Class 6 Exam > Class 6 Notes > विज्ञान Class 6 > Chapter Notes: भोजन यह कहाँ से आता है?
भोजन यह कहाँ से आता है? Chapter Notes | विज्ञान Class 6 PDF Download
संघटक
भोजन बनाने के लिए हमें कई चीजों की आवश्यकता पड़ती है जिसे संघटक कहते है।
जैसे: कच्ची सब्जियां , नमक , मसाला , तेल आदि।
खाद्य पदार्थों के स्रोत: जिन-जिन चीजों से हम अपना भोजन प्राप्त करते हैं उन्हें ही खाद्य पदार्थों का स्रोत कहते है।
- पौधे: गेंहू, धान, दाल , सब्जी, तथा फल आदि।
- जंतुओं: दूध, अंडा, माँस, घी, दही तथा पनीर आदि।
भोजन के रूप: पौधे हमारे भोजन का एक मुख्य स्रोत है।
खाने योग्य भाग
कुछ पौधों के दो या दो से अधिक भाग खाने योग्य होते है।
तना, जड़,फल, पत्ता,फूल आदि ।
जैसे:
- आलु का तना खाया जाता है।
- मूली का जड़ खाया जाता है।
- लौकी का फल खाया जाता है।
- सीताफल के फूल पकौड़े बनाए जाते है।
अंकुरण
- बीज से शिशु पौधें का उगाना अंकुरण कहलाता है।
अंकुरित
- अंकुर बीजों से एक सफेद रंग की धागे जैसी संरचना निकलती है जिसे अंकुरित कहते है।
मकरंद
- मधुमक्खियों द्वारा इकट्ठा की गई फूलों से मकरंद ( मीठे रस ) एकत्रित करके छत्ते में भंडारित करती है जो बाद में शहद बन जाती है।
- मधुमक्खियों द्वारा भंडारित भोजन का शहद के रूप में उपयोग करते हैं।
खाद्य स्रोत के आधार जंतुओं को तीन वर्गों में विभाजित किया गया है:
- शाकाहारी: जो जंतु केवल पादप खाते हैं।
जैसे: हिरण , गाय , बकरी , खरगोश आदि। - मांसाहारी: जो जंतु केवल जंतुओं को ही खाते हैं।
जैसे: शेर , बाघ , लोमड़ी , आदि। - सर्वाहारी: जो जंतु पादप और दूसरे प्राणी , दोनों को ही खाते हैं।
जैसे: मनुष्य , कौआ , कुत्ता आदि।
हमारे भोजन के मुख्य स्रोत पौधे तथा जंतु हैं।
भारत में विभिन्न प्रदेशों में पाए जाने वाले भोजन में बहुत अधिक विविधता है।
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