गाइनोकेमियम के भाग, बीज, कारण के शयनागार, फल, वाष्पोत्सर्जन, विल्टिंग | विज्ञान और प्रौद्योगिकी (Science & Technology) for UPSC CSE PDF Download

जायांग के भाग

अंडाशय: बेसल भाग, जिसमें अंडाणु होते हैं। निषेचन के बाद अंडाशय फल और अंडाकार बीज में बदल जाता है।

कलंक:  ऊपरवाला हिस्सा; यह पराग को फंसाने वाला उपकरण है।

शैली:  कलंक का डंक और कलंक और अंडाशय को जोड़ता है।

परागन 

परागकण का स्थानांतरण, एथेर से कलंक तक को परागण कहा जाता है। यह दो प्रकार का होता है-ऑटोगैमी। एक ही फूल और Allogamy के भीतर प्रदूषण। 2 अलग-अलग फूलों के बीच परागण।
अलोग्लामी या क्रॉस परागण (i) ज़ेनोगैमी, दो अलग-अलग पौधों द्वारा पैदा हुए फूलों के बीच परागण हो सकता है। (ii) गीतोनोगामी, एक ही पौधे के 2 फूलों के बीच का परागण।

इससे प्रभावित हुआ मतदान

विंड एनामोफिली (जैसे गन्ना, मक्का) कीड़े एंटोमोफिली (जैसे सरसों) जल हाइड्रोफिली (जैसे, वैलेस्नेरिया) चमगादड़ जैसे जानवर, ज़ोफ़िली गिलहरी (जैसे, बॉम्बेक्स) घोंघे मेलाकोफ़िली पक्षी (जैसे, बेगोनिया) ओरनिथो-गामी

बीज

निषेचित ओव्यूले को बीज कहा जाता है जिसमें युग्मनज होता है जो भ्रूण में और फिर नए व्यक्ति में विकसित होता है। एंडोस्पर्म एक पोषक ऊतक के रूप में कार्य करता है। निषेचन के बाद ओव्यूले के बाहरी और अंतर पूर्णांक को टेस्टा और टेगमैन कहा जाता है। डाइकोट भ्रूण में ऊपर की ओर पंख वाले सिरे को प्लम्यूल कहा जाता है जो तने में विकसित होता है। निचले नुकीले सिरे को मूल कहा जाता है जो जड़ में विकसित होता है। अक्ष के पार्श्व एपंडेज को कॉटलीडोन (डिकोट्स में 2 और मोनोकोट में एक) कहा जाता है। मोनोकॉट भ्रूण में कोटीडेडोन को आकार दिया जाता है और जिसे स्कूटेलम कहा जाता है। रोमछिद्र और मूलाधार क्रमशः कोलेटोपाइल और कोलेरोइज़ा नामक व्यक्तिगत म्यान द्वारा कवर किया जाता है। अंकुरण वह प्रक्रिया है जिसके द्वारा सुप्त भ्रूण (बीज के भीतर) जागता है।

बीज निद्रा

एक बीज सामान्य रूप से लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है, लेकिन यह पर्याप्त पानी, हवा या ऑक्सीजन और उपयुक्त तापमान के साथ आपूर्ति की जाती है। ऐसे बीजों को क्वाइसेंट कहा जाता है ।
यदि कोई बीज उपरोक्त नामित इष्टतम स्थितियों में से एक या अधिक की उपस्थिति में अंकुरित करने में विफल रहता है, तो इसे निष्क्रिय कहा जाता है, और इष्टतम स्थितियों की उपस्थिति में अंकुरित होने के लिए बीज की विफलता की संपत्ति को डॉर्मेंसी कहा जाता है।

चित्र:  बीज निद्रा

डॉर्मेंसी के कारण

सीड डॉर्मेंसी का एक कारण पानी और ऑक्सीजन के लिए अभेद्य कठोर बीज कोट हैं, जैसे फलियां, सरसों और पिगवे में। ऑर्किड और जिन्कगो में, आंशिक रूप से विकसित भ्रूण के कारण डॉर्मेंसी है। पाइंस, सेब, आड़ू और लेट्यूस में, डॉर्मेंसी शारीरिक कारणों से होती है। कुछ बीजों में निष्क्रियता ही बीज में रासायनिक अवरोधकों (जैसे कि एब्सिसिक एसिड, Coumarin, फेरुलिक एसिड और कुछ फेनोलिक एसिड) की उपस्थिति के कारण है।

फल

निषेचन के बाद परिपक्व और पकने वाले अंडाशय को फल कहा जाता है। जब एक फल अंडाशय से उत्पन्न नहीं होता है लेकिन किसी अन्य पुष्प भाग से उत्पन्न होता है तो इसे स्यूडोकार्प कहा जाता है। उदाहरण:  ऐप्पल (थैलेमस) और डिलेनिया (कैलेक्स से), काजू (पेडुनल और थैलामस)। अंडाशय की दीवार को पेरिकार्प कहा जाता है जिसमें बाहरी को एपिकारप मध्य एक मेसोकार्प और आंतरिक को एंडोकार्प कहा जाता है।

स्वेद

हवाई भागों के माध्यम से वाष्प के रूप में पौधों द्वारा अतिरिक्त पानी के नुकसान को वाष्पोत्सर्जन कहा जाता है। मुख्य रूप से तीन प्रकार के वाष्पोत्सर्जन देखे जाते हैं-

• क्यूटिकल-थ्रू क्यूटिकल्स। 
• लेंटिकुलर-थ्रो-उघ लेंटिकेल्स। 
• रंध्र के माध्यम से। 

इन 3 के बीच, पानी के प्रमुख हिस्सों के लिए स्टोमेटल ट्रांसपिरेशन खाते हैं, जिन्हें ट्रांसपायर किया जाता है। Stomatas एपिडर्मल, माइक्रोस्कोपिक छिद्र होते हैं जिन्हें दो प्रकार के आकार के कोशिकाओं द्वारा संरक्षित किया जाता है जिन्हें गार्ड कोशिका कहा जाता है।

रंध्र के तंत्र को खोलने या बंद करने का तंत्र, घटनाओं के निम्नलिखित अनुक्रम द्वारा समझाया जा सकता है: प्रकाश की उपस्थिति में स्टार्च और शर्करा के संश्लेषण से कार्बन डाइऑक्साइड एकाग्रता कम हो जाती है, जिससे गार्ड कोशिकाओं के पीएच में वृद्धि होती है। स्टार्च की कुछ मात्रा होती है गार्ड कोशिकाओं के विलेय सांद्रण में जोड़कर कार्बनिक अम्ल में परिवर्तित किया गया। सहायक कोशिकाओं से पोटेशियम आयन गार्ड कोशिकाओं में प्रवेश करते हैं। ग्लूकोज, फॉस्फेट, कार्बनिक अम्ल और पोटेशियम आयनों के कारण गार्ड कोशिकाओं में सघनता के परिणामस्वरूप सहायक कोशिकाओं से गार्ड कोशिकाओं में पानी के एन्डोस्मोसिस हो जाते हैं। रक्षक कोशिकाएं कठोर हो जाती हैं, जिसके परिणामस्वरूप रंध्र खुल जाते हैं।

अंजीर: वाष्पोत्सर्जन का तंत्रअंधेरे में घटनाओं का एक रिवर्स अनुक्रम, स्टोमा के समापन के परिणामस्वरूप होता है।

वाष्पोत्सर्जन के लाभ हैं :

(ए) अतिरिक्त पानी को हटाने।

(b) अवशोषण की दर में वृद्धि।

(c) खनिजों का अवशोषण और वितरण।

(d) सक्शन फोर्स का निर्माण (ट्रांसपिरेशन पुल)।

(() पौधों को ठंडा करने के लिए अव्यक्त गर्मी का उपयोग।

लेकिन अधिक वाष्पोत्सर्जन पौधों के लिए घातक माना जाता है। कुछ अनुकूलन पौधों (विशेष रूप से जेरोफाइट्स) में अतिरिक्त वाष्पोत्सर्जन की जांच करने के लिए देखे जाते हैं, जैसे- पत्तियों की सतह के क्षेत्र का रिडुआइटॉन, पत्तियों का लुढ़कना। मोटी छल्ली। कई एपिडर्मिस। रंध्र रंध्र इत्यादि, गुप्तांग (पानी का निकास) जिसे वाष्पोत्सर्जन द्वारा विरोध किया जाता है, जल के रूप में जल के नुकसान की एक प्रक्रिया है जिसे हाइडोडोड्स के माध्यम से पानी से-छिद्र जिसके माध्यम से पानी बाहर निकलता है)। गुटेशन मुख्य रूप से रात के दौरान होता है और पानी निकलता है इस तरह से इसमें भंग खनिज होते हैं।

कारण कमजोर पड़ गया

गर्म धूप के दिनों में, वाष्पोत्सर्जन की अतिरिक्त-उच्च दर से पौधों के हवाई हिस्सों (जिससे हवाई भागों का क्षय होता है) में पानी की कमी हो जाती है। इसे विलिंग के नाम से जाना जाता है।

• दो प्रकार की विलिंग को मान्यता दी जाती है:

(i) अस्थायी विल्टिंग तब होती है जब मिट्टी में पर्याप्त पानी होता है लेकिन वाष्पोत्सर्जन की दर एक पौधे द्वारा पानी के अवशोषण की दर से अधिक हो जाती है। यह स्थिति सामान्य रूप से दोपहर में या दोपहर में कुछ समय के लिए होती है। ऐसा इसलिए है क्योंकि मिट्टी में पहले से ही पर्याप्त मात्रा में नमी है और जड़ें उसी दर से पानी को अवशोषित करने में सक्षम नहीं हैं जिस पर वाष्पोत्सर्जन के कारण हवाई भागों को पानी की कमी हो रही है। हालांकि, हम किसी भी तरह से वाष्पोत्सर्जन की दर को कम करके पौधे को अस्थायी रूप से नष्ट कर सकते हैं।

सबसे सरल विधि संयंत्र के वायु भागों (ओवरहेड सिंचाई) पर पानी का छिड़काव करना होगा।

(ii) मिट्टी में पानी की कमी के कारण स्थायी रूप से विल्टिंग होती है। इस प्रकार की विल्टिंग को केवल इस अर्थ में स्थायी कहा जाता है कि जब तक मिट्टी में पानी नहीं डाला जाता है तब तक उखाड़ा गया पौधा ठीक नहीं होगा। यदि पानी को मिट्टी में नहीं जोड़ा जाता है, तो अंततः मलत्याग के कारण संयंत्र मर जाएगा। वैटिंग, सामान्य रूप से, पौधों के लिए हानिकारक है। यह प्रकाश संश्लेषण और अन्य चयापचय प्रक्रियाओं में गिरावट के कारण पौधे को कार्बन डाइऑक्साइड की कमी के परिणामस्वरूप पेट में बंद होने का परिणाम है। पौधे की समग्र वृद्धि कम हो जाती है, और पौधे अंततः मर जाता है।

प्रकाश संश्लेषण

जैविक प्रणाली द्वारा प्रकाश ऊर्जा का रासायनिक ऊर्जा में रूपांतरण सामान्य रूप से प्रकाश संश्लेषण कहलाता है। इस प्रक्रिया में सीओ ₂ को हाइड्रोजन के स्रोत (बैक्टीरिया में नहीं) के रूप में और क्लोरोफिल युक्त कोशिकाओं के साथ प्रकाश ऊर्जा के रूप में एच 2 ओ का उपयोग करके कार्बनिक यौगिकों के लिए कम किया जाता है। सभी जीवित रूप प्रत्यक्ष या अप्रत्यक्ष रूप से इस प्रक्रिया पर निर्भर करते हैं। ₂ एच _{2 के} विभाजन उत्पाद के रूप में सामने आता हैओ जो वायुमंडल में जाता है (बैक्टीरिया में नहीं) और वातावरण को शुद्ध करता है। हरे पौधों के मामले में, आमतौर पर कार्बन डाइऑक्साइड को वायुमंडल से रंध्र और मिट्टी से पानी के माध्यम से लिया जाता है। प्रकाश संश्लेषक बैक्टीरिया के मामले में हाइड्रोजन सल्फाइड (पानी के बजाय) को इसके परिवेश द्वारा आपूर्ति की जाती है। कार्बन डाइऑक्साइड के एक अणु को कम करने के लिए 2 (एनएडीपीएच + एच +) और 3 एटीपी की आवश्यकता होती है। बैक्टे-रीया के मामले में, क्लोरोफिल के बजाय बैक्टीरियोक्लोर-फील मौजूद होता है और हाइड्रो-जीन सल्फाइड हाइड्रोजन दाता के रूप में कार्य करता है। इसलिए सल्फर ऑक्सीजन के बजाय उप-उत्पाद है।

6CO ₂ + 12H ₂ S → C ₆ H ₁₂ O ₆ + 12S + 6H ₂ O

फ़ॉ-टांसिन्थेसिस की दर लाल बत्ती में सबसे अधिक है और सबसे कम हरी बत्ती है। (अर्थात, शून्य)