पशुपालन- 2 | यूपीएससी सीएसई के लिए भूगोल (Geography) - UPSC PDF Download

भारत में पशुधन—इसका संगठन और उपयोग

• भारत में दुनिया के कुल पशुओं का एक-पांचवां हिस्सा है। ये कृषि और समग्र अर्थव्यवस्था के लिए अत्यंत महत्वपूर्ण हैं। गांवों में, बैल गतिशीलता और कृषि कार्यों के लिए मुख्य ऊर्जा स्रोत हैं।
• गाय कृषि-आर्थिक दृष्टिकोण से केंद्रीय होती है और सामाजिक तथा धार्मिक वातावरण में भी इसका महत्व है। हालांकि भारत में अधिकांश पशु निम्न गुणवत्ता के हैं, कुछ उत्कृष्ट और प्रसिद्ध नस्लें भी हैं। इनका उपयोग दूध उत्पादन में सुधार के लिए किया गया है।
• खुदाई नस्लों में नागोरी, बच्चौर, केंकठा, मालवी, खेरिगढ़, हल्लीकर, अमृतमहल, खिलारी, बरगुर, कांगायम, पौंवार और सीरी शामिल हैं।
• पशुधन विकास कार्यक्रम भारतीय गायों को विदेशी विशेष नस्लों जैसे कि जर्सी, ब्राउन स्विस, ग्वर्नसेy और जर्मन फेलेकिरह के साथ क्रॉस-ब्रीड करने का लक्ष्य रखते हैं।
• केंद्र में पांच पशु प्रजनन फार्म स्थापित किए गए हैं। कई परियोजनाएं गहन पशु प्रजनन कार्यक्रमों के तहत स्थापित की गई हैं।
• की वillage योजना के तहत देशभर में कई प्रमुख गांव ब्लॉक्स बनाए गए हैं।
• कई स्थानों पर दूध उत्पादन के लिए भैंसों का उपयोग गायों की तुलना में अधिक आम है। अनुमान है कि भारत में उत्पादित दूध का 61% भैंसों से आता है।
• भारत की बढ़ती डेयरी उद्योग काफी हद तक भैंसों पर निर्भर करती है। दुनिया की भैंसों की 50% जनसंख्या भारत में है।
• स्वस्थ पशुओं के संरक्षण और उनके सुधार के लिए चारे के उत्पादन कार्यक्रमों का विकास आवश्यक है। वैज्ञानिक चारे उत्पादन पर प्रौद्योगिकी हस्तांतरण कई क्षेत्रों में किया गया है।
• क्षेत्रीय स्टेशन और बंगलौर के हेसरघट्टा में केंद्रीय चारा बीज उत्पादन फार्म 350 मीट्रिक टन से अधिक चारा फसल और चरागाह घास का उत्पादन करते हैं, जिसका उपयोग राज्य सरकार और व्यक्तिगत किसानों द्वारा किया जाता है।
• हेसरघट्टा में विकसित उच्च उपज देने वाला चारा मक्का HGT-3 पूरे देश में अत्यंत लोकप्रिय है।
• हमारे पशुधन के उचित संगठन और उपयोग का होना हमारी विकसित डेयरी उद्योग के लिए आवश्यक है। डेयरी विकास के मामले में पहला प्रमुख परियोजना, जिसे ऑपरेशन फ्लड I कहा जाता है, जुलाई 1970 से मार्च 1981 तक चली।
• इसमें ग्रामीण क्षेत्रों में पशु प्रजनन और दूध उत्पादन के लिए बुनियादी ढांचे की सुविधाओं से संबंधित 116.62 करोड़ रुपये का व्यय शामिल था।
• दिल्ली, मुंबई, कोलकाता और मद्रास में चार केंद्रीय डेयरी स्थापित की गईं और 7730 गांवों को तकनीकी इनपुट कार्यक्रमों के अधीन रखा गया।
• दूसरे चरण ऑपरेशन फ्लड II की शुरुआत 1978 में हुई और 1985 में 485.80 करोड़ रुपये का निवेश किया गया।
• यह कार्यक्रम अधिक व्यापक और गहन था और लगभग सभी राज्यों तक फैला। 155 जिलों में 25 सन्निहित दूध क्षेत्र बने ताकि दूध उत्पादन और गुणवत्ता दोनों में वृद्धि की जा सके।
• ऑपरेशन फ्लड II के अंत तक 35,000 से अधिक डेयरी सहकारी समितियों का आयोजन किया गया था।
• ऑपरेशन फ्लड के तीसरे चरण, जिसे ऑपरेशन फ्लड III कहा जाता है, का व्यय 681.29 करोड़ रुपये है। इस ऑपरेशन के लिए विश्व बैंक ने 300 मिलियन डॉलर का ऋण स्वीकृत किया।
• यह ऋण 1987 में भारत का दौरा करने वाले विश्व बैंक-ईईसी टीम द्वारा की गई एक आकलन के बाद स्वीकृत किया गया।
• इस ऑपरेशन में डेयरी सहकारी समितियों में अधिक सदस्यों का नामांकन, दूध प्रसंस्करण और विपणन सुविधाओं में वृद्धि और मौजूदा सुविधाओं का समेकन शामिल है। कार्यक्रमों को राष्ट्रीय डेयरी विकास बोर्ड और भारतीय डेयरी निगम द्वारा लागू किया जाता है।

भेड़ पालन—इसके उपयोग, विशेष क्षेत्र और विभिन्न कार्यक्रम

• भारत में भेड़ों की जनसंख्या लगभग 48.7 मिलियन है। भारत भेड़ प्रजनन में ऑस्ट्रेलिया, यूएसएसआर, चीन, अर्जेंटीना और न्यूजीलैंड के बाद छठे स्थान पर है। कच्चे ऊन का उत्पादन लगभग 37 से 39 हजार टन है और प्रति भेड़ उपज लगभग 1 किलोग्राम है।
• भारत में ऊन मुख्यतः उन भेड़ों से उत्पादित होता है जिन्हें मांस उत्पादन के लिए वध किया जाता है। जीवित भेड़ों का शेयरिंग व्यापक रूप से प्रचलित नहीं है।
• भारतीय ऊन का मुख्य भाग अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मोटे कालीन ऊन के रूप में जाना जाता है और यह ऑस्ट्रेलियाई और दक्षिण अफ़्रीकी किस्मों की तुलना में निम्न गुणवत्ता का है। चूंकि भारतीय ऊन उच्च गुणवत्ता के परिधान बनाने के लिए उपयुक्त नहीं है, उद्योग कुछ हद तक आयातित ऊन पर निर्भर करता है।
• भौगोलिक रूप से भारत में भेड़ क्षेत्रों के तीन विशेष क्षेत्र हैं।
• उत्तरी समशीतोष्ण क्षेत्र या हिमालयी क्षेत्र, जहाँ सर्दियों की बर्फ़ पिघलने के बाद उत्कृष्ट चराई की सुविधाएं होती हैं।
• सूखा उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र, जो राजस्थान, दक्षिण-पूर्व पंजाब, गुजरात और उत्तर प्रदेश के कुछ हिस्सों को कवर करता है जहाँ चराई की सुविधाएं कम हैं।
• अर्ध-शुष्क दक्षिणी क्षेत्र, जिसमें महाराष्ट्र, कर्नाटका, तमिलनाडु और मध्य प्रदेश के कुछ हिस्से शामिल हैं। यहां भेड़ों को ऊन और मटन दोनों के लिए पाला जाता है और इनका फर भरा होता है।
• भेड़ विकास कार्यक्रम मुख्यतः स्थानीय नस्लों के बीच चयनात्मक प्रजनन और विदेशी नस्लों जैसे ऑस्ट्रेलियाई, रूसी और स्पेनिश मेरिनोस के साथ नस्लों में सुधार से संबंधित हैं। भेड़ शेयरिंग, ऊन ग्रेडिंग और विपणन के कार्यक्रमों का आयोजन यू.एन.डी.पी. सहायता से राजस्थान में किया गया है।

पोल्ट्री फार्मिंग

• भारत में मुर्गियों को “देशी” या स्वदेशी नस्ल और सुधारित आयातित नस्लों में वर्गीकृत किया गया है।
• देशी नस्लों में सभी स्वदेशी मुर्गियाँ शामिल हैं जो किसी भी शुद्ध नस्ल की नहीं हैं। कुछ प्रसिद्ध देशी नस्लें चित्तगांव, पंजाब, ब्राउन, चाजस, टेलिचेरी, कलहस्ती आदि हैं।
• आयातित नस्लों में वे मुर्गियाँ शामिल हैं जिन्हें विदेश से भारत में लाया गया है और जो हमारे वातावरण में अनुकूलित हो गई हैं।
• ऐसी प्रसिद्ध नस्लों में व्हाइट लेघॉर्न, रोड आइलैंड रेड, ब्लैक मिनोक्रा, प्लायमाउथ रॉक, ऑस्ट्रेलैस, न्यू हैम्पशायर, लाइट ससेक्स, ब्राउन लेघॉर्न आदि शामिल हैं।
• भारत में सबसे बड़ी पोल्ट्री जनसंख्या आंध्र प्रदेश में है। शहरी केंद्रों ने महत्वपूर्ण शहरों के निकट ऐसे फार्मों के विकास को बढ़ावा दिया है, क्योंकि पोल्ट्री उत्पादों की मांग है।

पशुधन स्वास्थ्य

• जबकि पशुधन और पोल्ट्री की नस्लों में सुधार अत्यंत महत्वपूर्ण है, मौजूदा पशु धन के स्वास्थ्य को सुनिश्चित करना भी उतना ही महत्वपूर्ण है।
• नस्ल सुधार का कार्य वास्तव में उन जानवरों और पक्षियों के स्वास्थ्य की रक्षा के कार्य के साथ एकीकृत है जो हमारे फार्म में प्रचुर मात्रा में हैं। केंद्रीय कृषि मंत्रालय इस पशुधन प्रबंधन के पहलू के लिए जिम्मेदार है।
• यह कार्य पशुओं में सामान्य रोगों को नियंत्रित करने के लिए प्रोफिलेक्टिक्स का प्रशासन, और यदि रोग होते हैं तो उनकी शीघ्र पहचान और उपचार करना शामिल है। पूरे देश में पशु रोगों की रोकथाम और उपचार के कार्य के लिए एक श्रृंखला में पशु चिकित्सालय और डिस्पेंसरी स्थापित की गई हैं।
• इसके अतिरिक्त, स्वदेशी वैक्सीन उत्पादन इकाइयाँ सार्वजनिक क्षेत्र में स्थापित की गई हैं ताकि रोग नियंत्रण संचालन को तेज और सस्ता बनाया जा सके। ऐसी 18 केंद्रें हैं जो 4000 लाख खुराक वैक्सीनेशन, एंटीजन आदि का उत्पादन करती हैं।
• राष्ट्रीय पशु चिकित्सा जैविक उत्पाद गुणवत्ता नियंत्रण केंद्र को यह सुनिश्चित करना होता है कि स्वदेशी रूप से उत्पादित पशु चिकित्सा वैक्सीन और निदान अभिकर्ता आवश्यक मानकों और गुणवत्ता के हों।
• कृषि मंत्रालय पांच क्षेत्रीय निदान प्रयोगशालाएं भी स्थापित कर रहा है ताकि अस्पष्ट और नए रोगों की जांच की जा सके।
• पोल्ट्री की सुरक्षा भी राज्य पोल्ट्री रोग निदान प्रयोगशालाओं को मजबूत करके सुनिश्चित की जा रही है। ऐसी 250 प्रयोगशालाएं अस्तित्व में हैं।