जैव प्रौद्योगिकी का अर्थ है जीवित जीवों या कोशिकाओं के आनुवंशिक सामग्री को संशोधित करने के लिए कृत्रिम विधियों का उपयोग करना, ताकि नए यौगिकों का उत्पादन किया जा सके या नए कार्य किए जा सकें। कृषि की शुरुआत से ही जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग मवेशियों और फसलों के सुधार के लिए चुनौतीपूर्ण प्रजनन के माध्यम से किया गया है। 1953 में डीएनए की संरचना की खोज के बाद, और विशेष रूप से 1970 के दशक में डीएनए को संशोधित करने के उपकरणों और विधियों के विकास के बाद, जैव प्रौद्योगिकी का अर्थ जीवों के डीएनए का आणविक स्तर पर संशोधन बन गया है। इस तकनीक के प्रमुख अनुप्रयोग चिकित्सा (टीकों और एंटीबायोटिक्स के उत्पादन के लिए) और कृषि (फसलों के आनुवंशिक संशोधन के लिए) में हैं। जैव प्रौद्योगिकी के कई औद्योगिक अनुप्रयोग भी हैं, जैसे कि किण्वन, तेल के रिसाव का उपचार, और जैव ईंधन का उत्पादन, साथ ही घरेलू अनुप्रयोग जैसे कपड़े धोने के डिटर्जेंट में एंजाइम का उपयोग।
आनुवंशिक सामग्री में हेरफेर
उपरोक्त अनुप्रयोगों को पूरा करने के लिए, जैव प्रौद्योगिकी विशेषज्ञों को न्यूक्लियक एसिड को निकालने, संशोधित करने और विश्लेषण करने में सक्षम होना चाहिए।
न्यूक्लियक एसिड संरचना की समीक्षा
न्यूक्लियक एसिड के साथ काम करने के लिए उपयोग की जाने वाली बुनियादी तकनीकों को समझने के लिए, याद रखें कि न्यूक्लियक एसिड मैक्रोमोलेक्यूल्स होते हैं जो न्यूक्लियोटाइड्स (एक शुगर, एक फास्फेट, और एक नाइट्रोजनयुक्त बेस) से बने होते हैं। इन अणुओं पर फास्फेट समूहों का एक समग्र नकारात्मक चार्ज होता है। यूकेरियोटिक जीवों के नाभिक में डीएनए के अणुओं का एक पूरा सेट जीनोम कहलाता है। डीएनए में दो पूरक स्ट्रैंड होते हैं जो जुड़े होते हैं हाइड्रोजन बांड द्वारा जो युग्मित बेस के बीच होते हैं।
युकैरियोटिक कोशिकाओं में DNA के विपरीत, RNA अणु नाभिक को छोड़ते हैं। मेसेन्जर RNA (mRNA) सबसे अधिक विश्लेषित किया जाता है क्योंकि यह उन प्रोटीन-कोडिंग जीनों का प्रतिनिधित्व करता है जो कोशिका में व्यक्त किए जा रहे हैं।
न्यूक्लिक एसिड का पृथक्करण
न्यूक्लिक एसिड का अध्ययन या हेरफेर करने के लिए, पहले DNA को कोशिकाओं से निकालना आवश्यक है। विभिन्न तकनीकों का उपयोग विभिन्न प्रकार के DNA निकालने के लिए किया जाता है। अधिकांश न्यूक्लिक एसिड निकासी तकनीकों में कोशिका को तोड़ने के लिए कदम शामिल होते हैं, और फिर सभी अवांछित मैक्रोमोलेक्यूल्स को नष्ट करने के लिए एंजाइम प्रतिक्रियाओं का उपयोग किया जाता है। कोशिकाओं को एक डिटर्जेंट समाधान का उपयोग करके तोड़ा जाता है जिसमें बफरिंग यौगिक होते हैं। विघटन और संदूषण को रोकने के लिए, प्रोटीन और RNA जैसे मैक्रोमोलेक्यूल्स को एंजाइमों का उपयोग करके निष्क्रिय किया जाता है। फिर DNA को अल्कोहल का उपयोग करके समाधान से बाहर लाया जाता है। परिणामी DNA, क्योंकि यह लंबे पॉलिमर से बना होता है, एक जेली जैसी मात्रा में बनता है।
DNA निष्कर्षण
यह चित्र DNA निष्कर्षण के लिए उपयोग की जाने वाली मूल विधि को दर्शाता है।
RNA का अध्ययन कोशिकाओं में जीन अभिव्यक्ति के पैटर्न को समझने के लिए किया जाता है। RNA स्वाभाविक रूप से बहुत अस्थिर होता है क्योंकि RNA को तोड़ने वाले एंजाइम प्राकृतिक रूप से आमतौर पर उपस्थित होते हैं। कुछ तो हमारी अपनी त्वचा द्वारा भी स्रावित होते हैं और इन्हें निष्क्रिय करना बहुत कठिन होता है। DNA निष्कर्षण के समान, RNA निष्कर्षण में अन्य मैक्रोमोलेक्यूल्स को निष्क्रिय करने और केवल RNA को संरक्षित करने के लिए विभिन्न बफर और एंजाइमों का उपयोग शामिल होता है।
जेल इलेक्ट्रोफोरेसिस
चूंकि न्यूक्लिक एसिड न्यूट्रल या क्षारीय pH पर एक जलीय वातावरण में नकारात्मक चार्ज वाले आयन होते हैं, इन्हें इलेक्ट्रिक क्षेत्र द्वारा स्थानांतरित किया जा सकता है। जेल इलेक्ट्रोफोरेसिस एक तकनीक है जिसका उपयोग आकार और चार्ज के आधार पर चार्ज किए गए अणुओं को अलग करने के लिए किया जाता है। न्यूक्लिक एसिड को पूरे क्रोमोसोम के रूप में या टुकड़ों के रूप में अलग किया जा सकता है। न्यूक्लिक एसिड को एक जेल मैट्रिक्स के एक सिरे पर एक स्लॉट में लोड किया जाता है, एक इलेक्ट्रिक करंट लागू किया जाता है, और नकारात्मक चार्ज वाले अणु जेल के विपरीत सिरे (सकारात्मक इलेक्ट्रोड वाले सिरे) की ओर खींचे जाते हैं।
छोटे अणु जेली में मौजूद छिद्रों के माध्यम से बड़े अणुओं की तुलना में तेजी से चलते हैं; यह प्रवास की दर में अंतर अणु के आकार के आधार पर टुकड़ों को अलग करता है। जेली मैट्रिक्स में न्यूक्लिक एसिड तब तक अदृश्य होते हैं जब तक उन्हें किसी यौगिक से रंगा नहीं जाता है, जो उन्हें देखने योग्य बनाता है, जैसे कि कोई डाई। न्यूक्लिक एसिड के अलग-अलग टुकड़े जेली के शीर्ष (नकारात्मक इलेक्ट्रोड का अंत) से विशिष्ट दूरी पर बैंड के रूप में प्रकट होते हैं, जो उनके आकार के आधार पर होते हैं। विभिन्न आकारों के कई टुकड़ों का मिश्रण एक लंबे धब्बे के रूप में दिखाई देता है, जबकि अनकटा जीनोमिक DNA आमतौर पर जेली के माध्यम से चलाने के लिए बहुत बड़ा होता है और जेली के शीर्ष पर एक बड़ा बैंड बनाता है।
यहाँ छह नमूनों के DNA टुकड़े जेली पर चलाए गए हैं, जिन्हें फ्लोरोसेंट डाई से रंगा गया है और UV प्रकाश के तहत देखा गया है।
पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन
DNA विश्लेषण अक्सर जीनोम के एक या एक से अधिक विशिष्ट क्षेत्रों पर ध्यान केंद्रित करने की आवश्यकता होती है। यह अक्सर उन परिस्थितियों में भी शामिल होता है जहाँ आगे के विश्लेषण के लिए केवल एक या कुछ प्रतियों का DNA अणु उपलब्ध होता है। ये मात्रा अधिकांश प्रक्रियाओं के लिए अपर्याप्त होती हैं, जैसे कि जेली इलेक्ट्रोफोरेसिस। पॉलीमरेज़ चेन रिएक्शन (PCR) एक तकनीक है जिसका उपयोग DNA के विशिष्ट क्षेत्रों की प्रतियों की संख्या को तेजी से बढ़ाने के लिए किया जाता है।
PCR एक विशेष प्रकार की DNA पॉलीमरेज़ का उपयोग करता है, जो DNA की नकल करने वाला एंजाइम है, और अन्य छोटे न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम जिन्हें प्राइमर्स कहा जाता है, जो नकल की जा रही DNA के विशिष्ट भाग से आधार युग्मित होते हैं। PCR का उपयोग प्रयोगशालाओं में कई उद्देश्यों के लिए किया जाता है। इनमें शामिल हैं: 1) किसी अपराध स्थल पर छोड़े गए DNA नमूने के मालिक की पहचान; 2) पिता का विश्लेषण; 3) प्राचीन DNA की छोटी मात्रा की आधुनिक जीवों के साथ तुलना; और 4) किसी विशिष्ट क्षेत्र में न्यूक्लियोटाइड अनुक्रम का निर्धारण।
पॉलीमरेज़ श्रृंखला प्रतिक्रिया, या PCR, का उपयोग विशेष प्रकार की DNA पोलिमरेज़ का उपयोग करके DNA के एक विशिष्ट अनुक्रम की कई प्रतियों का उत्पादन करने के लिए किया जाता है।
क्लोनिंग
सामान्यतः, क्लोनिंग का अर्थ एक परिपूर्ण अनुकरण का निर्माण करना है। आमतौर पर, इस शब्द का उपयोग आनुवंशिक रूप से समान प्रति बनाने के लिए किया जाता है। जैविकी में, एक पूरे जीव के पुनर्निर्माण को "प्रजनन क्लोनिंग" कहा जाता है। एक पूरे जीव के क्लोन बनाने के प्रयासों से बहुत पहले, शोधकर्ताओं ने DNA के छोटे खंडों की नकल करना सीख लिया था—एक प्रक्रिया जिसे अणु क्लोनिंग कहा जाता है।
अणु क्लोनिंग
इस (a) छह-न्यूक्लियोटाइड रोकने वाले एंजाइम पहचान साइट में, ध्यान दें कि छह न्यूक्लियोटाइड का अनुक्रम 5' से 3' दिशा में एक स्ट्रैंड पर उसी तरह पढ़ा जाता है जैसे यह पूरक स्ट्रैंड पर 5' से 3' दिशा में पढ़ा जाता है। इसे पलिंड्रोम कहा जाता है। (b) रोकने वाला एंजाइम DNA स्ट्रैंड्स में ब्रेक बनाता है, और (c) DNA में कट "चिपचिपे अंत" का परिणाम देता है।
दूसरा DNA का एक टुकड़ा जो एक ही रोकने वाले एंजाइम द्वारा दोनों सिरों पर काटा गया हो, इन चिपचिपे अंतों से जुड़ सकता है और इस कट द्वारा बनाए गए गैप में डाला जा सकता है। चूंकि ये ओवरहैंग्स एक ही रोकने वाले एंजाइम से काटे गए DNA के एक टुकड़े पर पूरक ओवरहैंग्स के साथ हाइड्रोजन बॉन्डिंग करके एक साथ वापस आने में सक्षम होते हैं, इन्हें "चिपचिपे अंत" कहा जाता है। पूरक अनुक्रमों पर एकल स्ट्रैंड्स के बीच हाइड्रोजन बांड बनाने की प्रक्रिया को ऐनीलिंग कहा जाता है। एक एंजाइम जिसे DNA लिगेज कहा जाता है, जो कोशिकाओं में DNA पुनरुत्पादन में भाग लेता है, चिपचिपे अंत एक साथ आने पर DNA के खंडों को स्थायी रूप से जोड़ता है। इस प्रकार, किसी भी DNA खंड को उस प्लास्मिड DNA के दोनों सिरों के बीच जोड़ा जा सकता है जिसे एक ही रोकने वाले एंजाइम के साथ काटा गया हो।
जिन प्लास्मिड में विदेशी DNA डाला गया है, उन्हें रीकॉम्बिनेंट DNA अणु कहा जाता है क्योंकि उनमें आनुवंशिक सामग्री के नए संयोजन होते हैं। जिन प्रोटीनों का उत्पादन रीकॉम्बिनेंट DNA अणुओं से होता है, उन्हें रीकॉम्बिनेंट प्रोटीन कहा जाता है। सभी रीकॉम्बिनेंट प्लास्मिड जीन की अभिव्यक्ति में सक्षम नहीं होते हैं। प्लास्मिड को इस प्रकार से इंजीनियर भी किया जा सकता है कि वे केवल कुछ पर्यावरणीय कारकों द्वारा उत्तेजित होने पर प्रोटीन व्यक्त करें, ताकि वैज्ञानिक रीकॉम्बिनेंट प्रोटीन की अभिव्यक्ति को नियंत्रित कर सकें।
प्रजनन क्लोनिंग
जेनेटिक इंजीनियरिंग
सारांश
न्यूक्लियक एसिड्स को कोशिकाओं से अलग किया जा सकता है ताकि आगे की विश्लेषण के लिए कोशिकाओं को तोड़कर और अन्य प्रमुख मैक्रोमोलेक्यूल्स को एंजाइमेटिक रूप से नष्ट किया जा सके। खंडित या सम्पूर्ण क्रोमोसोम्स को आकार के आधार पर जेल इलेक्ट्रोफोरेसिस द्वारा अलग किया जा सकता है। छोटे डीएनए खंडों को PCR द्वारा बढ़ाया जा सकता है। डीएनए को प्रतिबंध एंजाइमों का उपयोग करके काटा जा सकता है (और बाद में फिर से जोड़ दिया जा सकता है)। मॉलिक्यूलर और सेलुलर तकनीकें बायोटेक्नोलॉजी के क्षेत्र में शोधकर्ताओं को जीवों को आनुवंशिक रूप से इंजीनियर करने की अनुमति देती हैं, जिससे उन्हें वांछनीय गुण प्राप्त करने के लिए संशोधित किया जा सकता है।
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