एन सी आर टी सारांश: खाद्य पदार्थों को उगाने के लिए | इतिहास (History) for UPSC CSE in Hindi PDF Download

एक बदलती विश्व जलवायु खेती और चरवाहों की शुरुआत:

(ए) लोगों ने संभवतः कई चीजों का अवलोकन किया

• वे स्थान जहाँ खाद्य पौधे पाए जाते थे।
• कैसे बीज डंठल तोड़कर जमीन पर गिर गए।
• बीजों से नए पौधे उग आए।

(b) लोग देख कर किसान बन गए

• शायद वे पौधों की देखभाल करने लगे
• पक्षियों और जानवरों से उनकी रक्षा करना ताकि वे बढ़ सकें और बीज पक सकें

चरवाहों

वे लोग जो पशुधन के झुंड की देखभाल करते हैं या विशेष रूप से खुले देश में पशुधन रखने से जीविका चलाते हैं। 'वे परंपरा से घुमंतू मवेशी चरवाहे हैं'

जानवरों का वर्चस्व:

• लोग आकर्षित हो सकते हैं और फिर जानवरों को उनके आश्रयों के पास खाना छोड़ कर वश में कर सकते हैं
• पहले जानवर का नाम कुत्ते का जंगली पूर्वज था ।
• भेड़, बकरी, मवेशी और सुअर जैसे जानवर भी झुंड में रहते थे और उनमें से ज्यादातर घास खाते थे
• अक्सर, लोग इन जानवरों को अन्य जंगली जानवरों के हमलों से बचाते थे। इस तरह वे चरवाहे बन गए।
• वे जानवर जो रोगों से प्रतिरक्षित थे ।

पौधों का वर्चस्व:
(i) जिन पौधों में:

• बड़े येल डी आकार का अनाज।
• मजबूत डंठल।
• बीज जिसे संरक्षित किया जा सकता है यानी गेहूं, जौ।

नीला वर्ग

प्रत्येक स्थल पर एक स्थल है जहाँ से पुरातत्वविदों को शुरुआती किसानों और चरवाहों के प्रमाण मिले हैं।
                    

जीवन का नया तरीका

• लोगों को पौधों की देखरेख करने, पानी भरने, निराई करने, जानवरों और पक्षियों को चलाने के लिए एक ही जगह पर एक ही जगह पर रहना पड़ता था - जब तक कि दाना पक नहीं जाता।
• भोजन और बीजों के लिए अनाज के भंडारण के लिए। वे मिट्टी के बड़े बर्तन बनाने लगते हैं, या टोकरी को हवा देते हैं, या जमीन में गड्ढे खोदते हैं ।
• पाले गए जानवरों को भोजन के 'स्टोर' के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है।

जिन स्थलों से अनाज और हड्डियाँ मिली हैं उनमें से कुछ निम्नलिखित हैं:

(a) उत्तर (b) दक्षिण

एक सुलझे हुए जीवन की ओर

पुरातत्वविदों को कुछ स्थलों पर झोपड़ियों या घरों के निशान मिले हैं, जिनसे पता चलता है कि लोगों का जीवन स्थिर है।

• नवपाषाण युग:
  (क) कई स्थलों से पत्थर के औजार मिले हैं। इनमें से कई पहले के पुरापाषाण औजारों से भिन्न हैं और इसीलिए उन्हें नवपाषाण काल कहा जाता है ।
  (b) इनमें ऐसे उपकरण शामिल हैं जिन्हें एक बढ़िया कटिंग किनारे और मोर्टार और मूसल देने के लिए पॉलिश किया गया था।
  (c) मोर्टार और मूसल का उपयोग आज भी अनाज पीसने के लिए किया जाता है।
  (d) मिट्टी के बर्तनों का इस्तेमाल सजावट के लिए और चीजों को स्टोर करने के लिए किया जाता था।
  (e) लोगों ने विभिन्न प्रकार की सामग्रियों का उपयोग करते हुए कपड़ा बुनना भी शुरू किया ।
  उदाहरण: कपास ।

                                    नए पत्थर के उपकरण और पॉलिश जार

नवपाषाण स्थल और विशेषताएं:

(ए) बुर्जहोम (वर्तमान कश्मीर में)
(i) झोपड़ी और गड्ढे घरों की स्थापना की गई थी।
(ii) इनडोर और आउटडोर खाना पकाने ।
(iii) विभिन्न आकारों के पत्थर के उपकरण, पॉलिश किए गए और एक बेहतरीन कटिंग एज देने के लिए ।
(iv) मिट्टी के बर्तन पकाने, भंडारण, उस पर सजावटी डिजाइन।
(v) कृषि विकास और बुनाई के कपड़े के प्रमाण भी मिले ।

(b) मेहरगढ़  (वर्तमान पाकिस्तान में)
(i) यह बोलन दर्रे के आसपास उपजाऊ मैदान है।
(ii) हम जौ, गेहूं उगाए गए और भेड़, बकरी पालन के कारण गाँव के विकास की पहचान कर सकते हैं।
(iii) स्तरीकृत तरीके से उत्खनन। सैकड़ों वर्षों के बाद सतह बढ़ती है और टीले का निर्माण होता है।
                                    

                                                   टीले की परतें

(१) प्रारंभिक परत → पशु की हड्डी। उदाहरण:  हिरण, सुअर।

(२) बाद की परत → भेड़, बकरी।

(३) गहरी परत → मवेशी हड्डियाँ।

(iv) वर्गाकार या आयताकार घर:  प्रत्येक घर में चार या अधिक डिब्बे होते थे , जिनमें से कुछ का उपयोग भंडारण के लिए किया जाता होगा ।
                           

(v) दफ़नाने साइटें: मृत व्यक्ति बकरी, साथ दफनाया गया था जो शायद के रूप में सेवा के लिए बने थे परलोक में भोजन ।
                                 

मरा हुआ आदमी बकरी के साथ

(c) दोजली हेडिंग:
(i) ब्रह्मपुत्र घाटी के पास स्थित है । चीन और म्यांमार जाने वाले मार्ग के करीब ।

(ii) पत्थर के औजार, मोर्टार, मूसल और कृषि प्रमाण मिले हैं।
(iii) जेडाइट जैसा पत्थर (स्थानीय रूप से उपलब्ध नहीं) चीन से लाया गया हो सकता है।

जेडाइट पत्थर

ध्यान दें:

तुर्की में नियोलिथिक साइट CATAL HUYUK 
(ए)
सीरिया से (i) लिंट के साथ स्थापित व्यापार ,
(ii) लाल सागर से कौड़ी,
(iii) भूमध्य सागर से गोले - और बस्ती में उपयोग किया जाता है।