o.kZd osQ dkj.k tks gjkiu fn[kkbZ nsrk gS] og fdlh
,d o.kZd osQ dkj.k ugha] cfYd pkj o.kZdksa% DyksjksfiQy
, (ØksesVksxzkiQh esa pedhyk vFkok uhyk gjk)] DyksjksfiQy
ch (ihyk gjk)] tSUFkksfiQy (ihyk) rFkk dkjVhuks,M
(ihys ls ukjaxh ihys) osQ dkj.k gksrk gSA vkb,] vc
ns[ksa fd izdk'k&la'ys"k.k esa fofHkUu o.kZdksa dh D;k
Hkwfedk gSA
o.kZd os inkFkZ gSa ftuesa izdk'k dh fof'k"V rjaxnS?;ks±
dks vo'kksf"kr djus dh {kerk gksrh gSA D;k vki
vuqeku yxk ldrs gSa fd fo'o esa dkSu lk ikni o.kZd
lokZf/d gS\ vkb,] vc DyksjksfiQy , o.kZd dks xzkiQ
esa fofHkUu rjaxnSè;Zrk esa izdk'k vo'kks"k.k dk vè;;u
fp=k 13-3-v DyksjksfiQy ,]ch rFkk osQjksVsuksbM~l dk
vo'kksf"kr o.kZØe iznf'kZr djrk gqvk xzkiQ
fp=k 13-3-c izdk'k&la'ys"k.k fØ;kRed o.kZØe iznf'kZr
djrk gqvk xzkiQ
fp=k 13-3-l DyksjksfiQy , osQ vo'kksf"kr o.kZØe ij
izdk'k&la'ys"k.k osQ fØ;kRed o.kZØe dk
vè;kjksfir n`'; dk xzkiQ
izdk'k rajx nS?;Z uSuksehVj esa (,u,e)
(lh)
vo'kksf"kr idk'k
izdk'k&la'ys"k.k dh nj
(vkWDlhtu eqDr gksus ls ekiu)
gfjr yod o.kZdksa osQ }kjk
izdk'k dk vo'kks"kdrk
(c)
(v)
DyksjkfiQy ,
oSQjksuksbM~l
DyksjksfiQy ch
izdk'k&la'ys"k.k dh nj
vo'kks"k.k
DyksjksfiQy dk
vo'kks"k.k
LisDVªe