भोजन के घटक (Components of Food) NCERT Solutions | NCERT Textbooks in Hindi (Class 6 to Class 12) - UPSC PDF Download

अभ्यास

प्रश्न.1. हमारे भोजन के मुख्य पोषक तत्वों के नाम लिखिए।

हमारे भोजन में प्रमुख पोषक तत्व हैं:- कार्बोहाइड्रेट, वसा, प्रोटीन, विटामिन तथा खनिज लवण है। इसके अतिरिक्त हमारे भोजन में रूक्षांश तथा जल भी शामिल है। जिनको हमारे शरीर की आवश्यकता है।

प्रश्न.2. निमन्लिख्ति के नाम लिखिए:-
(i) पोषक जो मुख्य रूप से हमारे शरीर को ऊर्जा देते है।
(ii) पोषक जो हमारे शरीर की वृद्धि और अनुरक्षण के लिए आवश्यक है।
(iii) वह विटामिन जो हमारी दृष्टि के लिए आवश्यक है।
(iv) वह खनिज जो अस्थियो के लिए आवश्यक है।

(i) कार्बोहाइड्रेट और वसा जो हमारे शरीर को ऊर्जा देते है।
(ii) प्रोटीन जो हमारे शरीर की वृद्धि और अनुरक्षण के लिए आवश्यक है।
(iii) विटामिन ए जो हमारी दृष्टि के लिए आवश्यक है।
(iv) कैल्शियम और फास्फोरस खनिज जो अस्थियो के लिए आवश्यक है।

प्रश्न.3. दो ऐसे खाद्य पदार्थो के नाम लिखिए जिनमें निम्न पोषक प्रचुर मात्रा में उपलब्ध होते है।
(क) वसा

मूंगफली के बीज, तिल, तेल, अंडा, दूध, मांस, घी

(ख) मंड

गेहूं, बाजरा, चावल, शकरकंद, आलू, गन्ना, खरबूजा, आम

(ग) आहारी रेशे

साबुत अनाज, ताजे फल और सब्जियां, आलू, दालें

(घ) प्रोटीन

मटर, चना, मूंग, सेम, सोयाबीन, पनीर

प्रश्न.4. इनमें से सही कथन को अंकित कीजिए:
(क) केवल चावल खाने से हम अपने शरीर की पोषण आवश्यकताओ को पूरा कर सकते है।
(ख) संतुलित आहार खाकर अभावज्न्य रोगो की रोकथाम की जा सकती है।
(ग) शरीर के लिए संतुलित आहार में नाना प्रकार के खाद्य पदार्थ होने चहिए।
(घ) शरीर को सभी पोषक तत्व उपलब्ध कराने के लिए केवल मांस पर्याप्त है।

(क) गलत
(ख) सही
(ग) सही
(घ) गलत

प्रश्न.5. रिक्त स्थानों की पूर्ति कीजिए:
(क) _________ विटामिन डी के अभाव से होता है।
(ख)  _________ की कमी से बेरी बेरी नामक रोग होता है।
(ग) विटामिन सी के अभाव से _________ नामक रोग होता है।
(घ) हमारे भोजन में _________ के अभाव से रतौंधी होती है।

(क) रिकेट्स रोग विटामिन डी के अभाव से होता है।
(ख) विटामिन बी की कमी से बेरी बेरी नामक रोग होता है।
(ग) विटामिन सी के अभाव से स्कर्वी नामक रोग होता है।
(घ) हमारे भोजन में विटामिन ए के अभाव से रतौंधी होती है।