परीक्षा: अम्ल और क्षार के गुण - UPSC MCQ

हल्दी का समाधान या कागज आधार के संपर्क में आने पर लाल-भूरा हो जाता है। हल्दी अम्ल के साथ रंग नहीं बदलती।

अम्लीय स्थितियों में नीला लिटमस कागज़ लाल हो जाता है और लाल लिटमस कागज़ क्षारीय या बेसिक स्थितियों में नीला हो जाता है।

डिस्टिल्ड जल बिजली का संचालन नहीं करता है। इसका कारण यह है कि एक तरल बिजली का संचालन तब करता है जब इसमें सकारात्मक या नकारात्मक चार्ज वाले आयन होते हैं जो वास्तव में एक इलेक्ट्रोड से दूसरे इलेक्ट्रोड की ओर चलते हैं, चार्ज (बिजली) अपने साथ ले जाते हैं।

चूंकि सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक असिड है, इसलिए इसका नीले लिटमस पेपर पर कोई प्रभाव नहीं पड़ता, लेकिन यह लाल लिटमस को नीला बदल देता है।

- अम्ल और क्षार: नीला लिटमस अम्ल की उपस्थिति में लाल हो जाता है।
- अम्ल की पहचान:
- Mg(OH)₂: मैग्नीशियम हाइड्रॉक्साइड एक क्षार है।
- NaOH: सोडियम हाइड्रॉक्साइड एक मजबूत क्षार है।
- NH₄OH: अमोनियम हाइड्रॉक्साइड एक कमजोर क्षार है।
- CH₃COOH: एसीटिक अम्ल एक कमजोर अम्ल है।
- सही उत्तर: एसीटिक अम्ल (CH₃COOH) नीले लिटमस को लाल कर सकता है क्योंकि यह एक अम्ल है।

फेनोल्फ्थेलीन का उपयोग अक्सर अम्ल-आधार टाइट्रेशन में संकेतक के रूप में किया जाता है। इस अनुप्रयोग के लिए, यह अम्लीय समाधान में रंगहीन हो जाता है और आधारिक समाधान में मैजेंटा रंग का हो जाता है।

सभी अम्लों में हाइड्रोजन होता है, लेकिन सभी हाइड्रोजन युक्त यौगिक अम्ल नहीं होते। अधिकांश अम्लों में ऑक्सीजन भी होती है।

मिथाइल संतरा एक pH संकेतक है जिसका उपयोग अक्सर टाइट्रेशन में किया जाता है, क्योंकि यह विभिन्न pH मानों पर स्पष्ट और विशिष्ट रंग परिवर्तन दिखाता है। मिथाइल संतरा अम्लीय माध्यम में गुलाबी रंग और क्षारीय माध्यम में पीला रंग दिखाता है। चूंकि यह मध्यम ताकत वाले अम्ल के pH पर रंग बदलता है, इसलिए इसका आमतौर पर अम्लों के लिए टाइट्रेशन में उपयोग होता है। एक सार्वभौमिक संकेतक के विपरीत, मिथाइल संतरा रंग परिवर्तन का पूरा स्पेक्ट्रम नहीं रखता, लेकिन इसका एक तेज अंत बिंदु होता है।

गंध संकेतक एक ऐसा पदार्थ है जिसका गंध इस पर निर्भर करता है कि इसे अम्लीय या क्षारीय समाधान के साथ मिलाया गया है। गंध संकेतकों का मुख्य रूप से प्रयोग प्रयोगशाला में यह जांचने के लिए किया जाता है कि कोई समाधान आधार है या अम्ल। प्याज गंध संकेतकों का एक उदाहरण है।

जब धातु कार्बोनेट अम्ल के साथ प्रतिक्रिया करता है, तो एक न्यूट्रलाइजेशन प्रतिक्रिया होती है। इसमें नमक, पानी, और कार्बन डाइऑक्साइड का उत्पादन होता है। इसे निम्नलिखित सामान्य समीकरण में व्यक्त किया जा सकता है:

धातु कार्बोनेट + अम्ल → नमक + पानी + कार्बन डाइऑक्साइड

एक मजबूत अम्ल और मजबूत क्षार की प्रतिक्रिया को तटस्थकरण प्रतिक्रिया कहा जाता है, जो नमक और पानी का उत्पादन करती है।

HCl + NaOH → NaCl + H₂O

यह समीकरण पहले से ही संतुलित है।

कार्बन डाइऑक्साइड की विशेषता है कि यह एक अम्ल की तरह व्यवहार करती है और क्षार के साथ प्रतिक्रिया करती है, जिससे यह एक अम्लीय ऑक्साइड बनाती है। अम्लीय ऑक्साइड एक प्रकार के ऑक्साइड होते हैं जो क्षार के साथ प्रतिक्रिया कर के नमक और पानी का निर्माण करते हैं।

मार्बल चिप्स वे पदार्थ हैं जिनका सूत्र CaCO₃ है।
कैल्शियम कार्बोनेट सल्फ्यूरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करके कैल्शियम सल्फेट और कार्बन डाइऑक्साइड उत्पन्न करता है, जो चूना जल को दूधिया बना देता है।

CaCO₃ + H₂SO₄ → CaSO₄ + CO₂ + H₂O

जब तांबे के ऑक्साइड और पतला हाइड्रोक्लोरिक एसिड मिलाए जाते हैं, तो एक नीला हरा घोल बनता है।
प्रतिक्रिया है :-
CuO + 2HCl → CuCl₂ + H₂O

bleaching पाउडर का उत्पादन चूना पत्थर पर क्लोरीन के प्रभाव द्वारा किया जाता है।
Ca(OH)₂ + C1₂ → CaOC1₂ + H₂O