परीक्षण: पदार्थों का पृथक्करण - UPSC MCQ

विनोइंग वह विधि है जिसमें मिश्रण के भारी घटकों को हल्के पदार्थों से अलग किया जाता है, जो हवा की मदद से किया जाता है। यह विधि थ्रेशिंग की प्रक्रिया के बाद भूसी से गेहूँ के दाने को अलग करने के लिए उपयोग की जाती है।

थ्रेशिंग में डंडियों को पीटकर अनाज के बीजों को मुक्त किया जाता है। इस विधि का परंपरागत रूप से उपयोग किया गया है ताकि मूल्यवान अनाज को पौधों के अन्य सामग्री से अलग किया जा सके, जिससे बीजों को आगे की प्रक्रिया के लिए एकत्रित करना आसान हो सके।

जब भाप एक ठंडी धातु की प्लेट के संपर्क में आती है, जो बर्फ से ठंडी होती है, तो पानी की बूंदों का निर्माण भाप के संघनन के कारण होता है। यह प्रक्रिया इसलिए होती है क्योंकि भाप, जो गैसीय अवस्था में होती है, ठंडी धातु की प्लेट और उसके आस-पास के वातावरण को गर्मी ऊर्जा खो देती है, जिससे यह अपनी तरल अवस्था (पानी) में बदल जाती है। यह घटना तब सामान्यतः होती है जब गर्म, नम हवा एक ठंडी सतह से मिलती है।

जब हम एक मिश्रण में पानी से नमक अलग करना चाहते हैं, तो हम उष्मायन नामक विधि का उपयोग कर सकते हैं। इसका मतलब है मिश्रण को गर्म करना जब तक पानी उबल न जाए, जिससे नमक पीछे रह जाए। यह ठीक उसी तरह है जैसे एक बर्तन में पानी उबलता है और भाप में बदल जाता है, जिससे नमक या चीनी जैसी चीजें पीछे रह जाती हैं। इसलिए, पानी से नमक अलग करने के लिए, हम उष्मायन का उपयोग कर सकते हैं ताकि पानी गायब हो जाए, और फिर हमें पीछे रह गया नमक मिलेगा।

अवक्षेपण एक प्रक्रिया है जहाँ एक द्रव वाष्प में बदलता है, न कि ठोस में। जब आप पानी जैसे द्रव को गर्म करते हैं, तो यह पानी के वाष्प में बदल जाता है जिसे आप भाप के रूप में देख सकते हैं। यह प्रक्रिया द्रव में घुले हुए किसी भी ठोस पदार्थ को पीछे छोड़ देती है। इसलिए, यह कथन असत्य है।

जिस प्रक्रिया द्वारा अवांछित ठोस कणों को तरल से हटाया जाता है, उसे निस्पंदन कहा जाता है।

वजन में अंतर वह विशेषता है जिसका उपयोग विनोइंग द्वारा मिश्रण से दो ठोस पदार्थों को अलग करने के लिए किया जाता है। हस्क या गंदगी के कणों को विनोइंग विधि द्वारा अलग किया जा सकता है। यह वायु या हवा को उड़ाने से मिश्रण के भारी और हल्के घटकों को अलग करने के लिए उपयोग किया जाता है। इस विधि में, हस्क और अनाज के बीजों का मिश्रण को प्लेट में लिया जाता है और इसे हमारे कंधों की ऊँचाई से गिराया जाता है।

हमारे चारों ओर जो अधिकांश पदार्थ हैं, वे दो या दो से अधिक पदार्थों का मिश्रण हैं।

चाय बनाने के दौरान, चाय की पत्तियों को तरल से अलग करने के लिए छननी का उपयोग किया जाता है। छननी चाय की पत्तियों को कप में रखने से रोकती है, ताकि आप बिना किसी पत्ते के टुकड़ों के एक अच्छी, चिकनी चाय का आनंद ले सकें।

मिश्रण को विभिन्न कारणों से अलग करने की आवश्यकता होती है, जिसमें अवांछित पदार्थों को हटाना, इच्छित पदार्थों को प्राप्त करना, और उच्च शुद्धता वाले पदार्थों को प्राप्त करना शामिल है।

ये तरीके जैसे कि हाथ से चुनना, छानना, कणन, अवसादन, डिकंटेशन, और निस्पंदन एक साथ मिले विभिन्न चीजों को अलग करने में मदद करते हैं, जैसे कि पानी से नमक या एक मिश्रण से रेत को अलग करना। इसलिए, ये तरीके पदार्थों को उनके मिश्रणों से अलग करने में सहायक होते हैं।

जब हम चाय बनाते हैं, तो हम चाय की पत्तियों को तरल से अलग करने के लिए छानने वाली का उपयोग करते हैं। यह सत्य है क्योंकि जब हम चाय पीते हैं, तो हम नहीं चाहते कि पत्तियाँ उसमें रहें। छानने वाली यह सुनिश्चित करती है कि पत्तियाँ बाहर रहें, ताकि हमें केवल स्वादिष्ट चाय पीने को मिले!

• चाक पाउडर एक कार्बोनेट यौगिक है, जो पानी में अघुलनशील है।

• चाक पाउडर की इस विशेषता के कारण, इसे पानी से अलग करना आसान है।

• चाक पाउडर और पानी का मिश्रण छानने के लिए छोड़ा जाता है।

• (छानने के लिए फिल्टर पेपर का उपयोग किया जा सकता है) छानने के बाद, जो अवशिष्ट प्राप्त होता है वह चाक होता है और जो फिल्टरेट प्राप्त होता है वह चाक रहित पानी होता है।

• अवशिष्ट को सूखने के लिए छोड़ा जाता है और इस प्रकार, चाक पाउडर के रूप में प्राप्त होता है।

छानना वह विधि है जो गेंहू के आटे से चीनी को अलग करने के लिए उपयोग की जाती है। चूंकि चीनी और आटे के कणों के आकार अलग होते हैं, एक उपयुक्त जाली वाला चलनी उन्हें अलग कर सकती है। यह विधि खाना पकाने और बेकिंग में आमतौर पर उपयोग की जाती है ताकि सुनिश्चित किया जा सके कि आटा और चीनी समान रूप से मिल जाएं या सामग्रियों से गुठलियों को हटा दिया जाए।

आपको अधिक चीनी घुलाने के लिए चीनी घुलाने के बाद बर्फ डालनी चाहिए। जब चीनी गर्म पानी में घुलती है, तो यह अधिक आसानी से घुलती है क्योंकि गर्म तापमान पर इसकी घुलनशीलता अधिक होती है। चीनी घुलाने से पहले बर्फ डालने से मिश्रण का तापमान कम हो सकता है, जिससे चीनी का घुलना कठिन हो जाता है। इसलिए, सबसे पहले चीनी को गर्म या कमरे के तापमान के पानी में घुलाना सबसे अच्छा है और फिर नींबू पानी को ठंडा करने के लिए बर्फ डालें। यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि अधिकतम मात्रा में चीनी घुल सके।