कृषि, पशुपालन, पौधों की प्रजनन और टीकाकरण | सामान्य जागरूकता/सामान्य जागरूकता - Police SI Exams PDF Download

कृषि

लैटिन शब्दों "आगर" (क्षेत्र) और "कुल्टुरा" (संवर्धन) से उत्पन्न, कृषि का तात्पर्य है पृथ्वी के प्राकृतिक संसाधनों से फसलों और पशुधन का उत्पादन करने की विज्ञान से।

कृषि विज्ञान

कृषि का यह शाखा फसल उत्पादन और मिट्टी प्रबंधन पर ध्यान केंद्रित करती है। कृषि करना कृषि फसलों को उगाने और प्रबंधित करने का अभ्यास है, और विभिन्न कृषि प्रणालियाँ किसानों द्वारा अपनाई जाती हैं।

कृषि प्रणालियाँ:

• मिक्स्ड फार्मिंग: फसल उत्पादन को पशुधन पालन के साथ जोड़ती है।
• रैंचिंग: चारा खाने वाले पशुधन जैसे गाय, भेड़ और मुर्गियों के पालन में शामिल है।
• टेरेस फार्मिंग: कृषि गतिविधियों के लिए भूमि को ढलान पर व्यवस्थित करता है।
• ऑर्गेनिक फार्मिंग: फसल फसल चक्र, हरी खाद, कम्पोस्ट, और जैविक कीट नियंत्रण पर निर्भर करता है। भारत में, इसे राष्ट्रीय जैविक कार्यक्रम द्वारा समर्थित किया जाता है।

कृषि में बेहतर बीजों का उत्पादन महत्वपूर्ण है, जिसमें विभिन्न प्रकार जैसे प्रजनक बीज, फाउंडेशन बीज, और प्रमाणित बीज विभिन्न तकनीकों के माध्यम से उत्पादित होते हैं। राष्ट्रीय बीज नीति, 2002, बीजों के विविधता विकास को उत्तेजित करने के लिए नीतिगत ढांचे और कार्यक्रमात्मक हस्तक्षेपों के माध्यम से कृषि उत्पादकता बढ़ाने का लक्ष्य रखती है। बहुराष्ट्रीय कंपनियाँ (MNCs) कृषि के लिए गुणवत्ता वाले बीज प्रदान करती हैं, लेकिन गुणवत्ता वाले बीजों के लिए मांग-आपूर्ति का अंतर है, विशेष रूप से कम मूल्य वाली, उच्च मात्रा वाली फसलों के लिए।

मौसमी फसलें:

• खरीफ फसलें: बुवाई के समय अधिक तापमान और आर्द्रता की आवश्यकता होती है और पकने पर सूखी परिस्थितियों की (जैसे, मक्का, बाजरा, लाल चना, कपास, मूंगफली, चावल)।
• रबी फसलें: बुवाई के समय कम तापमान और पकने पर उच्च तापमान और सूखे मौसम की आवश्यकता होती है (जैसे, गेहूँ, जौ, चना, मटर, हरी मूँग)।
• जैद फसलें: तीव्र धूप और हवा सहन कर सकती हैं, लेकिन उच्च आर्द्रता और वर्षा हानिकारक हैं (जैसे, खरबूजा, तरबूज, खीरा)।

एग्रोफॉरेस्ट्री

वृक्षों और झाड़ियों को फसलों और/या मवेशियों के साथ मिलाकर इस संयोजन के अंतःक्रियात्मक लाभों का उपयोग किया जाता है।

सतत कृषि: इसमें जैविक उर्वरक उत्पादन के तरीकों पर जोर दिया जाता है, जैसे कि वर्मी कम्पोस्टिंग (जैविक कचरे को पोषक तत्वों से भरपूर उर्वरक में परिवर्तित करने के लिए कीड़ों का उपयोग) और हरी खाद (जैसे कि फली वाले पौधों की खाद फसल उगाना और फिर उन्हें मिट्टी में मिलाना)।

कृषि उत्पादों को प्राप्त किया जा सकता है, संसाधित किया जा सकता है, और व्यावसायिक उपयोग के लिए विपणन किया जा सकता है।

जैविक उर्वरक

• सूक्ष्मजीवों के मिश्रण जैसे कि शैवाल, नीला-हरे शैवाल (BGA), और बैक्टीरिया जो मिट्टी में नाइट्रोजन को स्थिर करते हैं, जिससे पोषण में वृद्धि होती है। ये रासायनिक प्रदूषण को कम करते हैं लेकिन अक्सर कई किसानों के लिए बहुत महंगे होते हैं।

मधुमक्खी पालन

शहद और मोम के लिए मधुमक्खियों का पालन। मधुमक्खियां परागण में भी सहायता करती हैं, जिससे फसल उत्पादन बढ़ता है। भारत में सामान्य मधुमक्खी प्रजातियां हैं: Apis mellifera, Apis florea, Apis cerana, और Apis dorsata।

रेशम उत्पादन

• रेशम के उत्पादन के लिए रेशम कीड़ों का पालन। भारत में सामान्य रेशम की किस्में हैं: मोरस, उष्णकटिबंधीय तसर, ओक तसर, एरी, और मुगा, जिसमें Bombyx mori मुख्य रेशम कीड़ा प्रजाति है जो उपयोग की जाती है।

पशुपालन

पशुपालन घरेलू जानवरों के पालन, देखभाल, भोजन, प्रजनन, सुधार और उपयोग का विज्ञान है।

भारतीय गायों की नस्लें

दूध देने वाली नस्लें:

• Sahiwal: पंजाब, हरियाणा, और उत्तर प्रदेश में पाई जाती है
• Deoni: आंध्र प्रदेश में पाई जाती है
• Gir: गुजरात और राजस्थान में पाई जाती है
• Red Sindhi: आंध्र प्रदेश में पाई जाती है

सूखा सहिष्णु नस्लें:

• नागरी: दिल्ली, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में पाया जाता है
• कांगयम: तमिल नाडु और दक्षिण भारत के अन्य हिस्सों में पाया जाता है
• मालवी: राजस्थान और मध्य प्रदेश में पाया जाता है
• हल्लिकर: कर्नाटक में पाया जाता है

सामान्य उपयोगी नस्लें:

• ओंगोल: आंध्र प्रदेश में पाया जाता है
• थारपारकर: आंध्र प्रदेश और गुजरात में पाया जाता है
• हरियाणा: हरियाणा, पंजाब, बिहार और मध्य प्रदेश में पाया जाता है
• कंकरेज: गुजरात में पाया जाता है

भारतीय भैंसों की नस्लें

भैंस की नस्लें:

• जाफरबादी: गुजरात में पाया जाता है
• मेहसाणा: गुजरात में पाया जाता है
• नीली रवि: पंजाब और हरियाणा में पाया जाता है
• मुर्राह: पंजाब, हरियाणा और उत्तर प्रदेश में पाया जाता है
• सूरत: राजस्थान और गुजरात में पाया जाता है
• भदावरी: उत्तर प्रदेश और मध्य प्रदेश में पाया जाता है
• नागपुरी या इल्लीचपुरी: मध्य और दक्षिण भारत में पाया जाता है

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मीठे पानी की मछलियाँ

सामान्य नाम और उपलब्धता के क्षेत्र:

• हेटरोप्नेस्टस फॉसिलिस (सिंघी): भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है
• क्लेरियस बैट्राचस (मगुर): भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है
• कैटला कैटला (कैटला): भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है
• लाबियो रोहिता (रोहू): उत्तर, पूर्व और दक्षिण भारत में पाया जाता है
• मिस्टस सिंगाला (सिंघारा): भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है
• वाल्लागो अट्टू (लाची या माली): उत्तर, पूर्व और दक्षिण भारत में पाया जाता है
• लाबियो कैल्बासु (कैल्बासु): भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है

परीक्षा: मानव कल्याण में जीवविज्ञान

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भारतीय भेड़ों की नस्लें

भेड़ की नस्लें और वितरण:

• छोटा नागपुरी: छोटा नागपुर, रांची, बिहार और पश्चिम बंगाल में पाया जाता है
• शहबादी: भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है
• बलांगीर: ओडिशा और दक्षिण भारत में पाया जाता है

भारतीय बकरियों की नस्लें

बकरी की नस्लें और वितरण:

• गंजाम: ओडिशा, बिहार और पश्चिम बंगाल में पाया जाता है
• बंगाल: पश्चिम बंगाल, बिहार, असम और ओडिशा में पाया जाता है
• नुबियन: भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है

भारतीय सूअरों की नस्लें

सूअर की नस्लें और वितरण:

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भारतीय ऊंट की नस्लें

ऊंट की नस्लें और वितरण:

• जैसलमेरी: जैसलमेर, जोधपुर, और बाड़मेर में पाई जाती है
• कच्छी: गुजरात में पाई जाती है
• मेवाड़ी: मेवाड़, राजस्थान में पाई जाती है

उच्च उपज देने वाली नस्लों के उत्पादन के लिए, प्रजनन के विभिन्न प्रक्रियाएँ उपयोग की जाती हैं। जानवरों (मनुष्य समेत) में बांझपन को दूर करने के लिए, जैसे कि भ्रूण स्थानांतरण और कृत्रिम निषेचन जैसी विधियाँ अपनाई जाती हैं।

सुधरी हुई या विदेशी नस्लें: यह आधुनिक और विदेशी मुर्गियों की नस्लों को संदर्भित करता है जैसे कि Polymoth Rock, Wyandotte, New Hampshire, Rhode Island Red (अमेरिकी नस्लें); Brahma, Cochin, Langshan (एशियाई नस्लें); और Sussex, Cornish, Dorking, Repcap (अंग्रेजी नस्लें)। शुद्ध मुर्गी और शुद्ध कॉक के बीच पहला क्रॉस अंडा देने के लिए सबसे अच्छा होता है लेकिन इसे आगे प्रजनन के लिए नहीं उपयोग करना चाहिए।

पौधों का प्रजनन:

पौधों के प्रजनन का प्राथमिक लक्ष्य सुधारित फसल की किस्मों का विकास करना है जो व्यावसायिक रूप से सफल हों, जिससे वे कृषि और आर्थिक दृष्टि से अधिक आकर्षक बनें। पौधों की किस्मों को सुधारने के लिए विभिन्न विधियों का उपयोग किया जाता है, जिसमें पौधों का परिचय, चयन, और हाइब्रिडाइजेशन शामिल हैं।

टीकाकरण:

• शरीर में प्रवेश करने वाले किसी भी विदेशी कण, जैसे कि बैक्टीरिया या वायरस, को एंटीजन कहा जाता है और यह इम्यून सिस्टम को उत्तेजित करता है।
• इसके जवाब में, शरीर एंटीबॉडी नामक रक्षा प्रोटीन उत्पन्न करता है जो इन एंटीजन को पकड़ने और नष्ट करने का काम करते हैं।
• यह प्राकृतिक रक्षा तंत्र टीकाकरण में उपयोग किया जाता है, जहाँ एंटीजन का एक छोटा, हानिरहित हिस्सा शरीर में प्रवेश कराया जाता है ताकि सामान्य बीमारियों के लिए एंटीबॉडी उत्पन्न की जा सकें।
• शब्द "टीका" और "टीकाकरण" को लुई पाश्चर द्वारा गढ़ा गया था, और एडवर्ड जेनर ने 1796 में पहला चेचक का टीका विकसित किया।
• टीकाकरण के माध्यम से चेचक को पूरी तरह समाप्त कर दिया गया है, और पोलियो और डिप्थीरिया जैसी बीमारियाँ समाप्त होने के करीब हैं।
• मिशन इंद्रधनुष, जो 25 दिसंबर 2014 को शुरू किया गया, का लक्ष्य 2020 तक 2 वर्ष से कम उम्र के सभी बच्चों और गर्भवती महिलाओं को सात टीका-निवारक बीमारियों - डिप्थीरिया, काली खांसी, टेटनस, पोलियोमाइलाइटिस, तपेदिक, खसरा, और हेपेटाइटिस बी - के खिलाफ टीका लगाना है।
• वायरस अत्यंत छोटे होते हैं और इन्हें केवल इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोप से देखा जा सकता है।
• ये अपनी मेटाबोलिज्म स्वयं नहीं कर सकते हैं और इनको इन कार्यों को करने के लिए एक मेज़बान कोशिका का अपहरण करना पड़ता है।
• वायरस सभी प्रकार के जीवों को संक्रमित कर सकते हैं, जिसमें बैक्टीरिया, पौधे, और कवक शामिल हैं।
• रीकॉम्बिनेंट वेक्टर वैक्सीन्स: ये वैक्सीन जीन इंजीनियरिंग का उपयोग करके विकसित की जाती हैं, जो बैक्टीरिया और वायरस को वेक्टर के रूप में उपयोग करती हैं।