Test: भोजन के अव्यव - UPSC MCQ

• विटामिन A की कमी रतौंधी के सबसे आम  कारणों  में से  एक है ।
• शरीर में विटामिन ए की अपर्याप्त मात्रा रोडोप्सिन के उत्पादन को प्रभावित करती है , जो रात्रि दृष्टि के लिए आवश्यक वर्णक है।

लंबे समय तक आहार में कैल्शियम की कमी से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं और दांत खराब हो जाते हैं।

आयोडीन के घोल का उपयोग किसी खाद्य पदार्थ में रंग परिवर्तन को देखकर स्टार्च की उपस्थिति का परीक्षण करने के लिए किया जाता है।

विटामिन सी, जिसे एस्कॉर्बिक एसिड भी कहा जाता है, संतरे, स्ट्रॉबेरी, ब्रोकोली, टमाटर और हरी मिर्च सहित फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक पानी में घुलनशील विटामिन है। यह अत्यधिक गर्मी और पानी के साथ-साथ हवा के संपर्क में आने से आसानी से नष्ट हो जाता है।

रूफेज आहार का एक गैर-पोषक खाद्य घटक है लेकिन यह बहुत आवश्यक है। इसे आहार फाइबर कहा जाता है। फल रूखेपन का सबसे आम स्रोत हैं।

मक्खन और घी मानव द्वारा उपभोग की जाने वाली वसा के प्रमुख स्रोत हैं।

उचित रूप से संतुलित भोजन हमें अच्छे स्वास्थ्य में रखता है क्योंकि इसमें संपूर्ण पोषक तत्व उचित मात्रा में होते हैं।

शरीर के लिए आवश्यक कुछ घटकों वाले अवयवों को पोषक तत्व कहा जाता है । सामान्य पोषक तत्वों में कार्बोहाइड्रेट, वसा और प्रोटीन शामिल हैं।

रक्त में ऑक्सीजन के परिवहन के लिए हीमोग्लोबिन आवश्यक है। हीमोग्लोबिन के निर्माण के लिए आयरन की आवश्यकता होती है।

विटामिन और मिनरल हमारे शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाते हैं।