परीक्षा: जानवरों में पोषण (UPSC स्तर) - UPSC MCQ

1. विल्ली - बड़ी आंत में अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र का बढ़ाना: गलत। विल्ली छोटी आंत में उपस्थित होती हैं, बड़ी आंत में नहीं। ये छोटी आंत में पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए सतह क्षेत्र को बढ़ाती हैं।

2. असिमिलेशन - अवशोषित पदार्थों का उपयोग करके जटिल अणुओं का निर्माण करने की प्रक्रिया: सही। असिमिलेशन में अवशोषित पोषक तत्वों का उपयोग करके शरीर के लिए आवश्यक जटिल अणुओं का निर्माण किया जाता है।

3. बड़ी आंत - पोषक तत्वों के अवशोषण का मुख्य स्थान: गलत। पोषक तत्वों के अवशोषण का मुख्य स्थान छोटी आंत है। बड़ी आंत मुख्य रूप से पानी और कुछ लवणों का अवशोषण करती है।

4. इजेस्टेशन - मल को गुदा के माध्यम से निकालना: सही। इजेस्टेशन एक प्रक्रिया है जिसमें हजम न हुए पदार्थ और अपशिष्ट को शरीर से गुदा के माध्यम से बाहर निकाला जाता है।

इस प्रकार, जोड़े 2 और 4 सही ढंग से मेल खाते हैं।

1. कथन 1 सही है। रुमिनेंट जैसे गाय और भैंस में एक जटिल पेट होता है जिसमें कई कमरे होते हैं, जिनमें से एक रुमेन है। रुमेन पहले का कमरा है जहाँ घास को संग्रहित किया जाता है और आंशिक पाचन होता है। इस प्रक्रिया के परिणामस्वरूप कड का निर्माण होता है, जिसे बाद में फिर से चबाने और फाइबर युक्त पौधों के पदार्थों के टूटने में मदद के लिए वापस उगला जाता है।

2. कथन 2 सही है। अमीबा एक एकल-कोशीय जीव है जो प्सेउडोपोडिया का उपयोग करके भोजन को पकड़ता है, जो इसके कोशिका झिल्ली के विस्तार होते हैं। एक बार जब भोजन निगल लिया जाता है, तो इसे खाद्य वैक्यूओल में संलग्न किया जाता है जहाँ पाचन एंजाइम भोजन को सरल पदार्थों में तोड़ देते हैं जिन्हें अमीबा द्वारा अवशोषित और उपयोग किया जा सकता है।

3. कथन 3 सही है। घोड़ों और खरगोशों में एक बड़ा साइकम होता है, जो छोटी और बड़ी आंतों के जंक्शन से जुड़ा एक थैली है। यह संरचना बैक्टीरिया को समाहित करती है जो सेलुलोज के पाचन में मदद करती है, जो उनके पौधों के आहार का एक प्रमुख घटक है। ये बैक्टीरिया सेलुलोज को तोड़ने में विशेषीकृत होते हैं, जो अन्यथा कई जानवरों, जिसमें मानव भी शामिल हैं, द्वारा पचाने में असमर्थ होता है।

तीनों कथन घास खाने वाले जानवरों और अमीबा के पाचन में शामिल प्रक्रियाओं को सटीक रूप से दर्शाते हैं, जिससे विकल्प D सही उत्तर बनता है।

1. आहारनाल: सही मेल खाता है। आहारनाल एक पेशीय नली है जो मुंह से पेट तक भोजन को लयबद्ध संकुचन के माध्यम से स्थानांतरित करती है, जिसे पेरिस्टालसिस कहा जाता है।

2. पेट: गलत मेल खाता है। पेट इंसुलिन का स्राव नहीं करता है। इंसुलिन का स्राव अग्न्याशय द्वारा किया जाता है, न कि पेट द्वारा। पेट मुख्य रूप से लार, हाइड्रोक्लोरिक एसिड और पाचन रस का उत्पादन करता है जो पाचन में सहायता करते हैं।

3. जिगर: सही मेल खाता है। जिगर पित्त रस का स्राव करता है, जो वसा के पाचन और इमल्सीकरण के लिए आवश्यक है। पित्त को पित्ताशय में संग्रहीत किया जाता है और इसे छोटी आंत में छोड़ा जाता है।

4. छोटी आंत: गलत मेल खाती है। छोटी आंत हाइड्रोक्लोरिक एसिड का उत्पादन नहीं करती है। हाइड्रोक्लोरिक एसिड पेट में उत्पन्न होता है। छोटी आंत अग्न्याशय और जिगर से पाचन रस प्राप्त करती है और पोषक तत्वों के अवशोषण के लिए जिम्मेदार होती है।

तो, केवल जोड़े 1 और 3 सही मेल खाते हैं, जिससे सही उत्तर विकल्प B: केवल दो जोड़े है।

1. तारा मछली: अपने पेट को बाहर निकालकर भोजन का पाचन करती है - सही। तारा मछलियाँ अपने पेट को मुँह के माध्यम से बाहर निकालकर शिकार का बाहरी पाचन करती हैं, खासकर उन शिकारों का जिनके ऊपर कठोर कवच होते हैं।
2. मनुष्य: पाचन पेट में शुरू होता है - गलत। मनुष्यों में, पाचन मुँह में शुरू होता है जहाँ यांत्रिक पाचन दांतों की मदद से होता है और रासायनिक पाचन लार के माध्यम से स्टार्च को तोड़ने के साथ शुरू होता है।
3. तारा मछली: मनुष्यों के समान एक पूर्ण पाचन नली होती है - गलत। तारा मछलियों के पास मनुष्यों के समान एक पूर्ण पाचन नली नहीं होती। उनके पास एक सरल पाचन तंत्र होता है जिसमें मुँह, पेट और गुदा शामिल होते हैं, लेकिन इसमें मनुष्यों की तरह छोटे और बड़े आँतों के अलग-अलग भाग नहीं होते।
4. मनुष्य: दांतों का उपयोग यांत्रिक पाचन के लिए किया जाता है - सही। मनुष्यों में, दांत यांत्रिक पाचन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं, जिससे भोजन को छोटे टुकड़ों में तोड़कर आगे के पाचन को सरल बनाया जा सके।
इस प्रकार, दिए गए जोड़ों में से केवल दो जोड़े सही ढंग से मेल खाते हैं: जोड़ा 1 और जोड़ा 4।

1. रुमेन: रुमिनेंट में सेलुलोज पाचन के लिए प्रारंभिक कक्ष - सही है। रुमेन वास्तव में गायों और भैंसों जैसे रुमिनेंट के पेट में पहला कक्ष है, जहाँ सेलुलोज का आंशिक पाचन बैक्टीरिया की मदद से होता है।

2. सिकम: खरगोशों में सेलुलोज पाचन के लिए संरचना - सही है। सिकम खरगोशों और घोड़ों जैसे जानवरों में एक बड़ा थैलीनुमा संरचना है जो बैक्टीरिया की मदद से सेलुलोज के पाचन में सहायता करता है।

3. प्सेडोपोडिया: भोजन पकड़ने के लिए अमीबा द्वारा उपयोग किए जाने वाले प्रक्षिप्तियाँ - सही है। अमीबा भोजन कणों को पकड़ने के लिए प्सेडोपोडिया नामक अंगुली जैसी प्रक्षिप्तियाँ बढ़ाता है, जिससे भोजन का वैक्यूओल बनता है।

4. कड: रुमिनेंट में पाचन का अंतिम चरण - गलत है। कड अंतिम चरण नहीं है, बल्कि यह आंशिक रूप से पचाया गया घास है जिसे फिर से चबाने के लिए मुँह में वापस लाया जाता है।

जोड़े 1, 2 और 3 सही ढंग से मेल खाते हैं। जोड़ा 4 गलत मेल है क्योंकि कड उस पचाए गए भोजन को संदर्भित करता है जिसे रुमिनेंट फिर से चबाते हैं, न कि पाचन का अंतिम चरण।

पेट की आंतरिक परत में उत्पन्न होने वाला बलगम पेट की परत की रक्षा करने का महत्वपूर्ण कार्य करता है। यह सुरक्षात्मक परत पेट की परत को अम्लीय पाचन रसों से होने वाले नुकसान से बचाती है और पेट की दीवारों की अखंडता बनाए रखने में मदद करती है, जिससे उचित पाचन और समग्र आंतरिक स्वास्थ्य सुनिश्चित होता है।

दोनों कथन तथ्यात्मक रूप से सही हैं। कथन-I में तारा मछली की भोजन करने की प्रक्रिया का वर्णन किया गया है, जबकि कथन-II में जानवरों में पाचन की सामान्य प्रक्रिया को समझाया गया है, जो विशेष रूप से तारा मछली से संबंधित नहीं है। इसलिए, दोनों कथन सही हैं, लेकिन कथन-II सीधे तौर पर कथन-I की व्याख्या नहीं करता क्योंकि वे भोजन और पाचन के विभिन्न पहलुओं से संबंधित हैं।

- बयान 1: सही। मधुमक्खियाँ और हमिंगबर्ड फूलों से अमृत चूसकर भोजन करती हैं, जिसमें विशेष मुंह के अंगों का उपयोग करके तरल खाद्य पदार्थ को निकालना शामिल है, जिससे इस feeding तरीके को चूसने के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

- बयान 2: गलत। सांप, जैसे कि पायथन, अपने शिकार को चबाते नहीं हैं। इसके बजाय, वे \"पकड़ने और निगलने\" की विधि का उपयोग करते हैं, जिसमें वे अपने शिकार को पकड़ने के बाद उसे पूरा निगल जाते हैं। चबाना एक विधि है जिसका उपयोग चींटियों जैसे जानवरों द्वारा भोजन को छोटे टुकड़ों में पीसने या तोड़ने के लिए किया जाता है।

- बयान 3: सही। जल जीव, जैसे कि कुछ प्रजातियों के मछलियाँ और व्हेल, पानी में तैरने वाले छोटे कणों या प्लवक को खाने के लिए फ़िल्टर फ़ीडिंग का उपयोग करते हैं। इस विधि में भोजन के कणों को फँसाने के लिए पानी को फ़िल्टर करना शामिल है।

इस प्रकार, केवल बयान 1 और 3 सही हैं। इसलिए, सही उत्तर है विकल्प C: केवल 1 और 3।

मधुमक्खियाँ और हमिंगबर्ड मुख्य रूप से अपना भोजन साइफन करके प्राप्त करते हैं। मधुमक्खियाँ अपने विशेष प्रोबॉसिस का उपयोग करके फूलों से नेकटार इकट्ठा करती हैं। हमिंगबर्ड भी अपने लंबे, विशेष चुचुके का उपयोग करके फूलों से नेकटार चूसकर भोजन करते हैं। साइफन करना इन जीवों के लिए फूलों से तरल भोजन स्रोतों जैसे कि नेकटार निकालने का एक प्रभावी तरीका है।

1. बयान 1 सही है। ग्रासनली में भोजन का संचलन वास्तव में पेरिस्टाल्सिस द्वारा सुगम होता है, जिसमें ग्रासनली की मांसपेशीय दीवालों के लयबद्ध संकुचन शामिल होते हैं, जो भोजन को पेट की ओर धकेलते हैं। यह प्रक्रिया पाचन प्रणाली का एक प्रसिद्ध तंत्र है।

2. बयान 2 गलत है। हालाँकि पेट में हाइड्रोक्लोरिक एसिड एक अम्लीय वातावरण बनाता है जो पाचन एंजाइमों को सक्रिय करने और बैक्टीरिया को मारने के लिए महत्वपूर्ण है, यह पोषक तत्वों के अवशोषण में सीधे भूमिका नहीं निभाता। पोषक तत्वों का अवशोषण मुख्यतः छोटे आँत में होता है।

3. बयान 3 गलत है। पित्त रस, जो यकृत द्वारा स्रावित होता है और पित्ताशय में संग्रहित होता है, वसा के पाचन और इमल्सीफिकेशन के लिए महत्वपूर्ण है, न कि प्रोटीन के लिए। प्रोटीन का मुख्यतः पाचन पेट में पेप्सिन जैसे एंजाइमों द्वारा होता है और छोटे आँत में अग्न्याशय के एंजाइमों द्वारा आगे तोड़ दिया जाता है।

इसलिए, विश्लेषण के आधार पर, केवल सही बयान 1 है। इसलिए, सही विकल्प है विकल्प A: केवल 1।