Test: अम्ल और क्षार के गुण - UPSC MCQ

सभी अम्लों में हाइड्रोजन होता है, लेकिन सभी हाइड्रोजन युक्त यौगिक अम्ल नहीं होते हैं। अधिकांश अम्लों में ऑक्सीजन भी होती है।

प्रबल अम्ल की प्रबल क्षार के साथ अभिक्रिया उदासीनीकरण अभिक्रिया कहलाती है जो लवण और जल उत्पन्न करती है।
HCI + NaOH → NaCl + H ₂ O
यह समीकरण पहले से ही संतुलित है।

आसुत जल विद्युत का चालन नहीं करता है। इसका कारण यह है कि एक तरल विद्युत का संचालन सकारात्मक या नकारात्मक रूप से आवेशित आयनों द्वारा होता है जो वास्तव में एक इलेक्ट्रोड से दूसरे में जा रहे हैं, उनके साथ चार्ज (बिजली) है।

एसिड ऑक्साइड  एक जटिल रासायनिक पदार्थ ऑक्साइड है, जो क्षार या मूल ऑक्साइड के साथ रासायनिक प्रतिक्रियाओं के साथ एक नमक बनाता है और अम्लीय ऑक्साइड के साथ प्रतिक्रिया नहीं करता है।
अम्लीय ऑक्साइड के उदाहरण हो सकते हैं:
CO ₂  (सभी ज्ञात कार्बन डाइऑक्साइड), P ₂ O ₅  - फॉस्फोरस का ऑक्साइड (सफेद फास्फोरस जलने पर हवा में बनता है), SO ₃  - सल्फर का ऑक्साइड (VI) सल्फ्यूरिक एसिड के लिए इस्तेमाल किया जाने वाला पदार्थ है .

जैसे ही धातु कार्बोनेट एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है, एक तटस्थकरण प्रतिक्रिया होती है। नमक, पानी और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन होता है। इसे निम्नलिखित सामान्य समीकरण में व्यक्त किया जा सकता है:
धातु कार्बोनेट + अम्ल → नमक + पानी + कार्बन डाइऑक्साइड

चूँकि सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक क्षार है और इस प्रकार नीले लिटमस पेपर पर इसका कोई प्रभाव नहीं पड़ता है लेकिन यह लाल लिटमस को नीले रंग में बदल देता है।

बुझे हुए चूने पर क्लोरीन की क्रिया से ब्लीचिंग पाउडर बनता है।

फेनोल्फथेलिन को अक्सर अम्ल-क्षार अनुमापन में एक संकेतक के रूप में प्रयोग किया जाता है। इस अनुप्रयोग के लिए, यह  अम्लीय विलयनों में रंगहीन हो जाता  है और मूल विलयनों में मैजेंटा।

हल्दी का घोल या कागज बेस के साथ लाल भूरे रंग का हो जाता है। हल्दी एसिड के साथ रंग नहीं बदलती है।

अम्ल नीले लिटमस के विलयन को लाल में बदलता है। HCHO, CH3 CHO एल्डिहाइड हैं। HCOOH, CH3 COOH कार्बोक्जिलिक अम्ल हैं। सीएच ₃ ओएच और C ₂ H ₅ ओएच अल्कोहल हैं। इनमें से केवल कार्बोक्सीएचसी एसिड नीले लिटमस के घोल को लाल कर देगा। तो HCOOH और CH ₃ COOH नीले लिटमस के घोल को लाल कर देंगे।

कैल्शियम कार्बोनेट सल्फ्यूरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कैल्शियम सल्फेट और कार्बन डाइऑक्साइड बनाता है जो चूने के पानी को दूधिया कर देता है।
CaCO ₃  + H ₂ SO ₄  → CaSO ₄  + CO ₂  + H ₂ O

जब कॉपर ऑक्साइड और तनु हाइड्रोक्लोरिक एसिड को मिलाया जाता है तो नीला हरा घोल बनता है। 
अभिक्रिया है :- 
CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O

नीला लिटमस पेपर अम्लीय परिस्थितियों में लाल हो जाता है और लाल लिटमस पेपर क्षारीय या क्षारीय परिस्थितियों में नीला हो जाता है।

एक घ्राण संकेतक एक ऐसी सामग्री है जिसकी गंध इस बात पर निर्भर करती है कि यह एक अम्लीय या मूल समाधान के साथ मिश्रित है या नहीं। घ्राण संकेतक मुख्य रूप से प्रयोगशाला में यह परीक्षण करने के लिए उपयोग किए जाते हैं कि कोई घोल क्षार या अम्ल है या नहीं। प्याज घ्राण संकेतकों का एक उदाहरण है। 

मिथाइल ऑरेंज एक पीएच संकेतक है जिसे अक्सर अलग-अलग पीएच मानों पर स्पष्ट और अलग रंग भिन्नता के कारण अनुमापन में उपयोग किया जाता है। मिथाइल ऑरेंज अम्लीय माध्यम में गुलाबी रंग और क्षारीय माध्यम में पीला रंग दर्शाता है। चूंकि यह मध्यम शक्ति वाले एसिड के पीएच पर रंग बदलता है, इसलिए आमतौर पर इसका उपयोग एसिड के लिए अनुमापन में किया जाता है। एक सार्वभौमिक संकेतक के विपरीत, मिथाइल ऑरेंज में रंग परिवर्तन का पूर्ण स्पेक्ट्रम नहीं होता है, लेकिन इसका एक तेज अंत बिंदु होता है।