पशु ऊतक, कंकाल प्रणाली | विज्ञान और प्रौद्योगिकी (Science & Technology) for UPSC CSE PDF Download

पशु ऊतक पशु ऊतक
4 प्रकार के होते हैं:
उपकला, पेशी, संयोजी और तंत्रिका।

चार प्रकार के ऊतक

उपकला ऊतक
ये सभी जानवरों के ऊतकों में से सबसे सरल हैं जो विभिन्न आंतरिक अंगों के अस्तर का निर्माण करते हैं और शरीर की सतह को भी कवर करते हैं, कोशिकाओं का एक पक्ष बेसमेंट झिल्ली के संपर्क में होता है जबकि दूसरी सतह सीधे वायुमंडल के संपर्क में होती है। (जैसा कि त्वचा में) या परोक्ष रूप से (जैसा कि फेफड़े और एलिमेंटरी कैनाल में होता है)। उपकला ऊतकों को कोई रक्त या लसीका आपूर्ति नहीं है, हालांकि, तंत्रिका आपूर्ति मौजूद है।

उपकला ऊतकों के कार्य

• संरक्षण । यह बैक्टीरिया, वायरस, चोट, रसायनों आदि से नीचे झूठ बोलने वाले आंतरिक अंगों की सुरक्षा करता है और कवर करता है। त्वचा में कोशिकाओं ( मृत कोशिकाओं ) की बाहरी केराटाइनाइज्ड परत वायुमंडल के संपर्क में होती है जो अंतर्निहित नरम ऊतकों की रक्षा करती है। 
• स्राव । ग्रंथियों की उपकला कोशिकाएं ( गॉब्लेट कोशिकाएं ) विभिन्न पदार्थों जैसे एंजाइम, हार्मोन, श्लेष्म आदि का स्राव करती हैं जो जीव की सामान्य चयापचय गतिविधियों के लिए आवश्यक है। 
• अवशोषण । आंतों के उपकला कोशिकाओं को उनके माइक्रोविली (सतह क्षेत्र को बढ़ाने के लिए) पचाने वाले खाद्य पदार्थों के अवशोषण में मदद करते हैं। यह स्तंभ कोशिकाओं द्वारा किया जाता है। 
• संवेदी । उपकला कोशिकाएं जो आंख के रेटिना, घ्राण उपकला आदि के रूप में तंत्रिका अंत के साथ आपूर्ति की जाती हैं, वातावरण से विभिन्न उत्तेजनाओं को प्राप्त करने और उन्हें मस्तिष्क तक पहुंचाने में मदद करती हैं। 
• आचरण । शरीर में कई नलिकाओं (ट्रेकिआ आदि) में पाए जाने वाले रोमक कोशिकाएं शरीर के एक हिस्से से दूसरे हिस्से में सामग्री को ले जाने में मदद करती हैं। 
• अंश । गुर्दे की नलिकाओं और पसीने की ग्रंथियों के क्षेत्र में, उपकला कोशिकाएं ऐसे पदार्थों का उत्पादन करती हैं जिनकी शरीर को आवश्यकता नहीं होती है और इसलिए उन्हें शरीर से बाहर निकाल दिया जाता है।

संयोजी ऊतक
एक संयोजी ऊतक अन्य ऊतकों और अंगों को बांधने का कार्य करता है और शरीर का समर्थन भी करता है। इसके मैट्रिक्स में विभिन्न प्रकार के फाइबर और कोशिकाएं मौजूद होती हैं।  इसकी उत्पत्ति ढीले मेसोडर्मल कोशिकाओं ( मेसेनकाइम कोशिकाओं ) से होती है, जो ठीक प्रोटोप्लाज्मिक अनुमानों के साथ होती है। एक संयोजी ऊतक हमारे शरीर में निम्नलिखित कार्य करता है:

• यह शरीर के अन्य ऊतकों को बांधता है और जोड़ता है। टेंडन्स मांसपेशियों को हड्डी से बांधने में मदद करते हैं, जबकि स्नायुबंधन हड्डी से हड्डी तक जुड़ते हैं। 
• यह शरीर को विदेशी पदार्थों से बचाता है- प्लाज्मा कोशिकाएं एंटीबॉडीज को संश्लेषित करती हैं जो हमलावर एंटीजन को मारती हैं, मैक्रोफेज बैक्टीरिया, सेल मलबे आदि को अंतर्ग्रहण करती हैं।
• यह शरीर को हड्डी और उपास्थि की तरह समर्थन प्रदान करता है। 
• यह शरीर के पहनने और आंसू को ठीक करने में मदद करता है।
• यह शरीर को आकार प्रदान करता है। 
• यह वसा के रूप में आरक्षित खाद्य सामग्री को संग्रहीत करने में मदद करता है। 
• माइलॉयड ऊतक  (अस्थि मज्जा) रक्त कोशिकाओं का निर्माण करता है; और लिम्फोइड ऊतक लिम्फोसाइटों का निर्माण करता है।

मांसपेशीय ऊतक
एक पेशी ऊतक अनुबंध की कोशिकाओं को दिए गए प्रोत्साहन के जवाब और फिर में उनके मूल रूप और आकार में वापस आराम करो। मांसपेशियों के ऊतकों की इस संपत्ति को संकुचन के रूप में जाना जाता है। इन कोशिकाओं का विस्तार नहीं होता है। मांसपेशियों के ऊतकों में शरीर के विभिन्न अंगों और हिस्सों की गति और गति का पता चलता है। मांसपेशियों की कोशिकाओं को तंतुओं के रूप में कहा जाता है क्योंकि वे पतली और लम्बी होती हैं। हमारे शरीर में, मुख्य रूप से तीन प्रकार के पेशी ऊतक होते हैं: स्वैच्छिक, अनैच्छिक और हृदय।

उच्चतर जानवरों में, तंत्रिका ऊतक बनाने वाली कोशिकाएं शरीर के एक हिस्से से दूसरे हिस्से तक संदेश या सूचना प्राप्त करने और संचालित करने के लिए अत्यधिक विशिष्ट होती हैं। वातावरण में या शरीर के अंदर कोई भी बदलाव उत्तेजना का काम करता है। किसी दिए गए उत्तेजना के लिए, ये कोशिकाएं उत्तेजित हो सकती हैं और यह उत्तेजना तंत्रिका तंतुओं के साथ विशिष्ट अंगों तक पहुंच जाती है। इसलिए, उत्तेजना और चालकता तंत्रिका ऊतक के दो मौलिक गुण हैं। दिमाग के तंत्र

कंकाल प्रणाली

अंजीर। मानव कंकाल प्रणालीजानवर के कठोर फ्रेम को कंकाल कहा जाता है। कंकाल दो प्रकार के होते हैं:
एक्सोस्केलेटन और एंडोस्केलेटन ।
एक्सोस्केलेटन त्वचा के बाहरी आवरण और अन्य नरम भागों जैसे बालों, नाखूनों, तराजू, पंख आदि का निर्माण करता है ।
एंडोस्केलेटन शरीर के आंतरिक ढांचे का निर्माण करता है और इसमें हड्डियों और उपास्थि होते हैं। शार्क और किरणों (मछलियों) जैसी कुछ निचली कशेरुकियों में, पूरा एंडोस्केलेटन उपास्थि का होता है। हालाँकि, अधिकांश रूपों में हड्डियाँ और उपास्थि दोनों होते हैं। मनुष्य के कंकाल तंत्र में 206 हड्डियाँ होती हैं।

कंकाल प्रणाली के कार्य
यह शरीर के लिए एक प्रकार का फ्रेम कार्य प्रदान करता है। यह शरीर को आकार और मुद्रा प्रदान करता है। यह मस्तिष्क, रीढ़ की हड्डी और फेफड़ों जैसे कुछ आंतरिक नाजुक अंगों को सुरक्षा प्रदान करता है। यह tendons की मदद से मांसपेशियों के लगाव के लिए कठोर सतह देता है। यह हरकत में मदद करता है।  अस्थि मज्जा लाल रक्त कोशिकाओं के उत्पादन के लिए केंद्र के रूप में कार्य करता है।  पसलियों और उरोस्थि के आंदोलनों को सांस लेने में मदद मिलती है। कान में, ध्वनि कंपन को तान्यपम से आंतरिक कान तक मनुष्य के रूप में तीन हड्डियों के एक सेट द्वारा अवगत कराया जाता है। यह शरीर को एक एकीकृत इकाई बनने में मदद करता है। यह कैल्शियम और फॉस्फेट जैसे विभिन्न आयनों को संग्रहित करने का काम करता है, जिन्हें तब जरूरत के समय शरीर में छोड़ा जाता है। ये खनिज शरीर के विभिन्न कार्य करते हैं।

इंटेगुमेंटरी सिस्टम
शब्द पूर्णांक त्वचा और उसके डेरिवेटिव पर लागू होता है। यह शरीर का सबसे बाहरी आवरण संयोजी ऊतक द्वारा अंतर्निहित मांसपेशियों से जुड़ा रहता है और यह मांसपेशियों द्वारा अक्सर स्वतंत्र रूप से जंगम होता है। त्वचा की दो परतें होती हैं- बाहरी (एपिडर्मिस) और (आंतरिक डर्मिस)।

• एपिडर्मिस:  एपिथेलियल ऊतक द्वारा निर्मित, एपिडर्मिस कई परतें मोटी होती हैं और संवेदी तंत्रिकाओं की शाखाएं होती हैं लेकिन रक्त वाहिकाएं नहीं होती हैं; इसलिए पदार्थ इसमें से और प्रसार से गुजरते हैं।
• डर्मिस:  डर्मिस संयोजी ऊतक, लोचदार और कोलेजन फाइबर, अनट्रिप्ड मसल्स, रक्त वाहिकाओं, तंत्रिकाओं, वसा कोशिकाओं (जिसे एडेपोज टिशू कहा जाता है), कुछ ग्रंथियों और स्पर्शक कोषों से बना होता है, सभी तीव्रता से व्यवस्थित होते हैं।

त्वचा
के उच्चतर उच्च कशेरुकाओं में केराटिन से भरे उपकला त्वचा की व्युत्पत्ति नामक कई विशेष संरचनाओं में विकसित होती है।

अंजीर। त्वचा डेरिवेटिव

• मेल्स- ये विशेष, लम्बी, धागे की तरह होते हैं, जो एपिडर्मिस से निर्मित बेलनाकार होते हैं।  प्रत्येक बाल एक बाल कूप में उगाया जाता है जिसमें एक आधार होता है, बाल पैपिला जिसके माध्यम से तंत्रिका और रक्त की आपूर्ति बालों में प्रवेश करती है। वसामय ग्रंथियों से तेल स्राव बालों को चिकनाई देता है। हालांकि मूल में एपिडर्मल, बालों के रोम डर्मिस में आराम करते हैं।
• एपिडर्मल ग्रंथियां- ये स्तनधारी त्वचा में काफी प्रचुर मात्रा में होती हैं। ये वसामय, पसीना, लैक्रिम्मल, स्तन ग्रंथि और गंध ग्रंथियां हैं। वे डर्मिस में मौजूद हैं लेकिन मूल में सभी एपिडर्मल।
• सेबेसियस ग्रंथियां -फ्लेक आकार, वायुकोशीय ग्रंथियां, जो उपकला के प्रकोप के रूप में बनती हैं, उनके तैलीय स्राव को सीबम कहा जाता है जो बालों और त्वचा को मुलायम, चिकना और तेलयुक्त रखता है।
• पसीने की ग्रंथियां- डर्मिस की तरह कुंडलित ट्यूब, त्वचा की बाहरी सतह पर खुली होती है, ग्रंथि पसीने नामक रक्त से एक खारा तरल पदार्थ को अलग करती है। यह एक स्राव है (क्योंकि इसमें पानी होता है जो त्वचा की सतह पर डाला जाता है और वाष्पित हो जाता है, शरीर को ठंडा करता है) और साथ ही साथ एक उत्सर्जन (क्योंकि इसमें यूरिया होता है)। पसीना में सोडियम क्लोराइड जैसे उपयोगी लवण भी होते हैं।
• स्तन ग्रंथियाँ- ये संशोधित वसामय ग्रंथियाँ हैं जो दूध का उत्पादन करती हैं। ये केवल महिलाओं में कार्यात्मक हैं, लेकिन वे पुरुषों में अविकसित और कार्यहीन बनी हुई हैं।
• Lachrymal glands- ये आँखों से जुड़े होते हैं और आँसू को स्रावित करते हैं जो आँखों और पलकों को साफ़ और नम बनाए रखते हैं।
• Meibomian ग्लैंड्स- ये आंखों की पलकों के रोम में खुलती हैं। उनका एकमात्र स्राव चिकनाई देता है और उन्हें नरम और लचीला रखता है।
• गंध ग्रंथियाँ- ये विभिन्न संशोधित और स्तनधारी शरीर में अलग-अलग स्थित हैं। उनके स्राव विपरीत लिंगों के सदस्यों को आकर्षित करने या दुश्मनों से सुरक्षा के लिए सेवा करते हैं।
• मोम ग्रंथियाँ- वे श्रवण नहरों में मौजूद होती हैं। उनमें से वसायुक्त स्राव जिसे ईयरवैक्स या सेरुमेन कहा जाता है, वह चिकनाई देता है और कान के टेम्पेनिक झिल्ली को बचाता है।
• त्वचा के अन्य व्युत्पन्न  हैं: तलवों, हथेलियों, नाखूनों, पंजे, हुप्स, सींग और सींग जैसे जानवरों की संरचनाएं, पक्षियों के पंख और मछलियों के त्वचीय तराजू।

क्रोमैटोफोरस
त्वचा का रंग डर्मिस के ऊपरी भाग में स्थित क्रोमैटोफोरस नामक वर्णक कोशिकाओं के कारण होता है। ये आम तौर पर रूप में स्थिर होते हैं और इनमें कई दाने होते हैं। ये निम्न प्रकार के होते हैं:

मेलानोफ़ोर्स- गहरे भूरे या काले वर्णक होते हैं जिन्हें मेलेनिन कहा जाता है। मनुष्य के एपिडर्मिस में पाया जाता है।
Erythrophores -Contain कणिकाओं लाल।
लिपोफोरेस- पीले रंग के रंग को बनाए रखें।
Guanophores या Iridophores  - कोई वर्णक नहीं बल्कि छोटे क्रिस्टल (Guanine) होते हैं जो प्रकाश परावर्तन द्वारा वर्णक सामग्री के प्रभाव को बदल सकते हैं।

दंत चिकित्सा और लार ग्रंथियों -  दांतों की व्यवस्था को दंत चिकित्सा के रूप में जाना जाता है। सेंध निम्न प्रकार की हो सकती है:

(ए) दांतों के उत्तराधिकार के आधार पर:
पॉलीफिनोड - जब जीवन के दौरान दांतों को अनिश्चित समय तक बदल दिया जा सकता है। उदाहरण के लिए, निचले कशेरुक।
द्विध्रुवीय- जब दो क्रमिक सेटों में जीवन के दौरान दांत विकसित होते हैं, तो पहले सेट को पर्णपाती, लैक्टाइल या दूध के दांत कहा जाता है, बाद में इन्हें दूसरे सेट द्वारा स्थायी दांत कहा जाता है।

Monophyodont —जब दांतों का केवल एक सेट विकसित होता है। जैसे प्लैटिपस, मोल्स, मार्सुपुअल्स, साइरियन, टूथलेस व्हेल आदि।

(बी) दांतों के प्रकार के आधार पर: Incenders -Curved , लंबे और तेज धार वाले। काटने, काटने, काटने, काटने और कुतरने में मदद करें। वे विभिन्न संशोधित हैं।
Gnawing- कृंतक और Lagomorphs में।
कंबिंग- लेमर्स में।
टस्किन -हाथी, ऊपरी incus tusks के रूप में संशोधित।
पूरी तरह से अनुपस्थित- आलस में।
ऊपरी जबड़े में - बैल में अनुपस्थित ।
कैनाइन- लम्बी, शंक्वाकार, तेज। रक्षा और अपराध के लिए भोजन को छेदने और फाड़ने में मदद करें। अक्सर पुरुषों में बड़े आकार।
भोजन को फाड़ना - मांसाहारियों में।
एब्सेंट- रोडेंट्स में, लागोमोर्फ्स, कुछ अनगूलेट्स।
प्रेमिकाओं और विद्वानों(दांतों की जाँच करें) - ये दोनों कुचलने, चबाने और पीसने में मदद करते हैं। मांसाहारियों में पिछले ऊपरी प्राइमरों और पहले निचले दाढ़ों को विशेष किया जाता है और हड्डियों को तोड़ने के लिए उन्हें मांसाहारी दांत कहा जाता है।

आदमी का कोई दांत नहीं दूध का सेट 20 वयस्क
जीभ पर 32 रिसेप्टर्स  सेट करें
स्वाद रिसेप्टर्स - जीभ के किनारे।
नमक स्वाद रिसेप्टर्स- टिप और पक्षों पर।
कड़वा स्वाद रिसेप्टर्स- आधार।
मीठा स्वाद रिसेप्टर्स- टिप।
मनुष्य में अंतिम विद्या को " ज्ञान दांत " कहा जाता है ।

मनुष्य की जीभ पर अलग-अलग प्रकार के पैपीली होते हैं जैसे फ़िफ़ॉर्म, कवक रूप और परिवृत्त प्रकार।

लार ग्रंथियों के तीन जोड़े मुंह के छिद्र में खुलते हैं:

पैरोटिड ग्रंथि  - यह नीचे और कान के सामने स्थित है। इसकी वाहिनी गाल के अंदर पर खुलती है, ऊपरी दूसरे दाढ़ के दांत के विपरीत; डक्ट को  स्टेंसन की डक्ट कहा जाता है ।

सबमैक्सिलरी ग्रंथि — यह मुंह के तल के पीछे के भाग में स्थित होती है। इसका नलिका मुख के गुहा के तल पर खुलता है जो फ्रेनम के किनारों पर होता है और इसे व्हार्टन वाहिनी के रूप में जाना जाता है ।

सब्बलिंगुअल ग्लैंड- यह जीभ के नीचे मुंह के गुहा के तल के पूर्व भाग में स्थित होता है। इस ग्रंथि के कई नलिकाएं मुंह के तल में खुलती हैं।

लार ग्रंथियां लार का उत्पादन करती हैं, एक पानी लेकिन चिपचिपा तरल पदार्थ जिसमें श्लेष्मा और दो हाइड्रोलाइटिक एंजाइम, पित्तलीन और माल्टेज होते हैं, जो कार्बोहाइड्रेट पर काम करते हैं। शिव कई अन्य तरीकों से उपयोगी है। यह मुंह को नम रखता है और भाषण देता है। यह मुंह के छिद्र को साफ करता है और अवांछित कणों को हटाता है।

कण्ठमाला ग्रंथियों की सूजन द्वारा विशेषता पैरोटिड लार ग्रंथियों का एक तीव्र वायरस संक्रमण है। मुंह खोलना और निगलना मुश्किल हो जाता है। मुंह से लार भी कम निकलती है।

मस्कुलर सिस्टम
मस्कुलर सिस्टम पशु के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हरकत के अलावा, मांसपेशियां पाचन, श्वसन, परिसंचरण, उत्सर्जन और प्रजनन से जुड़े कई महत्वपूर्ण कार्य करती हैं। मांसपेशियां जानवर की एक विशेष मुद्रा बनाए रखने में भी मदद करती हैं। वे मुख्य प्रकार के हैं:

चिकनी या आंतों या अनैच्छिक या अनस्ट्रिप्टर्ड या अनस्ट्रिप्टेड मांसपेशियों- आंतरिक या आंत के अंगों में पाचन (पाचन तंत्र, धमनियों, नसों आदि); अनुबंध के लिए धीमा; संकुचन और विश्राम आंशिक रूप से स्वायत्त तंत्रिका तंत्र द्वारा नियंत्रित किया जाता है।

कंकाल या धारीदार या धारीदार या स्वैच्छिक मांसपेशियां — शरीर की दीवार और अंगों के साथ-साथ कुछ आंतरिक अंगों (जीभ, ग्रसनी और घेघा की शुरुआत) में; सबसे तेजी से और सख्ती से अनुबंध करें; मुख्य रूप से हड्डियों या कण्डरा से जुड़े होते हैं जो मुख्य रूप से कंकाल के आंदोलनों के लिए जिम्मेदार होते हैं।

हृदय या हृदय की मांसपेशियाँ- ये केवल हृदय में उपलब्ध हैं; वे अनैच्छिक हैं। संकुचन इच्छा के नियंत्रण में नहीं है; वे दोनों सहानुभूति और पैरासिम्पेथेटिक नसों द्वारा आपूर्ति की जाती हैं।

टेंडन- एक कठिन अशुभ कॉर्ड एक मांसपेशी को एक हड्डी के म्यान से जोड़ता है ताकि मांसपेशी का संकुचन हड्डी के आंदोलन के बारे में ला सके। वे काफी हद तक सफेद कोलेजन फाइबर से बने होते हैं।

एक संयुक्त पर दो हड्डियों को एक साथ पकड़े हुए लोचदार ऊतक की लिगामेंट -ए पट्टी।
टेटनस- यह मांसपेशियों का एक निरंतर संकुचन है जो ट्विच के संलयन द्वारा निर्मित होता है।
थकान- यदि मांसपेशियों को बार-बार उत्तेजित किया जाता है, तो टेटनिक संकुचन उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त रूप से बंद नहीं किया जाता है, यह अनुबंध नहीं करता है। मांसपेशी जो उत्तेजनाओं का जवाब नहीं देती है, उसे थकान की स्थिति में कहा जाता है। यह मांसपेशियों में लैक्टिक एसिड के संचय के कारण होता है।