परीक्षा: कक्षा 10 सामान्य विज्ञान एनसीईआरटी आधारित - 1 - UPSC MCQ

रासायनिक प्रतिक्रिया के दौरान एक तत्व के परमाणु दूसरे तत्व के परमाणुओं में नहीं बदलते।

न ही परमाणु मिश्रण से गायब होते हैं या कहीं और से प्रकट होते हैं, वास्तव में रासायनिक प्रतिक्रियाएं परमाणुओं के बीच बंधनों को तोड़ने और बनाने का काम करती हैं ताकि नए पदार्थ उत्पन्न हो सकें। उष्माक्षेपी प्रतिक्रियाएं गर्मी के उत्सर्जन के साथ होती हैं।

यदि किसी प्रतिक्रिया के दौरान किसी पदार्थ को ऑक्सीजन प्राप्त होता है, तो इसे ऑक्सीडाइज माना जाता है। यदि किसी प्रतिक्रिया के दौरान किसी पदार्थ का ऑक्सीजन खोता है, तो इसे रिड्यूस कहा जाता है। यदि किसी प्रतिक्रिया में एक अभिकर्ता ऑक्सीडाइज होता है जबकि दूसरा रिड्यूस होता है, तो इसे ऑक्सीकरण-रिडक्शन प्रतिक्रियाएँ या रेडॉक्स प्रतिक्रियाएँ कहा जाता है।

जब किसी धातु पर उसके चारों ओर के पदार्थ जैसे नमी, एसिड आदि का हमला होता है, तो इसे जंग कहा जाता है और इस प्रक्रिया को जंग लगना कहा जाता है। चांदी पर काली परत और तांबे पर हरी परत जंग के उदाहरण हैं।

जंग कारों के शरीर, पुलों, लोहे की रेलिंग, जहाजों और धातुओं से बने सभी वस्तुओं को नुकसान पहुँचाती है, विशेषकर लोहे की। जब वसा और तेल ऑक्सीडाइज होते हैं, तो वे खराब हो जाते हैं और उनकी गंध और स्वाद बदल जाता है।

आमतौर पर, ऐसे पदार्थ जो ऑक्सीडेशन को रोकते हैं (एंटीऑक्सीडेंट) वसा और तेल वाले खाद्य पदार्थों में मिलाए जाते हैं। खाद्य पदार्थों को एयर टाइट कंटेनरों में रखने से ऑक्सीडेशन की गति धीमी हो जाती है। इसी कारण, चिप्स के पैकेट्स को ऑक्सीडाइज होने से रोकने के लिए नाइट्रोजन जैसे गैस से भरा जाता है।

• कैल्शियम ऑक्साइड को क्विक्लाइम कहा जाता है। कैल्शियम ऑक्साइड पानी के साथ तेजी से प्रतिक्रिया करता है और स्लेक्ड लाइम (कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड) का निर्माण करता है, जो एक बड़ी मात्रा में गर्मी छोड़ता है।

• कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड हवा में मौजूद कार्बन डाइऑक्साइड के साथ धीरे-धीरे प्रतिक्रिया करता है और दीवारों पर कैल्शियम कार्बोनेट की एक पतली परत बनाता है। कैल्शियम कार्बोनेट सफेदी करने के दो से तीन दिन बाद बनता है और दीवारों को एक चमकदार फिनिश देता है।

श्वसन एक उष्माक्षेपी प्रक्रिया है। उन प्रतिक्रियाओं को कहा जाता है जिनमें उत्पादों के निर्माण के साथ-साथ गर्मी का उत्सर्जन होता है। जैसा कि हम सभी जानते हैं, जीवित रहने के लिए हमें ऊर्जा की आवश्यकता होती है। यह ऊर्जा हमें उस भोजन से मिलती है जो हम खाते हैं। पाचन के दौरान, भोजन को सरल पदार्थों में तोड़ा जाता है। उदाहरण के लिए, चावल, आलू और ब्रेड में कार्बोहाइड्रेट होते हैं। ये कार्बोहाइड्रेट ग्लूकोज बनाने के लिए तोड़े जाते हैं। यह ग्लूकोज हमारे शरीर की कोशिकाओं में ऑक्सीजन के साथ मिलकर ऊर्जा प्रदान करता है।

डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रिया एक प्रकार की प्रतिक्रिया है जिसमें दो अभिकारक आयन स्थान बदलते हैं और दो नए यौगिक बनाते हैं। डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रियाएं सामान्यतः एक उत्पाद के रूप में एक अवक्षिप्त बनाती हैं। डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रियाएं इस प्रकार होती हैं: AB + CD → AD + CB मुख्य बिंदु

डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रिया

1. डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रिया एक प्रकार की रासायनिक प्रतिक्रिया है जिसमें अभिकारक आयन स्थान बदलते हैं और नए उत्पाद बनाते हैं।

2. आमतौर पर, डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रिया अवक्षिप्त निर्माण का परिणाम देती है।

3. अभिकारकों के बीच रासायनिक बंधन या तो सहसंयोजक या आयनिक हो सकते हैं।

4. डबल डिस्प्लेसमेंट प्रतिक्रिया को डबल रिप्लेसमेंट प्रतिक्रिया, लवण मेटाथेसिस प्रतिक्रिया, या डबल अपघटन भी कहा जाता है।

हीलियम या नाइट्रोजन दोनों को लंबे समय तक तेल के ताजे नमूनों के भंडारण के लिए उपयोग किया जा सकता है। ये गैसें निष्क्रिय गैसें कहलाती हैं क्योंकि ये अधिकांश तत्वों के साथ प्रतिक्रिया नहीं करती हैं, जिसमें ऑक्सीजन भी शामिल है। इस प्रकार ये गैसें तेल के लिए एक निष्क्रिय वातावरण बनाती हैं और इसके वातावरण में किसी भी तत्व के साथ प्रतिक्रिया को रोकती हैं, जिससे यह बासी होने से बचती है।

यह एक उष्माक्षेपी प्रक्रिया है।

एक तत्व के परमाणुओं का दूसरे तत्व के परमाणुओं में बदलना ताकि नए उत्पादों का निर्माण हो सके।

एक धातु मिश्रण (Alloy) दो या दो से अधिक धातुओं या एक धातु और एक अधातु का समान मिश्रण है। इसे पहले प्राथमिक धातु को पिघलाकर और फिर इसे निश्चित अनुपात में अन्य तत्वों को मिलाकर तैयार किया जाता है।

इसे फिर कमरे के तापमान पर ठंडा किया जाता है। यदि इनमें से एक धातु पारा है, तो इसे अमलगम कहा जाता है। एक धातु मिश्रण की विद्युत चालकता और गलनांक शुद्ध धातुओं की तुलना में कम होती है।

उदाहरण के लिए, पीतल, जो तांबा और जस्ता (Cu और Zn) का एक मिश्रण है, और कांस्य, जो तांबा और टिन (Cu और Sn) का एक मिश्रण है, अच्छे विद्युत चालक नहीं हैं जबकि तांबा विद्युत सर्किट बनाने के लिए प्रयोग किया जाता है। सोल्डर, जो सीसा और टिन (Pb और Sn) का एक मिश्रण है, का गलनांक कम होता है और इसका उपयोग विद्युत तारों को एक साथ जोड़ने के लिए किया जाता है।

• हमारा पेट हाइड्रोक्लोरिक एसिड उत्पन्न करता है। यह भोजन के पाचन में मदद करता है बिना पेट को नुकसान पहुँचाए। जब पाचन खराब होता है, तो पेट बहुत अधिक एसिड उत्पन्न करता है और इससे दर्द और जलन होती है।

• इस दर्द से छुटकारा पाने के लिए, लोग एंटासिड्स नामक क्षारीय पदार्थों का उपयोग करते हैं। ये एंटासिड्स अतिरिक्त एसिड को निष्क्रिय कर देते हैं। मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड (जिसे दूध का मैग्नीशियम भी कहा जाता है), एक हल्का क्षार, अक्सर इस उद्देश्य के लिए उपयोग किया जाता है।

हमारा शरीर 7.0 से 7.8 के पीएच रेंज में काम करता है। जीवित जीव केवल पीएच परिवर्तन की संकीर्ण सीमा में जीवित रह सकते हैं। जब वर्षा का पानी 5.6 से कम होता है, इसे अम्ली वर्षा कहा जाता है। जब अम्ली वर्षा नदियों में बहती है, तो यह नदी के पानी का पीएच कम कर देती है।

ऐसी नदियों में जलीय जीवन का जीवित रहना कठिन हो जाता है। दांतों का सड़ना तब शुरू होता है जब मुँह का पीएच 5.5 से नीचे होता है। दांतों का इनेमल, जो कैल्शियम फॉस्फेट से बना होता है, शरीर का सबसे कठोर पदार्थ है।

यह पानी में नहीं घुलता, लेकिन जब मुँह का पीएच स्तर 5.5 से नीचे चला जाता है, तो यह जंग लगने लगता है। दांतों की सफाई के लिए जो टूथपेस्ट सामान्यतः आधारिक होते हैं, उनका उपयोग अतिरिक्त अम्ल को न्यूट्रलाइज करने और इस प्रकार दांतों के सड़ने से रोकने के लिए किया जा सकता है।

उपरोक्त सूची का सही संयोजन इस प्रकार है: (पदार्थ) – (pH मान) मानव रक्त – 7.3 से 7.5 दूध – 6.4 मानव लार – 5.5 से 7.5 मानव मूत्र – 6.5 से 7.5 इसके अलावा, नींबू का रस – 2.2 (लगभग) गैस्ट्रिक रस – 1.2 (लगभग) रक्त – 7.4 शुद्ध पानी – 7 सोडियम हाइड्रॉक्साइड – 14 (लगभग) दूध का मैग्नेशिया – 10

उपरोक्त सूची का सही संयोजन कुछ अन्य महत्वपूर्ण प्राकृतिक स्रोतों के साथ जो अम्लों को शामिल करते हैं, इस प्रकार है: प्राकृतिक स्रोत अम्ल सिरका एसीटिक अम्ल संतरा साइट्रिक अम्ल इमली टार्टरिक अम्ल टमाटर ऑक्सालिक अम्ल खट्टा दूध (दही) लैक्टिक अम्ल नींबू साइट्रिक अम्ल मधुमक्खी का डंक मिथैनिक अम्ल बिच्छू का डंक मिथैनिक

बेकिंग सोडा को सोडियम हाइड्रोजन कार्बोनेट (NaHCO3), सोडियम बाइकार्बोनेट, मीठा सोडा और खाद्य सोडा के नाम से भी जाना जाता है। यह एंटासिड का एक घटक भी है। इसकी क्षारीय प्रकृति के कारण, यह पेट में अत्यधिक अम्ल के अवसाद को कम करता है। इसे सोडा-एसिड अग्निशामकों में भी उपयोग किया जाता है।