परीक्षा: भारत में खाद्य सुरक्षा - 1 - UPSC MCQ

न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) सरकार द्वारा निर्धारित न्यूनतम मूल्य है जो कृषि वस्तुओं के लिए किसानों को मूल्य उतार-चढ़ाव से बचाने के लिए होता है। यह एक सुरक्षा जाल के रूप में कार्य करता है, जो उचित मूल्य की गारंटी देता है, किसानों को उत्पादन बढ़ाने के लिए प्रेरित करता है और बाजार में उतार-चढ़ाव के जोखिमों को कम करता है।

सरकार न्यूनतम समर्थन मूल्य (MSP) का उपयोग करके सीधे किसानों से खाद्य अनाज खरीदती है ताकि बफर स्टॉक बनाया जा सके। यह खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करता है, कीमतों को स्थिर करता है, और किसानों को उचित और निरंतर आय प्रदान करता है, यहां तक कि जब बाजार मूल्य गिरते हैं।

खाद्य सुरक्षा का निर्माण उपलब्धता (पर्याप्त खाद्य उत्पादन), पहुँच (खाद्य तक भौतिक और आर्थिक पहुँच), खरीदने की क्षमता (खाद्य खरीदने की वित्तीय क्षमता), और उपयोग (सही पोषण) पर आधारित है। "महंगा" इन स्थापित आयामों के साथ मेल नहीं खाता।

हरित क्रांति ने गेहूं और चावल की उच्च उपज वाली किस्मों को पेश किया, जिसे उर्वरकों, कीटनाशकों और उन्नत सिंचाई तकनीकों द्वारा समर्थन प्राप्त हुआ। इस पहल ने 1960 के दशक में भारत को खाद्य अनाज, विशेष रूप से गेहूं और चावल में आत्मनिर्भरता प्राप्त करने में मदद की।

राशनिंग की शुरुआत 1940 के दशक में बंगाल के अकाल के दौरान हुई थी, ताकि खाद्य संकट को संबोधित किया जा सके। इसे बाद में 1960 के दशक में फिर से लागू किया गया, जो हरित क्रांति से पहले था, ताकि बार-बार होने वाले खाद्य संकट से निपटा जा सके और खाद्य वितरण को समान रूप से किया जा सके।

एक अकाल को भूख से मृत्यु, दूषित संसाधनों के कारण जलजनित बीमारियों, और लंबे समय तक भूख के कारण कमजोर प्रतिरक्षा द्वारा चिह्नित किया जाता है। ये कारक मिलकर ऐसे संकटों के दौरान मृत्यु दर को बढ़ा देते हैं।

सार्वजनिक वितरण प्रणाली (PDS) मुख्य रूप से न्याय मूल्य की दुकानों के माध्यम से कार्य करती है, जो योग्य नागरिकों, विशेष रूप से निम्न-आय वाले परिवारों को गेहूं, चावल, चीनी और केरोसिन जैसी सब्सिडी वाली आवश्यक वस्तुओं का वितरण करती हैं।

1947 के बाद से, भारत का मुख्य लक्ष्य अन्न उत्पादन में आत्मनिर्भरता रहा है, ताकि खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित की जा सके, आयात पर निर्भरता कम की जा सके, और अकालों से बचा जा सके। हरित क्रांति और ग्रामीण विकास कार्यक्रमों जैसे पहलों ने इस उपलब्धि में महत्वपूर्ण योगदान दिया।

विकास विज्ञान अकादमी (ADS) ने महाराष्ट्र में अनाज बैंकों की स्थापना के लिए एनजीओ का एक नेटवर्क स्थापित किया। ये अनाज बैंक खाद्य सुरक्षा को बढ़ावा देने के लिए अनाज का भंडारण करते हैं और संकट के समय में जरूरतमंद समुदायों के लिए इसे सुलभ बनाते हैं।

श्वेत क्रांति, जिसे ऑपरेशन फ़्लड द्वारा संचालित किया गया, भारत में दूध उत्पादन बढ़ाने के लिए एक राष्ट्रीय आंदोलन था। इसने भारत को दूध का सबसे बड़ा उत्पादक बना दिया, ग्रामीण जीवनयापन में सुधार किया और आयात पर निर्भरता को कम किया।