पशुपालन (भाग - 1) | भूगोल (Geography) for UPSC CSE in Hindi PDF Download

पशुपालन

मवेशी और भैंस
मवेशी और भैंस देश की अर्थव्यवस्था में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। बैल लगभग सभी कृषि कार्यों में एक प्रेरणा शक्ति प्रदान करते हैं, जबकि परिवहन में मादाएं दूध देती हैं, जो भारतीयों के आहार में पशु प्रोटीन का प्रमुख स्रोत है। देश विदेशी मुद्रा की पर्याप्त मात्रा में खाल और खाल का निर्यात करता है।
भारत के मवेशी दुनिया भर में अपनी कठोरता, धीरज और उष्णकटिबंधीय पशु रोगों के प्रतिरोध की गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध हैं। भारतीय में मवेशियों की 14 अच्छी नस्लें हैं, 12 मवेशी हैं और 7 अच्छी नस्ल की भैंस हैं।
मवेशी: मवेशियों की  अधिकांश भारतीय नस्लों को तीन प्रकारों में वर्गीकृत किया गया है।
दुग्ध नस्लें:मादा उच्च दूध देने वाली होती है जबकि बैल मध्यम किस्म के या खराब ड्राफ्ट क्वालिटी के होते हैं। देश में पाए जाने वाले बीट दुधारू नस्लें गिर (सौराष्ट्र, गुजरात, राजस्थान और मध्य प्रदेश), सिंधी (मूल घर सिंध, डेयरी फार्म, गुजरात, राजस्थान और महाराष्ट्र में पाई जाती हैं), साहीवाल (मूल रूप से पाकिस्तान में मोंटगोमरी, डेयरी में पाई जाती हैं) खेतों, पंजाब, हरियाणा, दिल्ली, राजस्थान, यूपी) और देवनी (आंध्र प्रदेश के उत्तर-पश्चिमी और पश्चिमी भाग)।
ड्राफ्ट नस्लों: मादा गरीब दूध देने वाली होती हैं लेकिन बैल उत्कृष्ट ड्राफ्ट वाले जानवर होते हैं। भारत की सबसे अच्छी नस्लों में नागोरी (जोधपुर का मूल निवासी, राजस्थान, हरियाणा, यूपी और एमपी में पाया जाता है), बछौर (भागलपुर, मुजफ्फरपुर, चंपारण, बिहार में) शामिल हैं। मालवी (मध्य प्रदेश का शुष्क पश्चिमी भाग), केन्कथा या केनवरिया (यूपी, मध्य प्रदेश में बांदा में केन घाटी), खीरीगढ़ (यूपी के लखीमपुर और खीरी जिले), हल्लीकर और अमृतल (प्रायद्वीप), खिलारी (सोलापुर और सतारा जिलों में) ), बरगुर और कंगयम (तमिलनाडु), सिरी (दार्जिलिंग, पश्चिम बंगाल, सिक्किम और भूटान के पहाड़ी इलाके)।
दोहरी उद्देश्य नस्लें: मादा काफी अच्छी दूध देने वाली होती है और ड्राफ्ट के उद्देश्यों के लिए बैल अच्छे होते हैं। भारत की सर्वश्रेष्ठ दोहरी उद्देश्य वाली नस्लों में थारपारकर (सिंध से गुजरात और राजस्थान में पाई जाने वाली राखियां) शामिल हैं। कंकरेज (गुजरात मैदान), हरियाना (हरियाणा, दिल्ली और यूपी), मेवाती (यूपी का मथुरा जिला, राजस्थान का अलवर और भरतपुर), राठ (नागोरी, हरियाणा और मेवाती नस्ल का मिश्रण, पश्चिम अलवर में पाया जाता है), गौलाओ (छिंदवाड़ा) एमपी का जिला, वर्धा और महाराष्ट्र का नागपुर), ओंगोल (आंध्र प्रदेश का नेल्लोर और गुंटूर जिला)।
अधिकांश अच्छे दूध, ड्राफ्ट या दोहरे उद्देश्य वाले नस्लों को देश के शुष्क उत्तरी, उत्तर-पश्चिमी और दक्षिणी भाग में पाया जाता है, जबकि आर्द्र तटीय और पूर्वी क्षेत्रों में केवल नस्लों की नस्लें अच्छी होती हैं, न तो दूध के लिए और न ही मसौदे के लिए।
भैंस: भैंस भारत में दूध का एक उत्कृष्ट स्रोत है। नर भैंस विशेष रूप से भारी कार्टिंग के लिए उत्कृष्ट ड्राफ्ट जानवरों का गठन करते हैं।
भारत में न केवल दुनिया में भैंसों की सबसे बड़ी संख्या है, बल्कि इसकी नस्लें भी दुनिया में सबसे अच्छी हैं। भारतीय भैंसों ने न केवल दूध, मांस और मसौदा शक्ति बल्कि बेहतर जर्मप्लाज्म में योगदान दिया है। भारतीय भैंस की सबसे महत्वपूर्ण नस्लें हैं:
(i) रोहतक, हिसार और गुड़गांव (हरियाणा) और दिल्ली में पाए जाने वाले मुर्राच, उच्च दूध देने वाले होते हैं, नर भैंस खेत के काम के लिए उत्कृष्ट होते हैं,
(ii) आगरा और इटावा में पाए जाने वाले भवाली, यूपी के जिलों और राजस्थान और मध्य प्रदेश में,
(iii) जाफराबादी, गुजरात के गिर के जंगल में पाए जाते हैं, उच्च दूध उपज वाले हैं और नर का उपयोग मसौदा उद्देश्यों के लिए किया जाता है;
(iv) गुजरात के मैदानों में पाए जाने वाले सुरती अच्छे दूध देने वाले होते हैं और नर अच्छे मसौदे के होते हैं;
(v) महारास्ट्र के विदर्भ क्षेत्र में पाए जाने वाले नागपुरी और एलिचपुरी, अच्छे दूध देने वाले होते हैं और नर अच्छे ड्रैगेट जानवर होते हैं।
 

विकास परियोजनाएं:  स्वदेशी मवेशियों की गुणवत्ता में सुधार के लिए हाल ही में कई उपाय किए गए हैं। हाल के वर्षों में जर्सी, ब्राउन स्विस, ग्वेर्नसी और जर्मन फेलेक्वीक जैसी विदेशी नस्लों के बैल के साथ क्रॉस किए गए भारतीय मवेशियों की दूध देने की क्षमता में सुधार करने के लिए; इससे पहले सैन्य खेतों पर शोरथॉर्न, आयरशायर और होलस्टीन-फ्रेशियन को देश में पेश किया गया था। चयनात्मक प्रजनन उद्देश्य के लिए मवेशियों और भैंसों की महत्वपूर्ण नस्लों के उच्च-गुणवत्ता वाले बैल के उत्पादन के लिए 7 केंद्रीय मवेशी प्रजनन फार्म स्थापित किए गए हैं।
आरंभ किए गए मवेशियों के सर्वांगीण विकास के लिए अन्य योजनाएं हैं- कुंजी ग्राम खंड और गहन मवेशी विकास परियोजना। चारे और चारा के विकास पर भी ध्यान दिया जा रहा है। कुछ क्षेत्रों में नस्लों की गिरावट के लिए अवर गुणवत्ता के आवारा बैल मुख्य रूप से जिम्मेदार हैं; ऐसे सभी बैल और अन्य आवारा मवेशी भी हैं जो फसलों को इतना नुकसान पहुंचाते हैं। इसी तरह बेहतर मवेशियों के प्रजनन और दूध उत्पादन को बढ़ाने के लिए बड़ी संख्या में छोटी गौशालाएँ स्थापित की गई हैं।
मवेशियों की नस्लों के संरक्षण के बड़े प्रयास आईसीएआर ने नेशनल ब्यूरो ऑफ एनिमल जेनेटिक रिसोर्सेज (एनबीएजीआर) और मवेशी परियोजना निदेशालय के माध्यम से किए हैं। पशुओं के सुधार के लिए, पहले विकसित किए गए श्रेष्ठ मवेशी नस्ल / उपभेदों के जर्मप्लाज्म को कृत्रिम गर्भाधान केंद्रों के माध्यम से प्रजनन पुरुषों / जमे हुए वीर्य के रूप में उपलब्ध कराया जा रहा है। मवेशियों के नए उपभेदों ने औसतन 3,400-3, 700 किलोग्राम दूध प्रति दुग्ध उत्पादन किया है। भविष्य के युवा और झुंड प्रतिस्थापन के उत्पादन के लिए, सिद्ध संतों के साथ संभोग करके 305 दिनों के औसतन 305 दिनों के दुग्ध उत्पादन के साथ भैंसों का एक कुलीन झुंड स्थापित किया गया है।

भेड़
भारतीय अर्थव्यवस्था में भेड़ की भूमिका और महत्वपूर्ण भूमिका है क्योंकि यह ऊन के अलावा मटन, त्वचा और खाद प्रदान करती है। भारत दुनिया में भेड़ आबादी में छठे स्थान पर है। भारतीय भेड़ों की औसत ऊनी उपज प्रति वर्ष 1 किलोग्राम प्रति भेड़ से कम है। 1994-95 के दौरान देश में कुल ऊन उत्पादन 43.6 मिलियन किलोग्राम था जबकि देश में ऊन की कुल आवश्यकता 80 मिलियन किलोग्राम प्रति वर्ष से ऊपर है। इस अंतर को ठीक ऊन के आयात के माध्यम से पाटा जाता है।
अधिकतर भेड़ें ऐसे क्षेत्रों में पाले जाते हैं जो बहुत शुष्क, बहुत पथरीले, या अन्य कृषि उद्देश्यों के लिए या मवेशी प्रजनन के लिए बहुत पहाड़ी होते हैं। ऊन की गुणवत्ता और मात्रा के आधार पर, भेड़ क्षेत्रों को 4 क्षेत्रों में विभाजित किया जा सकता है।
(i) शीतोष्ण हिमालयी क्षेत्र - जम्मू और कश्मीर, हिमाचल प्रदेश और उत्तर प्रदेश के उत्तराखंड क्षेत्र का संकलन करता है। इस क्षेत्र में अच्छी गुणवत्ता वाली भेड़ के लिए अनुकूल जलवायु है, जो शॉल, मोटे प्रकाश कंबल (लोइश), पश्मीना, पेट्टस आदि के उत्पादन के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले लंबे समय तक स्टेपल, नरम और महीन ऊन का उत्पादन करती हैं।
भारत की सबसे अच्छी गुणवत्ता की भेड़ें कांगड़ा, चंबा, कुल्लू में पाई जाती हैं। और 2,000 मीटर की ऊँचाई पर कश्मीर घाटियाँ। क्षेत्र में पाई जाने वाली सबसे महत्वपूर्ण भेड़ की नस्लें कश्मीर घाटी, भदरवाह, भकरवाल और रामपुर-बुशहर हैं। इन जानवरों की ऊन की पैदावार प्रति वर्ष एक से दो किलोग्राम प्रति भेड़ से भिन्न होती है। भेड़ों की गुणवत्ता पूर्व की ओर बिगड़ती है।
(ii) शुष्क उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र- राजस्थान, पंजाब, हरियाणा और गुजरात, मध्य प्रदेश और उत्तर प्रदेश के शुष्क भागों में। क्षेत्रों में वार्षिक ऊन उत्पादन 21,000 टन या भारत के कुल ऊन क्लिप का लगभग 63 प्रतिशत अनुमानित है। प्रति पशु उपज प्रति वर्ष 0.9 से 2 किलोग्राम तक भिन्न होती है। क्षेत्र में पाई जाने वाली महत्वपूर्ण ऊन नस्लों में जैसलमेरी, मालपुरी, सोनाडी, पुगल, मगरा, बीकानेरी, शेखावाटी, लोहि, मारवाड़ी, कच्छी और काठियावारी शामिल हैं।
(iii) अर्ध- / शुष्क दक्षिणी क्षेत्र - महास्थान, कर्णकाता, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और केरल को संकलित करता है और देश की कुल भेड़ की आबादी का आधा हिस्सा है, हालांकि इस क्षेत्र में ऊन का कुल उत्पादन केवल 11,000 टन या देश के कुल उत्पादन का लगभग एक तिहाई है। ऊन की गुणवत्ता बहुत खराब है, ज्यादातर मोटे और भूरे रंग की है। कुल भेड़ों की संख्या का लगभग आधा केवल मटन उद्देश्य के लिए उठाया जाता है। दक्कनी और नेल्लोर प्रायद्वीपीय क्षेत्रों की महत्वपूर्ण नस्लों हैं, दक्षिण कर्नाटक में मांड्या, यालाग और बांदुर महत्वपूर्ण हैं। इन नस्लों की औसत उपज बहुत कम है, प्रति वर्ष 400-500 ग्राम प्रति भेड़।
(iv) पूर्वी क्षेत्र- बिहार, उड़ीसा, पश्चिम बंगाल, असम और अन्य पूर्वी राज्यों और केंद्र शासित प्रदेशों की तुलना करता है। जलवायु बहुत नम है और इसलिए, भेड़ पालन के लिए प्रतिकूल है। इलाके में अधिकांश भेड़ें मटन के लिए उठाई जाती हैं। प्रति भेड़ ऊन की पैदावार देश में सबसे कम 113-284 ग्राम प्रति वर्ष है, इसकी गुणवत्ता भी बहुत खराब है।
ऊन -  भारत में ऊन के कुल उत्पादन का लगभग 53 प्रतिशत मोटे ग्रेड का है, मध्यम ग्रेड का 42 प्रतिशत और उच्च ग्रेड का केवल 5 प्रतिशत है। प्रायद्वीपीय और पूर्वी आर्द्र क्षेत्रों के ऊन में बालों की तुलना में ऊन की कम सामग्री होती है, जबकि शीतोष्ण हिमालयी क्षेत्र और शुष्क उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र से ऊन बड़े ऊन सामग्री के साथ बेहतर गुणवत्ता की होती है। देश में उत्पादित अधिकांश ऊन केवल कालीनों के लिए उपयुक्त है,नमदा और कंबल।
कपड़ों के लिए बढ़िया ऊन राजस्थान के चोकला, हरियाणा के हिसारडेल और महाराष्ट्र के दक्कनी रामबौलेट से प्राप्त की जाती है। मोटे कपड़ों के लिए महीन-मध्यम दर्जे की ऊन, गद्दी, रामपुर-बुशहर, गुरेज़, कर्नाह और जम्मू के भदरवाह, कशमीर, हिमाचल प्रदेश, पंजाब और उत्तर प्रदेश के मेवाती से प्राप्त की जाती है; पंजाब की बागड़ी और सुतार; और राजस्थान के बीकानेरी; राजस्थान के मगरा और जैसलमेरी; राजस्थान के मारवाड़ी और पुगल; और उत्तर गुजरात के पाटनवाड़ी और जोरिया। राजस्थान के मालपुरी, उत्तर गुजरात के कच्छी और पंजाब के पहाड़ी और देसी से मोटे कालीन, नमाज और कंबल के लिए मोटे ऊन का उत्पादन किया जाता है।
 

विकास कार्यक्रम  - भेड़ के विकास के प्रमुख उद्देश्य देश को वैज्ञानिक उत्पादन के माध्यम से ऊन उत्पादन के आत्मनिर्भर मांस का उत्पादन करना और भेड़ प्रजनकों की स्थिति को बढ़ाना है।
भारतीय झुंडों को अपग्रेड करने की दृष्टि से, भारतीय मूल के ईव्स का क्रॉस-ब्रीडिंग बेहतर विदेशी नस्लों के मेढ़ों के साथ किया गया है, जिनमें से प्रमुख हैं मेरिनो, रामबौइलेट, चेविओट, साउथडाउन, लिसरस्टर और लिंकन। इस प्रकार तैयार की गई नस्लों से प्रति वर्ष 5 किलो तक उत्तम गुणवत्ता के ऊन का उत्पादन होता है। देश में अब तक विकसित की गई सबसे महत्वपूर्ण क्रॉस ब्रीड्स हैसार्डेल और कोरिडेल नस्ल हैं। भेड़ की विदेशी नस्ल के साथ एक केंद्रीय भेड़ प्रजनन फार्म हिसार में स्थापित किया गया है। वर्तमान में, साथ ही बेहतर मेढ़ों के उत्पादन के लिए क्रॉस ब्रीडिंग। भेड़ के लिए कृत्रिम गर्भाधान (एआई) को नहीं अपनाया गया है, हालांकि इससे नस्लों में सुधार हो सकता है और वीर्य का अधिक कुशल उपयोग हो सकता है।

बकरा
बकरियां हमें दूध, मांस, बाल, त्वचा और खाद प्रदान करती हैं। ग्रामीण आबादी को बकरियों ने बुरी तरह से मार डाला है। देश के सभी हिस्सों में बकरियां पाई जाती हैं, हालांकि, पश्चिम बंगाल, उत्तर प्रदेश, केरल और तमिलनाडु के घनी आबादी वाले क्षेत्रों में घनत्व अधिक है।
भारतीय बकरियों में से अधिकांश गैर-सरकारी हैं, हालांकि कुछ बकाया नस्लों को कुछ क्षेत्रों में पाया जाता है जैसे
(i) हिमाचल प्रदेश और कश्मीर की चम्बा, गद्दी, चेगू और कश्मीरी नस्लें और कशमीर की प्रसिद्ध पश्मीना सबसे महत्वपूर्ण नस्लों हैं जो नरम गर्म ऊन का उत्पादन करती हैं। उच्च गुणवत्ता वाले कपड़ों के लिए प्रति वर्ष 21 से 56 ग्राम तक भिन्न होता है;
(ii) पश्चिमी उत्तर प्रदेश और हरियाणा की जामनापारी और बारबारी नस्लों जैसी दुधारू नस्लें प्रति दिन 5 किलोग्राम तक दूध देती हैं, पंजाब की बीटल नस्ल 2 किलोग्राम दूध देती है;
(iii) राजस्थान, गुजरात और मध्य प्रदेश की मारवाड़ी, मेशाना, काठियावाड़ी और ज़लवाड़ी नस्ल, जैमनपारी नस्ल के स्थानीय जानवरों को पार करके विकसित की गई हैं और दूध और बालों दोनों के लिए अच्छी हैं;
(iv) प्रायद्वीप में बरारी, सुरती और दक्कनी नस्ल में प्रति दिन 2 किलोग्राम तक दूध का उत्पादन होता है।
कई महत्वपूर्ण विदेशी नस्लों, जिनमें से प्रमुख हैं अल्पाइन, न्युबियन, सानेन, तोगेनबर्ग और अंगोरा, हाल के वर्षों में उन्नयन के लिए स्थानीय नस्लों के साथ क्रॉस-ब्रीडिंग के लिए उपयोग किए गए हैं। अंगोरा के साथ संगमेरी बकरी की ग्रेडिंग के माध्यम से विकसित हुए मोहरी बकरी के नए तनाव ने 87.5% विदेशी विरासत में 1.5 किग्रा मोहायर का उत्पादन किया है।

मुर्गी पालन
पोल्ट्री में सभी घरेलू फव्वारे शामिल होते हैं जो उनके मांस, अंडे या पंखों के लिए पाले जाते हैं और इसमें मुर्गियों, बत्तखों, गीज़ों, टर्की, आदि को शामिल किया जाता है, जिसमें पोल्ट्री उत्पादों के उच्च खाद्य मूल्य और अपेक्षाकृत छोटे पूँजी को शामिल करते हुए, पोल्ट्री उद्योग को वर्तमान में मान्यता प्राप्त है। गांवों और छोटे शहरों के लिए एक महत्वपूर्ण उद्यम; यह एक उपयोगी सहायक व्यवसाय है। भारत दुनिया के अंडा उत्पादन में पांचवें स्थान पर है। प्रति व्यक्ति औसतन प्रति वर्ष लगभग 32 अंडे और 600 ग्राम पोल्ट्री मांस की सिफारिश की जाती है, जबकि अनुशंसित 180 अंडे और 1 किलोग्राम सभी मांस (40 ग्राम पोल्ट्री मांस) प्रति वर्ष होता है।
भारत में प्रति वर्ष 310 अंडे प्रति पक्षी और 40 दिनों में 1.5 किलो का एक ब्रॉयलर वजन हासिल किया गया है, जिसका उद्देश्य आनुवांशिक सुधार के माध्यम से फीड की खपत को कम करना और फीड दक्षता और उच्च तापमान के दौरान जलवायु तनाव का सामना करने की क्षमता में सुधार करना है।
भारत में घरेलू फव्वारों को आमतौर पर दो व्यापक समूहों में विभाजित किया जाता है:
(i) देसी नस्लें जिनमें सभी स्वदेशी फव्वारे शामिल होते हैं, जो किसी भी शुद्ध नस्ल के नहीं होते हैं, जैसे कि नेकेड नेक, चटगाँव, टेनिस, पंजाब, ब्राउन, चगास, लोलैब, टिट्रे, बसरा , करकनाथ डेन्की, टिलिचेरी, कालाहस्ती, आदि
(ii) आयातित या एक्सोइट या बेहतर नस्ल वे हैं, जिन्हें भारत में सफेद लिघोर्न, रोड आइलैंड रेड, ब्लैक मिनोच्रा, प्लायमाउथ रॉक, ऑस्ट्रलॉर्पियो, न्यू हैम्पशायर, लाइट ससेक्स के रूप में प्रस्तुत किया गया है। , ब्राउन लेगॉर्न, आदि।
पोल्ट्री की सबसे अधिक आबादी आंध्र प्रदेश में पाई जाती है, इसके बाद बिहार, पश्चिम बंगाल, तमिलनाडु, असम, महाराष्ट्र, कर्नाटक, केरल, उड़ीसा, एमपी, यूपी और पंजाब का नंबर आता है।

सूअर
सुअर पालन का बहुत महत्व है क्योंकि यह सबसे कुशल फ़ीड परिवर्तित और वजन बढ़ाने वाले जानवरों में से एक है। यह कमजोर ग्रामीण समुदायों की सामाजिक-आर्थिक स्थिति को सुधारने में महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है। देश में 10 मिलियन से अधिक सूअर हैं, जिनमें से लगभग 10 प्रतिशत वर्गीकृत और विदेशी किस्म के हैं। वर्तमान में, देश में लगभग 100 सुअर फार्म हैं जो सूअरों को प्रजनन करते हैं और किसानों को क्रॉस ब्रीडिंग और देसी स्टॉक के सुधार के लिए बोअर और बो की आपूर्ति करते हैं। व्हाइट यॉर्कशायर, लैंड्रू, टेमवर्थ और बर्कशायर जैसी विदेशी नस्लों को क्रॉसब्रेड किया जा रहा है। राज्यों में सुअर प्रजनन फार्मों को मजबूत करने के लिए एक केंद्र प्रायोजित योजना g राज्यों को एकीकृत सुअर पालन विकास के लिए सहायता ’लागू की जा रही है।

रेशम के कीड़ों का पालन
रेशम उत्पादन के लिए रेशमकीट को पालने की कला है। रेशम का कीड़ा ज्यादातर शहतूत के पेड़ों पर खिलाया जाता है। चूँकि ये कीड़े शहतूत के पत्तों का भक्षण करते हैं (उदाहरण के लिए, 150 पाउंड के पत्तों की कच्ची रेशम की जरूरत का हर पाउंड), अन्य आसानी से उठाए गए पेड़ पर पत्तियों की इतनी बड़ी आपूर्ति होती है, जिस पर रेशम के कीड़ों से बच सकते हैं।
भारत एक महत्वपूर्ण कच्चा रेशम उत्पादक है। यह दुनिया के रेशम उत्पादक देशों के बीच (चीन के बाद) दूसरे स्थान पर है, दुनिया के उत्पादन के 13 प्रतिशत से थोड़ा अधिक के लिए लेखांकन। भारत दुनिया का एकमात्र देश होने का अनूठा गौरव प्राप्त करता है, जहां रेशम की सभी चार किस्में हैं। शहतूत, तसर, एरी और मुगा को व्यावसायिक रूप से उठाया जाता है। शहतूत के रेशम के कीड़े शहतूत के पत्तों पर पाले जाते हैं, जबकि शेष तीन अर्थात शहतूत, तसर और एरी, विभिन्न प्रकार के पत्तों पर पाले जाते हैं जिनमें अरंडी, ओक, आसन, गुरजन और मट्टी शामिल हैं। भारतीय एकमात्र ऐसा देश है, जहाँ पर प्रसिद्ध स्वर्णिम "मुगा रेशम" का उत्थान किया जाता है।
हथकरघा और खादी के आगे, सेरीकल्चर देश का सबसे बड़ा गाँव उद्योग है। यह लगभग 35 लाख व्यक्तियों को अंशकालिक या पूर्णकालिक रोजगार प्रदान करता है।
शहतूत रेशम उत्पादक क्षेत्र कर्नाटक, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु, पश्चिम बंगाल और जम्मू और कश्मीर हैं। तसर रेशम छोटानागपुर पठार और उड़ीसा से प्राप्त किया जाता है। एरी और मुगा रेशम ज्यादातर असम से प्राप्त होते हैं।
भारतीय कच्चे रेशम का थोक, जम्मू और कश्मीर में लगभग 5 प्रतिशत univoltine ग्रेड को छोड़कर, मल्टीवॉल्यूशन ग्रेड का है जो उच्च गुणवत्ता का नहीं है। उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों की मल्टीवोल्टाइन दौड़ में गुणवत्ता के संबंध में सीमाएं हैं और इसलिए, बीवोल्टाइन दौड़ शुरू करने का प्रयास किया गया है जो अधिक पैदावार और उच्च गुणवत्ता देते हैं। प्रति 100 रोग-मुक्त परत की उपज 40-50 किलोग्राम कोकून के क्रम की होती है जो स्थानीय दौड़ से लगभग दोगुनी होती है और स्थानीय दौड़ के लिए 16 से 20 के मुकाबले रिटेता को 8 से 10 के स्तर पर लाया जाता है। गुणवत्ता कहीं बेहतर है और अंतर्राष्ट्रीय मानकों के ए-ग्रेड स्तर तक पहुंचती है।

मछली पालन
भारतीय अर्थव्यवस्था में मत्स्य पालन एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। यह खाद्य आपूर्ति बढ़ाने, रोजगार सृजन, पोषण स्तर बढ़ाने और विदेशी मुद्रा अर्जित करने में मदद करता है। मछली मुख्य रूप से केरल, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, कर्नाटक और गुजरात के तटीय क्षेत्रों में रहने वाले कई लोगों के आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। केवल एक छोटे से उत्पादन के लिए भूमि-बंद राज्यों द्वारा जिम्मेदार है।
यद्यपि भारत में 6,083 किमी की लंबी तटरेखा है और एक महाद्वीपीय शेल्फ 3,11,680 किमी 2 में फैली हुई है, जिसकी कुल मछली की क्षमता 1 करोड़ टन प्रति वर्ष है, और अंतर्देशीय जल निकायों के अंतर्गत एक बड़ा क्षेत्र है जो प्रति वर्ष 10 लाख टन का उत्पादन करने में सक्षम है। उत्पादन असंतोषजनक है जो कुल विश्व उत्पादन का लगभग 2.4 प्रतिशत है। देश में मछली पकड़ने का उद्योग ज्यादातर एक आदिम अवस्था में है और यदि मछली के उपलब्ध संसाधनों का दोहन किया जाना है तो उसे तत्काल उपाय की जरूरत है। वर्तमान में कुल पकड़ का 72 फीसदी हिस्सा गैर-नाविक नावों द्वारा लाया जाता है। भारतीय मछली पकड़ने के बेड़े की प्रमुख बाधाएँ; (ii) लैंडिंग और बर्थिंग सुविधाओं की अपर्याप्तता, बड़े मछली पकड़ने वाले जहाजों की अनुपलब्धता, (iii) फ्रीजिंग और कैनिंग जैसी उन्नत प्रसंस्करण सुविधाओं की अपर्याप्तता; (iv) प्रशीतित परिवहन का अपर्याप्त विकास;
मछली संसाधनों को (i) समुद्री मछली पालन और (ii) ताजे पानी की मछलियों में वर्गीकृत किया जा सकता है।

समुद्री मछली पालन
समुद्री मछली पालन और अपतटीय और गहरे समुद्री मत्स्य सहित समुद्री मछली पालन भारत में मछली का प्रमुख स्रोत है।
तटीय मत्स्य पालन  - ये तटीय जल तक सीमित हैं, जो 25 मीटर की गहराई तक और कुछ किमी के लिए, (16 किमी) तक फैला है, और देश में लगभग पूरे समुद्री मछली उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। तटीय मछली पकड़ने में सार्डिन, मैकेरल और कम सार्डिन जैसी निचली प्रजातियां और बॉम्बे डक और सिल्वर बेल और श्रिम्प जैसी नीचे की प्रजातियां शामिल हैं। लगभग 65 प्रतिशत उत्पादन में झुंड, सार्डिन और एंकोवी और शेष 35 प्रतिशत ट्यूना, बोनिटोस, मैकेरल, क्रस्टेशियंस, शार्क, किरणें, झालर, फ़ाउंडर्स और हलुवे द्वारा खाते हैं।
भारत के पश्चिम और पूर्वी तटों की मछलियाँ अलग-अलग हैं। कुल समुद्री मछली लैंडिंग का 75 प्रतिशत से अधिक केरल, महाराष्ट्र, कर्नाटक, गुजरात, गोवा और दमन और दीव में वेस्ट कोस्ट से है, महत्व के क्रम में। मछली पकड़ने का मौसम सितंबर से मार्च तक चलता है, इस तट का उच्च मछली उत्पादन व्यापक महाद्वीपीय शेल्फ के कारण है; इसके पानी का समुद्रीय चरित्र; और अधिक स्पष्ट मौसमी चक्र और इसके पानी की उच्च फॉस्फेट और नाइट्रेट सामग्री, जिसके परिणामस्वरूप प्लवक की अधिक उत्पादकता होती है। सार्डिन, मैकेरल और झींगे जैसी मछलियां लगभग पश्चिमी तट तक ही सीमित हैं।
पूर्वी तट पर, मछली पकड़ने का मौसम जुलाई से अक्टूबर तक आंध्र तट में और सितंबर से अप्रैल तक कोरोमंडल तट पर चलता है। इस तट पर पानी का संचार कम सुनाई देता है। उत्तर-पूर्वी मॉनसूनी हवाएँ (जो बंगाल की खाड़ी के ऊपर बहती हैं) मध्यम और कम अवधि की होती हैं। चिल्का और पुलीकट जैसी बड़ी नदियों और तटीय झीलों की घटना ने एस्टुरीन मछली पालन की गुंजाइश प्रदान की है। इस तट की मछलियां सार्डिन और मैकेरल की पवित्रता और घोड़े के मैकेरल, क्लूपिड्स और सिल्वर बेलियों की उपस्थिति से विशिष्ट हैं।

ऑफशोर और डीप सी फिशरीज- इसमें अपतटीय और दूर के समुद्र के ऊपरी हिस्सों में मछली पकड़ने के लिए सतह, मध्य-पानी और नीचे के रूप शामिल हैं। यह भारत में अच्छी तरह से विकसित नहीं हुआ है और देश में समुद्री मछली के छोटे उत्पादन के लिए जिम्मेदार है। इन आधारों की महत्वपूर्ण व्यावसायिक मछलियाँ हैं: रावस (भारतीय सालमन), दारा, घोल, कोथ, वम, शार्क, प्रोमफ़्रेस्ट, कैलफ़िश, किरणें, चांदी की बेलें, शेंडे, झींगे आदि। इस क्षेत्र में मछली पकड़ने का काम बिजली से चलने वाले जहाजों द्वारा किया जाता है। अत्यधिक यंत्रीकृत गियर जैसे ट्रैवेल्स। अपतटीय और गहरी समुद्री मछलियों का दोहन करने के लिए कई गहरे समुद्र में मछली पकड़ने के स्टेशन स्थापित किए गए हैं और मछली पकड़ने के आधार का पता लगाने के लिए सर्वेक्षण चल रहा है। गहरे समुद्र में मत्स्य पालन सफल होने के लिए बंदरगाह और लंगर की सुविधाएं, लैंडिंग स्थानों से मोटर परिवहन से वितरण और उपभोग के क्षेत्रों, विपणन और भंडारण की सुविधाएं होनी चाहिए,

अंतर्देशीय मत्स्य
अंतर्देशीय मत्स्यपालन में
(i) ताज़े पानी की मछलियाँ जैसे तालाब और तालाब, नदियाँ, सिंचाई नहरें, और जलाशय और ताज़े पानी की झीलें शामिल हैं; और
(ii) इस्टुअरी मछलियां जैसे कि इस्ट्यूरीज, बैकवाटर, ज्वारीय इस्टुआरीज, लैगून, बाढ़ग्रस्त क्षेत्र और पूरे तट के किनारे दलदल। मीठे

पानी की मछली पालन  - यह अंतर्देशीय मत्स्य पालन का मुख्य आधार है और मोटे तौर पर दो में विभाजित है -
(i) तालाब मत्स्य पालन और
(ii) नदी मत्स्य पालन।
भारत में कोई संगठित तालाब मत्स्य पालन नहीं हैं। यह पश्चिम बंगाल, बिहार, उड़ीसा, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश, तमिलनाडु और दिल्ली में व्यापक है। गैर-पूर्व भक्षण की आदतों वाली त्वरित-बढ़ती प्रजातियां आमतौर पर तालाबों, टैंकों और जलाशयों में खेती के लिए चुनी जाती हैं।
देश में कुल मछली उत्पादन का लगभग एक-तिहाई हिस्सा नदी के मत्स्य पालन का है। नदी मछली पकड़ने सर्दियों के मौसम के दौरान बहुत सक्रिय है। अधिकांश ताजे-पानी की मछली पकड़ने के लिए हुक, लाइनों और अन्य जाल उपकरणों के साथ किया जाता है और नावों का उपयोग केवल बड़े-ताजे पानी की झीलों और जलाशयों में किया जाता है।
महत्वपूर्ण ताजे पानी की मछलियाँ हैं - कटला [रहिता, कलाबासू, तोर, मृगल, वचा, अमाब, रोहू, हेरिंग, हिलसा, ईल और एन्कोवी। पश्चिम बंगाल, बिहार और असम द्वारा देश में विपणन की जाने वाली कुल ताज़ी जल मछली का लगभग 72 प्रतिशत योगदान है।
एस्टुरीन मछली पालन - भारत में एस्टुरीन मछलियों की मछलियाँ ज्यादातर समुद्री प्रजातियाँ हैं जैसे हिल्सा, मिल्क फिश, एन्कोवीज़, मुलेट्स, कैट फिश, पर्चेस और पर्लस्पॉट। गंगा, महानदी, गोदावरी, कृष्णा, कावेरी, नर्मदा, और ताप्ती नदियों के मुलताई क्षेत्रों में एस्टुरीन मछली पालन प्रमुख हैं; चिल्का और पुलीकट की खारे पानी की झीलें और केरल के बैकवाटर।

विकास कार्यक्रम
मत्स्य पालन विकास कार्यक्रमों के मुख्य उद्देश्य हैं) (i) मछुआरे और मछली पकड़ने के उद्योग का उत्पादन और उत्पादकता बढ़ाना; (ii) उत्पादन समर्थन के माध्यम से समुद्री उत्पादों के निर्यात में वृद्धि और जिससे विदेशी मुद्रा आय में वृद्धि हुई; (iii) तटीय और ग्रामीण गरीबों के लिए रोजगार पैदा करना; और (iv) मछुआरों के कल्याण और उनकी सामाजिक-आर्थिक स्थितियों में सुधार।
समुद्री मत्स्य पालन के लिए विकास योजनाओं में नए आधार, मछली पकड़ने के तरीकों और प्रथाओं में सुधार, मछली पकड़ने की आवश्यकताओं की आपूर्ति में वृद्धि और मछली पकड़ने, संरक्षण, परिवहन और विपणन के लिए पर्याप्त सुविधाओं का प्रावधान करने के लिए मत्स्य पालन शिल्प, खोजपूर्ण और प्रयोगात्मक मछली पकड़ने का मशीनीकरण शामिल है।
मछली पकड़ने के शिल्प को लैंडिंग और बर्थिंग की सुविधा प्रदान करने के लिए 4 प्रमुख मछली पकड़ने वाले बंदरगाह, कोचीन, मद्रास, विशाखापत्तनम और रॉयचौक के अलावा, 26 छोटे मछली पकड़ने वाले बंदरगाह और 99 मछली लैंडिंग केंद्र स्थापित किए गए हैं। मुंबई के ससून डॉक और पारादीप में मछली पकड़ने के 2 बड़े पुलों का निर्माण पूरा हो गया है।
अंतर्देशीय मत्स्य पालन के विकास के लिए योजनाएँ सर्वेक्षण के माध्यम से उत्पादन बढ़ाने, जलाशयों के दोहन, मछली संस्कृति तकनीकों की शुरुआत, नदी मछली पालन का विकास, मछली संस्कृति के लिए गाँव के तालाब का सुधार, मत्स्य बीज उत्पादन, प्रेरित प्रजनन और नर्सरी खेतों का निर्माण करना है।