एनसीईआरटी सारांश: हमारे चारों ओर के सामग्री - Class 6 PDF Download

सामग्री का परिचय

• हमारे चारों ओर सब कुछ विभिन्न सामग्रियों से बना है, जिन्हें विशिष्ट कारणों से चुना गया है।
• सामग्री को उनके अद्वितीय गुणों जैसे ताकत, नरमता, और लचीलापन के आधार पर चुना जाता है।
• उदाहरण के लिए, चम्मच के लिए धातु का उपयोग उसकी ताकत के कारण किया जाता है, जबकि कपड़ों के लिए कपास का उपयोग उसकी नरमता के कारण किया जाता है।
• सामग्री के गुणों जैसे कठोरता, पारदर्शिता, और घुलनशीलता को समझना रोज़मर्रा की वस्तुओं के उपयोग को समझाने में मदद करता है।
• यह ज्ञान हमें यह समझने में मदद करता है कि कांच का उपयोग खिड़कियों के लिए और लकड़ी का उपयोग फर्नीचर के लिए क्यों किया जाता है।

हमारे चारों ओर वस्तुओं का अवलोकन

• सामग्रियों की पहचान: रोज़मर्रा की वस्तुएं उनके गुणों के आधार पर विशिष्ट सामग्रियों से बनी होती हैं। उदाहरण के लिए, खिड़कियों के लिए कांच का उपयोग किया जाता है ताकि रोशनी अंदर आ सके, जबकि धातु का उपयोग कारों में ताकत के लिए किया जाता है।
• गुणों के आधार पर वर्गीकरण: सामग्रियों को उनके गुणों जैसे दिखावट (चमकदार बनाम सुस्त), संरचना (कठोर बनाम नरम), और पारदर्शिता (पारदर्शी बनाम अपारदर्शी) के आधार पर वर्गीकृत किया जाता है।
• इनकी पहचान करने से यह समझने में मदद मिलती है कि विशिष्ट उपयोगों के लिए सामग्रियों को क्यों चुना जाता है।

भारत में प्रारंभिक मिट्टी के बर्तन

ऐतिहासिक महत्व: भारत में बर्तन बनाने की कला लगभग 7,000 से 8,000 साल पुरानी है। प्राचीन बर्तन बनाने के तरीकों जैसे कि पहिये पर बनाना और सजावटी तत्वों को जोड़ना, सिंधु-सारस्वती (हरप्पन) सभ्यता जैसी संस्कृतियों द्वारा लगभग 2600-1900 ईसा पूर्व विकसित किए गए थे। यह प्रारंभिक बर्तन खाद्य पदार्थ, तेल और अन्य वस्तुओं को रखने के लिए उपयोग किए जाते थे, जो प्राचीन संस्कृतियों में सामग्री की गुणों को समझने के महत्व को दर्शाता है।

सामग्री का समूह बनाना और वर्गीकृत करना

वर्गीकरण: सामग्रियों को साझा गुणों के आधार पर वर्गीकृत किया जा सकता है। यह प्रक्रिया आकार, रंग, बनावट, कठोरता, और अन्य विशेषताओं के आधार पर सामग्रियों को श्रेणीबद्ध करने में मदद करती है। उदाहरण के लिए:

• आकार: गोल (गेंदें), चौकोर (डिब्बे), सिलेंड्रिकल (नलिका)
• रंग: लाल (सेब), हरा (पत्ता)
• कठोरता: नरम (रबर) बनाम कठोर (धातु)
• चमक: चमकदार सामग्रियाँ (जैसे धातुएं) चमकीली होती हैं, जबकि गैर-चमकदार सामग्रियाँ (जैसे कागज या रबर) नहीं होतीं।

समूह बनाने का उद्देश्य: सामग्रियों को समूह में रखना उनकी समानताओं और भिन्नताओं को समझने में मदद करता है, और यह उन सामग्रियों की पहचान करने में भी सहायता करता है जो समान कार्य कर सकती हैं।

सामग्रियों के गुण

दृश्यता: सामग्रियों का रूप एक-दूसरे से बहुत भिन्न हो सकता है। उदाहरण के लिए, ताजा कटे हुए लकड़ी का रूप धातुओं जैसे लोहे या तांबे से भिन्न होता है।

• चमकदार बनाम गैर-चमकदार: चमकदार सामग्रियाँ चमकीली होती हैं, जिन्हें आमतौर पर लोहे, तांबे और एल्युमीनियम जैसी धातुओं में देखा जा सकता है। गैर-चमकदार सामग्रियाँ, जैसे लकड़ी, रबर, और कागज, की सतह चमकीली नहीं होती।
• कठोरता: सामग्रियों में कठोरता में भिन्नता हो सकती है। रबर, स्पंज से नरम होता है लेकिन लोहे से कठोर होता है। कठोरता में यह भिन्नता दैनिक वस्तुओं में उनके उपयोग को निर्धारित करती है।

पारदर्शिता:

• पारदर्शी: वे सामग्री जो प्रकाश को स्पष्ट रूप से पास होने देती हैं (जैसे, कांच, पानी)।
• अपरदर्शी: वे सामग्री जो प्रकाश को पास नहीं होने देती (जैसे, लकड़ी, धातु)।
• अर्ध-पारदर्शी: वे सामग्री जो कुछ प्रकाश को पास होने देती हैं लेकिन स्पष्ट नहीं (जैसे, फ्रॉस्टेड कांच)।

घुलनशीलता:

• घुलनशील: कुछ सामग्री पानी में घुल जाती हैं, जैसे चीनी और नमक।
• अघुलनशील: अन्य सामग्री, जैसे रेत, पानी में नहीं घुलती।
• पानी में व्यवहार: तरल पदार्थ या तो पानी के साथ मिल जाते हैं (जैसे, चीनी) या अलग परतें बनाते हैं (जैसे, तेल)। कुछ गैसें, जैसे ऑक्सीजन, पानी में घुल जाती हैं, जो जल जीवों के लिए महत्वपूर्ण है।

पदार्थ, द्रव्यमान और आयतन

पदार्थ क्या है?

पदार्थ वह सब कुछ है जिसका वज़न होता है और जो स्थान घेरता है। सभी सामग्री को पदार्थ माना जाता है।

• द्रव्यमान: किसी वस्तु में पदार्थ की मात्रा उसका द्रव्यमान होती है, जिसे सामान्यतः किलोग्राम (kg) या ग्राम (g) में मापा जाता है।
• आयतन: किसी वस्तु द्वारा घेरित स्थान का माप उसका आयतन है, जिसे लीटर (L), मिलिलीटर (mL), या घन मीटर (m³) में मापा जाता है।
• द्रव्यमान बनाम वजन: द्रव्यमान किसी वस्तु में पदार्थ की मात्रा को संदर्भित करता है, जबकि वजन उस द्रव्यमान पर गुरुत्वाकर्षण के कारण लगने वाला बल होता है। सामान्य भाषा में, लोग अक्सर वजन को द्रव्यमान के साथ भ्रमित करते हैं, लेकिन ये तकनीकी रूप से अलग अवधारणाएँ हैं।

आयुर्वेदिक सामग्री वर्गीकरण

आयुर्वेदिक प्रणाली: आयुर्वेद, एक प्राचीन भारतीय चिकित्सा प्रणाली, सभी सामग्रियों को 20 गुणों (जिन्हें "गुण" कहा जाता है) के आधार पर वर्गीकृत करती है, जो अष्टांग हृदय ग्रंथ में वर्णित हैं।

ये गुण गर्मी बनाम ठंडक, भारी बनाम हल्का जैसे दस विपरीत गुणों के जोड़े में आते हैं, जो सभी भौतिक पदार्थों, जीवों और यहाँ तक कि भोजन पर लागू होते हैं। इन गुणों को समझना आयुर्वेदिक चिकित्सा में स्वास्थ्य समस्याओं के निदान और उपचार के लिए महत्वपूर्ण है।