यूनिट टेस्ट: सचेत भोजन: एक स्वस्थ शरीर की ओर एक मार्ग - Hobbies PDF Download

समय: 1 घंटा अंक: 30 सभी प्रश्नों का उत्तर दें। प्रश्न संख्या 1 से 5 तक 1 अंक प्रत्येक के लिए हैं। प्रश्न संख्या 6 से 8 तक 2 अंक प्रत्येक के लिए हैं। प्रश्न संख्या 9 से 11 तक 3 अंक प्रत्येक के लिए हैं। प्रश्न संख्या 12 और 13 तक 5 अंक प्रत्येक के लिए हैं।

प्रश्न 1: आहार फाइबर क्या है? (1 अंक)

प्रश्न 2: हमें पका हुआ भोजन क्यों खाना चाहिए? (1 अंक)

प्रश्न 3: निम्नलिखित खाद्य पदार्थों को उनके संबंधित पोषक तत्वों के साथ मिलाएं: (1 अंक)

प्रश्न 4: उनके कार्यों के आधार पर सही विटामिन और खनिज भरें: (1 अंक)

• a) _________ आंखों और त्वचा को स्वस्थ रखने में मदद करता है और यह पपीता, गाजर, आम और दूध में पाया जाता है।
• b) विटामिन D की कमी से _________ नामक विकार हो सकता है, जो नरम और मुड़े हुए हड्डियों का कारण बनता है।
• c) _________ शरीर को बीमारियों से लड़ने में मदद करता है और इसके स्रोतों में आंवला, अमरुद और हरी मिर्च शामिल हैं।
• d) _________ हड्डियों और दांतों को स्वस्थ रखता है, और इसे दूध, दही, और पनीर से प्राप्त किया जा सकता है।

प्रश्न 5: निम्नलिखित विटामिन/खनिज को उनकी कमी के लक्षणों के साथ मिलाएं: (1 अंक)

प्रश्न 6: बाजरा क्या है और बाजरे के पोषण संबंधी लाभ क्या हैं? (2 अंक)

प्रश्न 7: जंक फूड क्या है और जंक फूड के सेवन के स्वास्थ्य जोखिम क्या हैं? (2 अंक)

प्रश्न 8: निर्जलीकरण क्या है? हमारे शरीर में पानी के कार्य लिखें। (2 अंक)

प्रश्न 9: निम्नलिखित प्रश्नों का उत्तर दें (3 अंक)

• (i) आप किसी खाद्य नमूने में स्टार्च की जांच कैसे करेंगे?
• (ii) जब स्टार्च पदार्थ पर आयोडीन घोल की दो या अधिक बूँदें गिराई जाती हैं तो क्या होता है?
• (iii) यदि किसी खाद्य पदार्थ में आयोडीन के साथ नीला- काला रंग आता है, तो खाद्य पदार्थ में कौन सा पोषक तत्व मौजूद है?

Q10: किसी दिए गए खाद्य पदार्थ में प्रोटीन की उपस्थिति का परीक्षण कैसे किया जा सकता है? (3 अंक)

Q11: (i) "संतुलित आहार" की परिभाषा समझाएँ और यह स्वास्थ्य के लिए क्यों आवश्यक है। (3 अंक) (ii) आहार में रफेज़ (roughage) शामिल करना क्यों महत्वपूर्ण है?

Q12: निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दें (5 अंक) (i) खाद्य मील (food miles) क्या होते हैं? (ii) खाद्य मील पर्यावरण को कैसे प्रभावित करते हैं? (iii) खाद्य मील को कम करने के कुछ तरीके क्या हैं? (iv) एक खाद्य पदार्थ का उदाहरण दें जिसमें उच्च खाद्य मील हो और एक का जिसमें कम खाद्य मील हो। (v) कुछ उदाहरण दें खाद्य पदार्थों के जो आमतौर पर अन्य देशों से आयातित होते हैं?

Q13: केस स्टडी के आधार पर, निम्नलिखित प्रश्नों के उत्तर दें: (5 अंक) (i) रवि की रात में खराब दृष्टि का कारण क्या हो सकता है? कौन सी विटामिन की कमी इसके लिए जिम्मेदार है, और इस कमी को पूरा करने के लिए कुछ खाद्य स्रोत क्या हैं? (ii) डॉक्टर ने रवि के हाथों और पैरों में झुनझुनी भी देखी। किस विटामिन की कमी इस लक्षण का कारण बन रही है, और इस विटामिन के सामान्य खाद्य स्रोत क्या हैं? (iii) डॉक्टर ने रवि के आहार में कैल्शियम शामिल करने की सिफारिश की। शरीर में कैल्शियम की भूमिका समझाएँ और कुछ कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थों का उल्लेख करें जो रवि को सेवन करना चाहिए।

आप इस यूनिट टेस्ट के समाधान यहाँ देख सकते हैं: यूनिट टेस्ट (समाधान): माइंडफुल ईटिंग: एक स्वस्थ शरीर की ओर एक पथ