NCERT Textbook - एल्कोहल, फिनॉल एवं ईथर | NCERT Textbooks in Hindi (Class 6 to Class 12) - UPSC PDF Download

 Page 1


vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd
gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu
ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx
fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI
+
kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ
gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k%
,sYdksgkWy rFkk I
+
kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs
nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k
gS fd ydM+h osQ I
+
kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV
eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa
esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa
ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc
dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA
lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr
gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA
,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI
+
kSQfVd
ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd
I
+
kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ
dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA
,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ
izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA
mnkgj.kkFkZ] CH
3
OCH
3
 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj
bl ,dd osQ vè;;u osQ i'pkr~ vki &
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa rFkk bZFkjksa osQ ukedj.k
IUPAC ukei¼fr osQ vuqlkj dj ik,axsA
• ,sYdhuksa] ,sfYMgkbMksa] dhVksuksa rFkk dkcksZfDlfyd
vEyksa ls ,sYdksgkWyksa dks cukus dh vfHkfØ;kvksa
dh foospuk dj losaQxsA
• gSyks,sjhuksa] csUthu lYiQksfud vEy] Mkb,s”kksfu;e
yo.kksa rFkk D;wehu ls i
+
QhukWyksa dks cukus dh
vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj losQaxsA
• ,sYdksgkWyksa] ,sfYdy gSykbMksa rFkk lksfM;e
,sYdkWDlkbMksa @ ,sfjy vkWDlkbMksa ls bZFkjksa osQ
fojpu dh vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj
loasQxsA
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa vkSj bZFkjksa osQ HkkSfrd xq.kèkeks±
,oa mudh lajpukvksa dks lglacaf/r dj losaQxsA
• izdk;kZRed lewgksa osQ vk/kj ij rhuksa oxks± osQ
;kSfxdksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k
dj losaQxsA
mís';
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy vkSj bZFkj Øe'k% viektZd] iwfrjks/h ,oa lqxaf/ cukus osQ ewy
;kSfxd gSaA
,sYdksgkWy]
i
+
QhukWy ,oa bZFkj
,dd
11
11
Page 2


vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd
gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu
ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx
fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI
+
kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ
gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k%
,sYdksgkWy rFkk I
+
kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs
nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k
gS fd ydM+h osQ I
+
kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV
eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa
esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa
ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc
dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA
lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr
gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA
,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI
+
kSQfVd
ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd
I
+
kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ
dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA
,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ
izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA
mnkgj.kkFkZ] CH
3
OCH
3
 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj
bl ,dd osQ vè;;u osQ i'pkr~ vki &
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa rFkk bZFkjksa osQ ukedj.k
IUPAC ukei¼fr osQ vuqlkj dj ik,axsA
• ,sYdhuksa] ,sfYMgkbMksa] dhVksuksa rFkk dkcksZfDlfyd
vEyksa ls ,sYdksgkWyksa dks cukus dh vfHkfØ;kvksa
dh foospuk dj losaQxsA
• gSyks,sjhuksa] csUthu lYiQksfud vEy] Mkb,s”kksfu;e
yo.kksa rFkk D;wehu ls i
+
QhukWyksa dks cukus dh
vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj losQaxsA
• ,sYdksgkWyksa] ,sfYdy gSykbMksa rFkk lksfM;e
,sYdkWDlkbMksa @ ,sfjy vkWDlkbMksa ls bZFkjksa osQ
fojpu dh vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj
loasQxsA
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa vkSj bZFkjksa osQ HkkSfrd xq.kèkeks±
,oa mudh lajpukvksa dks lglacaf/r dj losaQxsA
• izdk;kZRed lewgksa osQ vk/kj ij rhuksa oxks± osQ
;kSfxdksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k
dj losaQxsA
mís';
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy vkSj bZFkj Øe'k% viektZd] iwfrjks/h ,oa lqxaf/ cukus osQ ewy
;kSfxd gSaA
,sYdksgkWy]
i
+
QhukWy ,oa bZFkj
,dd
11
11
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
331
ldrs gSa fd bZFkj og ;kSfxd gSa tks fdlh ,sYdksgkWy vFkok i
+
QhukWy osQ gkbMªkWfDly lewg
dh gkbMªkstu osQ] fdlh ,fYdy ;k ,fjy lewg }kjk foLFkkiu ls curh gSaA
bl ,dd esa] ge rhu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ ckjs esa i<+saxs_ ;g gSaµ ,sYdksgkWy] i
+
QhukWy
,oa bZFkjA
;kSfxdksa osQ oxhZdj.k ls mudk vè;;u Øec¼ ,oa ljy gks tkrk gSA blfy, vkb,] ge
igys ;g lh[ksa fd ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa ,oa bZFkjksa dks fdl izdkj oxhZÑr fd;k tkrk gS\
,sYdksgkWyksa vkSj I
+
kQhukWykas dks muosQ ;kSfxdksa esa mifLFkr ,d (eksuks&)] nks (Mkb&)] rhu
(Vªkb&) vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewgksa dh la[;k osQ vuqlkj Øe'k% eksuks]
Mkb] Vªkb vFkok ikWyhgkbfMªd ;kSfxdksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gS] tSlk fd fuEufyf[kr
lajpukvksa esa fn[kk;k x;k gSµ
11-1 11-1 11-1 11-1 11-1 oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k
11-1-1 eksuks] Mkb] Vªkb
,oa ikWyhgkbfMªd
;kSfxd
eksuksgkbfMªd ,sYdksgkWyksa dks gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s dkcZu ijek.kq dh ladj.k
voLFkk osQ vuqlkj iqu% oxhZÑr fd;k tk ldrk gSA
(i) ;kSfxd ftuesa (C
3
sp
 
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
,sYdksgkWyksa osQ bl oxZ esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sfYdy lewg osQ sp
3
 ladfjr
dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA bUgsa iqu% fuEufyf[kr izdkj ls oxhZÑr fd;k tk ldrk gSµ
izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWy— bu rhu izdkj osQ ,sYdksgkWyksa esa
gkbMªWkfDly (–OH) lewg Øe'k% izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d dkcZu ijek.kq ls
tqM+k gksrk gS] tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gSµ
izkFkfed (1°) f}rh;d  (2°) r`rh;d (3°)
,sfyfyd ,sYdksgkWy— bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg] dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/
ls vxys sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij vFkkZr~ ,sfyfyd dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA
mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
Page 3


vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd
gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu
ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx
fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI
+
kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ
gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k%
,sYdksgkWy rFkk I
+
kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs
nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k
gS fd ydM+h osQ I
+
kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV
eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa
esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa
ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc
dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA
lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr
gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA
,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI
+
kSQfVd
ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd
I
+
kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ
dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA
,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ
izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA
mnkgj.kkFkZ] CH
3
OCH
3
 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj
bl ,dd osQ vè;;u osQ i'pkr~ vki &
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa rFkk bZFkjksa osQ ukedj.k
IUPAC ukei¼fr osQ vuqlkj dj ik,axsA
• ,sYdhuksa] ,sfYMgkbMksa] dhVksuksa rFkk dkcksZfDlfyd
vEyksa ls ,sYdksgkWyksa dks cukus dh vfHkfØ;kvksa
dh foospuk dj losaQxsA
• gSyks,sjhuksa] csUthu lYiQksfud vEy] Mkb,s”kksfu;e
yo.kksa rFkk D;wehu ls i
+
QhukWyksa dks cukus dh
vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj losQaxsA
• ,sYdksgkWyksa] ,sfYdy gSykbMksa rFkk lksfM;e
,sYdkWDlkbMksa @ ,sfjy vkWDlkbMksa ls bZFkjksa osQ
fojpu dh vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj
loasQxsA
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa vkSj bZFkjksa osQ HkkSfrd xq.kèkeks±
,oa mudh lajpukvksa dks lglacaf/r dj losaQxsA
• izdk;kZRed lewgksa osQ vk/kj ij rhuksa oxks± osQ
;kSfxdksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k
dj losaQxsA
mís';
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy vkSj bZFkj Øe'k% viektZd] iwfrjks/h ,oa lqxaf/ cukus osQ ewy
;kSfxd gSaA
,sYdksgkWy]
i
+
QhukWy ,oa bZFkj
,dd
11
11
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
331
ldrs gSa fd bZFkj og ;kSfxd gSa tks fdlh ,sYdksgkWy vFkok i
+
QhukWy osQ gkbMªkWfDly lewg
dh gkbMªkstu osQ] fdlh ,fYdy ;k ,fjy lewg }kjk foLFkkiu ls curh gSaA
bl ,dd esa] ge rhu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ ckjs esa i<+saxs_ ;g gSaµ ,sYdksgkWy] i
+
QhukWy
,oa bZFkjA
;kSfxdksa osQ oxhZdj.k ls mudk vè;;u Øec¼ ,oa ljy gks tkrk gSA blfy, vkb,] ge
igys ;g lh[ksa fd ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa ,oa bZFkjksa dks fdl izdkj oxhZÑr fd;k tkrk gS\
,sYdksgkWyksa vkSj I
+
kQhukWykas dks muosQ ;kSfxdksa esa mifLFkr ,d (eksuks&)] nks (Mkb&)] rhu
(Vªkb&) vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewgksa dh la[;k osQ vuqlkj Øe'k% eksuks]
Mkb] Vªkb vFkok ikWyhgkbfMªd ;kSfxdksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gS] tSlk fd fuEufyf[kr
lajpukvksa esa fn[kk;k x;k gSµ
11-1 11-1 11-1 11-1 11-1 oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k
11-1-1 eksuks] Mkb] Vªkb
,oa ikWyhgkbfMªd
;kSfxd
eksuksgkbfMªd ,sYdksgkWyksa dks gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s dkcZu ijek.kq dh ladj.k
voLFkk osQ vuqlkj iqu% oxhZÑr fd;k tk ldrk gSA
(i) ;kSfxd ftuesa (C
3
sp
 
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
,sYdksgkWyksa osQ bl oxZ esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sfYdy lewg osQ sp
3
 ladfjr
dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA bUgsa iqu% fuEufyf[kr izdkj ls oxhZÑr fd;k tk ldrk gSµ
izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWy— bu rhu izdkj osQ ,sYdksgkWyksa esa
gkbMªWkfDly (–OH) lewg Øe'k% izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d dkcZu ijek.kq ls
tqM+k gksrk gS] tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gSµ
izkFkfed (1°) f}rh;d  (2°) r`rh;d (3°)
,sfyfyd ,sYdksgkWy— bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg] dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/
ls vxys sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij vFkkZr~ ,sfyfyd dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA
mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
332
jlk;u foKku
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
csfU”kfyd ,sYdksgkWyµ bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg ,sjkseSfVd oy; ls vxys
sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij tqM+k gksrk gSA mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
,sfyfyd ,oa casf”kfyd ,sYdksgkWy Hkh izkFkfed] f}rh;d vFkok r`rh;d gks ldrh gSaA
(ii) ;kSfxd ftuesa (
C
2
sp
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
bu ,sYdksgkWyksa esa –OH lewg dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/ tSls okbfufyd dkcZu ;k ,sfjy
dkcZu ls tqM+k gksrk gS bUgsa okbfufyd ,sYdksgkWy Hkh dgrs gSaA
okbfufyd ,sYdksgkWyµ  CH
2
 = CH – OH
i
+
QhukWyµ
bZFkjksa esa ;fn vkWDlhtu ijek.kq ls tqM+s nksuksa ,sfYdy vFkok ,sfjy lewg ,d leku gksa
rks mUgsa ljy vFkok lefer bZFkj vkSj ;fn ;s nksuksa lewg fHkUu&fHkUu gksa rks bUgsa fefJr
vFkok vlefer bZFkj esa oxhZÑr djrs gSaA
C
2
H
5
OC
2
H
5
 ,d lefer bZFkj gS tcfd C
2
H
5
OCH
3
 rFkk C
2
H
5
OC
6
H
5
vlefer bZFkj gSaA
11-1-2 bZFkj
ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u
11.1 fuEufyf[kr dks izkFkfed] f}rh;d ,oa r`rh;d ,sYdksgkWy esa oxhZÑr dhft,µ
11.2 mijksDr mnkgj.kksa esa ls ,sfyfyd ,sYdksgkWyksa dks igpkfu,A
Page 4


vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd
gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu
ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx
fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI
+
kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ
gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k%
,sYdksgkWy rFkk I
+
kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs
nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k
gS fd ydM+h osQ I
+
kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV
eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa
esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa
ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc
dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA
lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr
gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA
,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI
+
kSQfVd
ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd
I
+
kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ
dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA
,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ
izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA
mnkgj.kkFkZ] CH
3
OCH
3
 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj
bl ,dd osQ vè;;u osQ i'pkr~ vki &
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa rFkk bZFkjksa osQ ukedj.k
IUPAC ukei¼fr osQ vuqlkj dj ik,axsA
• ,sYdhuksa] ,sfYMgkbMksa] dhVksuksa rFkk dkcksZfDlfyd
vEyksa ls ,sYdksgkWyksa dks cukus dh vfHkfØ;kvksa
dh foospuk dj losaQxsA
• gSyks,sjhuksa] csUthu lYiQksfud vEy] Mkb,s”kksfu;e
yo.kksa rFkk D;wehu ls i
+
QhukWyksa dks cukus dh
vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj losQaxsA
• ,sYdksgkWyksa] ,sfYdy gSykbMksa rFkk lksfM;e
,sYdkWDlkbMksa @ ,sfjy vkWDlkbMksa ls bZFkjksa osQ
fojpu dh vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj
loasQxsA
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa vkSj bZFkjksa osQ HkkSfrd xq.kèkeks±
,oa mudh lajpukvksa dks lglacaf/r dj losaQxsA
• izdk;kZRed lewgksa osQ vk/kj ij rhuksa oxks± osQ
;kSfxdksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k
dj losaQxsA
mís';
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy vkSj bZFkj Øe'k% viektZd] iwfrjks/h ,oa lqxaf/ cukus osQ ewy
;kSfxd gSaA
,sYdksgkWy]
i
+
QhukWy ,oa bZFkj
,dd
11
11
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
331
ldrs gSa fd bZFkj og ;kSfxd gSa tks fdlh ,sYdksgkWy vFkok i
+
QhukWy osQ gkbMªkWfDly lewg
dh gkbMªkstu osQ] fdlh ,fYdy ;k ,fjy lewg }kjk foLFkkiu ls curh gSaA
bl ,dd esa] ge rhu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ ckjs esa i<+saxs_ ;g gSaµ ,sYdksgkWy] i
+
QhukWy
,oa bZFkjA
;kSfxdksa osQ oxhZdj.k ls mudk vè;;u Øec¼ ,oa ljy gks tkrk gSA blfy, vkb,] ge
igys ;g lh[ksa fd ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa ,oa bZFkjksa dks fdl izdkj oxhZÑr fd;k tkrk gS\
,sYdksgkWyksa vkSj I
+
kQhukWykas dks muosQ ;kSfxdksa esa mifLFkr ,d (eksuks&)] nks (Mkb&)] rhu
(Vªkb&) vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewgksa dh la[;k osQ vuqlkj Øe'k% eksuks]
Mkb] Vªkb vFkok ikWyhgkbfMªd ;kSfxdksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gS] tSlk fd fuEufyf[kr
lajpukvksa esa fn[kk;k x;k gSµ
11-1 11-1 11-1 11-1 11-1 oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k
11-1-1 eksuks] Mkb] Vªkb
,oa ikWyhgkbfMªd
;kSfxd
eksuksgkbfMªd ,sYdksgkWyksa dks gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s dkcZu ijek.kq dh ladj.k
voLFkk osQ vuqlkj iqu% oxhZÑr fd;k tk ldrk gSA
(i) ;kSfxd ftuesa (C
3
sp
 
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
,sYdksgkWyksa osQ bl oxZ esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sfYdy lewg osQ sp
3
 ladfjr
dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA bUgsa iqu% fuEufyf[kr izdkj ls oxhZÑr fd;k tk ldrk gSµ
izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWy— bu rhu izdkj osQ ,sYdksgkWyksa esa
gkbMªWkfDly (–OH) lewg Øe'k% izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d dkcZu ijek.kq ls
tqM+k gksrk gS] tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gSµ
izkFkfed (1°) f}rh;d  (2°) r`rh;d (3°)
,sfyfyd ,sYdksgkWy— bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg] dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/
ls vxys sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij vFkkZr~ ,sfyfyd dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA
mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
332
jlk;u foKku
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
csfU”kfyd ,sYdksgkWyµ bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg ,sjkseSfVd oy; ls vxys
sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij tqM+k gksrk gSA mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
,sfyfyd ,oa casf”kfyd ,sYdksgkWy Hkh izkFkfed] f}rh;d vFkok r`rh;d gks ldrh gSaA
(ii) ;kSfxd ftuesa (
C
2
sp
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
bu ,sYdksgkWyksa esa –OH lewg dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/ tSls okbfufyd dkcZu ;k ,sfjy
dkcZu ls tqM+k gksrk gS bUgsa okbfufyd ,sYdksgkWy Hkh dgrs gSaA
okbfufyd ,sYdksgkWyµ  CH
2
 = CH – OH
i
+
QhukWyµ
bZFkjksa esa ;fn vkWDlhtu ijek.kq ls tqM+s nksuksa ,sfYdy vFkok ,sfjy lewg ,d leku gksa
rks mUgsa ljy vFkok lefer bZFkj vkSj ;fn ;s nksuksa lewg fHkUu&fHkUu gksa rks bUgsa fefJr
vFkok vlefer bZFkj esa oxhZÑr djrs gSaA
C
2
H
5
OC
2
H
5
 ,d lefer bZFkj gS tcfd C
2
H
5
OCH
3
 rFkk C
2
H
5
OC
6
H
5
vlefer bZFkj gSaA
11-1-2 bZFkj
ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u
11.1 fuEufyf[kr dks izkFkfed] f}rh;d ,oa r`rh;d ,sYdksgkWy esa oxhZÑr dhft,µ
11.2 mijksDr mnkgj.kksa esa ls ,sfyfyd ,sYdksgkWyksa dks igpkfu,A
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
333
(d) ,sYdksgkWy
,sYdksgkWy osQ lkekU; uke dks O;qRiUu djus osQ fy,] gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s ,sfYdy
lewg osQ lkekU; uke osQ lkFk ,sYdksgkWy 'kCn tksM+k tkrk gSA mnkgj.kkFkZ] CH
3
OH
esfFky ,sYdksgkWy gSA vkbZ;wih,lh (IUPAC) i¼fr (,dd 12 d{kk XI) osQ vuqlkj
,sYdksgkWy dk uke O;qRiUu djus osQ fy, ml ,sYosQu osQ vaxzs”kh esa fy[ks uke osQ vafre
'e' dks vuqyXu vkWy (ol) ls izfrLFkkfir fd;k tkrk gS] ftlls ml ,sYdksgkWy dh
O;qRifÙk gqbZ gSA izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr vadksa }kjk bafxr dh tkrh gSA blosQ fy, lcls
yach dkcZu  Ük`a[kyk (tud  Ük`a[kyk) dk Øekadu ml fljs ls djrs gSa tks gkbMªkWfDly
lewg osQ lehi gksA –OH lewg rFkk vU; izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr;k¡ mu dkcZu ijek.kqvksa
osQ Øekad dks iz;qDr dj n'kkZbZ tkrh gSa ftlls os tqM+s gksaA
ikWfygkbfMªd ,sYdksgkWyksa dk ukedj.k djus osQ fy, ,sYosQu osQ vaxzs”kh osQ uke dk
vafre e mlh izdkj j[kdj var esa ^vkWy* tksM+ fn;k tkrk gSA –OH lewgksa dh la[;k
dks ^vkWy* ls igys xq.kkRed iwoZyXu] Mkb] Vªkb vkfn yxkdj bafxr fd;k tkrk gSA –OH
lewg dh fLFkfr dks mi;qDr fLFkfrlwpd }kjk bafxr djrs gSaA mnkgj.kkFkZµ
HO–CH
2 
–CH
2
–OH dk uke ,Fksuµ1] 2&MkbvkWy gSA lkj.kh 11-1 esa oqQN ,sYdksgkWyksa
osQ lkekU; ,oa vkb;wih,lh uke fn, x, gSaA
11-2 11-2 11-2 11-2 11-2 ukei)fr ukei)fr ukei)fr ukei)fr ukei)fr
;kSfxd lkekU; uke vkbZ;wih,lh (IUPAC) uke
CH
3
–OH esfFky ,sYdksgkWy esFksukWy
CH
3
–CH
2
–CH
2
–OH n& izksfiy ,sYdksgkWy izksisu &1& vkWy
vkblksizksfiy ,sYdksgkWy izksisu &2& vkWy
CH
3
–CH
2
–CH
2
–CH
2
–OH n& C;wfVy ,sYdksgkWy C;wVsu &1& vkWy
f}rh;d&C;wfVy ,sYdksgkWy C;wVsu &2& vkWy
vkblksC;wfVy ,sYdksgkWy 2& esfFkyizksisu&1&vkWy
r`rh;d&C;wfVy ,sYdksgkWy 2& esfFkyizksisu&2&vkWy
fXyljkWy izksisu &1] 2] 3]&VªkbvkWy
lkj.kh 11.1µ oqQN ,sYdksgkWyksa osQ lkekU; rFkk vkbZ;wih,lh uke
Page 5


vkius i<+k gS fd fdlh gkbMªksdkcZu osQ ,d ;k mlls vfèkd
gkbMªkstu ijek.kqvksa osQ nwljs ijek.kq ;k ijek.kqvksa osQ lewgksa }kjk izfrLFkkiu
ls iw.kZr% u, ;kSfxdksa dk fuekZ.k gksrk gS] ftuosQ xq.kèkeZ vkSj vuqiz;ksx
fcyoqQy fHkUu gksrs gSaA tc ,sfyI
+
kSQfVd vkSj ,sjkseSfVd gkbMªksdkcZu dk dksbZ
gkbMªkstu ijek.kq gkbMªkWfDly lewg }kjk izfrLFkkfir gksrk gS rks Øe'k%
,sYdksgkWy rFkk I
+
kQhukWy curs gSaA bu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ] m|ksxksa vkSj gekjs
nSfud thou esa vusd vuqiz;ksx gSaA mnkgj.kkFkZ] D;k vkius dHkh è;ku fn;k
gS fd ydM+h osQ I
+
kQuhZpj dh ikWfy'k esa iz;qDr gksus okyh lkekU; fLizV
eq[; :i ls gkbMªkWfDly lewg ;qDr ;kSfxd ,FksukWy gSA [kk| 'kdZjk] oL=kksa
esa iz;qDr dikl] fy[kus osQ fy, dkx”k] lHkh –OH lewg ;qDr ;kSfxdksa
ls fu£er gSaA vki ”kjk] dkx”k osQ fcuk thou osQ ckjs esa dYiuk djsa_ tc
dksbZ iqLrd] iqfLrdk] lekpkj i=k] eqnzk&uksV] pSd] izek.ki=k ugha gksaxsA
lqUnj fp=kksa rFkk #fpdj dgkfu;ksa okyh if=kdk,a gekjs thou ls foyqIr
gks tk,axhaA ;g okLro esa ,d fHkUu lalkj gksxkA
,sYdksgkWy esa ,d vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewg] ,sfyI
+
kSQfVd
ra=k (R–OH) osQ dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lhèks tqM+s gksrs gSa tcfd
I
+
kQhukWy esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sjkseSfVd ra=k (Ar–OH) osQ
dkcZu ijek.kq (ijek.kqvksa) ls lh/s tqM+s gksrs gSaA
,sYdkWDlh vFkok ,sfjykWDlh (R–O/ArO) lewg }kjk gkbMªkstu osQ
izfrLFkkiu ls ;kSfxdksa dk ,d nwljk oxZ izkIr gksrk gS_ ftUgsa bZFkj dgrs gSaA
mnkgj.kkFkZ] CH
3
OCH
3
 (MkbesfFky bZFkj)A vki ;g Hkh dYiuk dj
bl ,dd osQ vè;;u osQ i'pkr~ vki &
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa rFkk bZFkjksa osQ ukedj.k
IUPAC ukei¼fr osQ vuqlkj dj ik,axsA
• ,sYdhuksa] ,sfYMgkbMksa] dhVksuksa rFkk dkcksZfDlfyd
vEyksa ls ,sYdksgkWyksa dks cukus dh vfHkfØ;kvksa
dh foospuk dj losaQxsA
• gSyks,sjhuksa] csUthu lYiQksfud vEy] Mkb,s”kksfu;e
yo.kksa rFkk D;wehu ls i
+
QhukWyksa dks cukus dh
vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj losQaxsA
• ,sYdksgkWyksa] ,sfYdy gSykbMksa rFkk lksfM;e
,sYdkWDlkbMksa @ ,sfjy vkWDlkbMksa ls bZFkjksa osQ
fojpu dh vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k dj
loasQxsA
• ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa vkSj bZFkjksa osQ HkkSfrd xq.kèkeks±
,oa mudh lajpukvksa dks lglacaf/r dj losaQxsA
• izdk;kZRed lewgksa osQ vk/kj ij rhuksa oxks± osQ
;kSfxdksa dh jklk;fud vfHkfØ;kvksa dh O;k[;k
dj losaQxsA
mís';
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy vkSj bZFkj Øe'k% viektZd] iwfrjks/h ,oa lqxaf/ cukus osQ ewy
;kSfxd gSaA
,sYdksgkWy]
i
+
QhukWy ,oa bZFkj
,dd
11
11
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
331
ldrs gSa fd bZFkj og ;kSfxd gSa tks fdlh ,sYdksgkWy vFkok i
+
QhukWy osQ gkbMªkWfDly lewg
dh gkbMªkstu osQ] fdlh ,fYdy ;k ,fjy lewg }kjk foLFkkiu ls curh gSaA
bl ,dd esa] ge rhu oxks± osQ ;kSfxdksa osQ ckjs esa i<+saxs_ ;g gSaµ ,sYdksgkWy] i
+
QhukWy
,oa bZFkjA
;kSfxdksa osQ oxhZdj.k ls mudk vè;;u Øec¼ ,oa ljy gks tkrk gSA blfy, vkb,] ge
igys ;g lh[ksa fd ,sYdksgkWyksa] i
+
QhukWyksa ,oa bZFkjksa dks fdl izdkj oxhZÑr fd;k tkrk gS\
,sYdksgkWyksa vkSj I
+
kQhukWykas dks muosQ ;kSfxdksa esa mifLFkr ,d (eksuks&)] nks (Mkb&)] rhu
(Vªkb&) vFkok vf/d gkbMªkWfDly (–OH) lewgksa dh la[;k osQ vuqlkj Øe'k% eksuks]
Mkb] Vªkb vFkok ikWyhgkbfMªd ;kSfxdksa esa oxhZÑr fd;k tkrk gS] tSlk fd fuEufyf[kr
lajpukvksa esa fn[kk;k x;k gSµ
11-1 11-1 11-1 11-1 11-1 oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k oxhZdj.k
11-1-1 eksuks] Mkb] Vªkb
,oa ikWyhgkbfMªd
;kSfxd
eksuksgkbfMªd ,sYdksgkWyksa dks gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s dkcZu ijek.kq dh ladj.k
voLFkk osQ vuqlkj iqu% oxhZÑr fd;k tk ldrk gSA
(i) ;kSfxd ftuesa (C
3
sp
 
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
,sYdksgkWyksa osQ bl oxZ esa gkbMªkWfDly (–OH) lewg ,sfYdy lewg osQ sp
3
 ladfjr
dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA bUgsa iqu% fuEufyf[kr izdkj ls oxhZÑr fd;k tk ldrk gSµ
izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d ,sYdksgkWy— bu rhu izdkj osQ ,sYdksgkWyksa esa
gkbMªWkfDly (–OH) lewg Øe'k% izkFkfed] f}rh;d rFkk r`rh;d dkcZu ijek.kq ls
tqM+k gksrk gS] tSlk fd uhps n'kkZ;k x;k gSµ
izkFkfed (1°) f}rh;d  (2°) r`rh;d (3°)
,sfyfyd ,sYdksgkWy— bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg] dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/
ls vxys sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij vFkkZr~ ,sfyfyd dkcZu ijek.kq ls tqM+k gksrk gSA
mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
332
jlk;u foKku
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
csfU”kfyd ,sYdksgkWyµ bl izdkj osQ ,sYdksgkWy esa –OH lewg ,sjkseSfVd oy; ls vxys
sp
3
 ladfjr dkcZu ijek.kq ij tqM+k gksrk gSA mnkgj.kkFkZµ
izkFkfed f}rh;d r`rh;d
,sfyfyd ,oa casf”kfyd ,sYdksgkWy Hkh izkFkfed] f}rh;d vFkok r`rh;d gks ldrh gSaA
(ii) ;kSfxd ftuesa (
C
2
sp
–OH) vkcaèk mifLFkr gks
bu ,sYdksgkWyksa esa –OH lewg dkcZu&dkcZu f}o~Qvkca/ tSls okbfufyd dkcZu ;k ,sfjy
dkcZu ls tqM+k gksrk gS bUgsa okbfufyd ,sYdksgkWy Hkh dgrs gSaA
okbfufyd ,sYdksgkWyµ  CH
2
 = CH – OH
i
+
QhukWyµ
bZFkjksa esa ;fn vkWDlhtu ijek.kq ls tqM+s nksuksa ,sfYdy vFkok ,sfjy lewg ,d leku gksa
rks mUgsa ljy vFkok lefer bZFkj vkSj ;fn ;s nksuksa lewg fHkUu&fHkUu gksa rks bUgsa fefJr
vFkok vlefer bZFkj esa oxhZÑr djrs gSaA
C
2
H
5
OC
2
H
5
 ,d lefer bZFkj gS tcfd C
2
H
5
OCH
3
 rFkk C
2
H
5
OC
6
H
5
vlefer bZFkj gSaA
11-1-2 bZFkj
ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u ikB~;fufgr iz'u
11.1 fuEufyf[kr dks izkFkfed] f}rh;d ,oa r`rh;d ,sYdksgkWy esa oxhZÑr dhft,µ
11.2 mijksDr mnkgj.kksa esa ls ,sfyfyd ,sYdksgkWyksa dks igpkfu,A
,sYdksgkWy] i
+
QhukWy ,oa bZFkj
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
333
(d) ,sYdksgkWy
,sYdksgkWy osQ lkekU; uke dks O;qRiUu djus osQ fy,] gkbMªkWfDly lewg ls tqM+s ,sfYdy
lewg osQ lkekU; uke osQ lkFk ,sYdksgkWy 'kCn tksM+k tkrk gSA mnkgj.kkFkZ] CH
3
OH
esfFky ,sYdksgkWy gSA vkbZ;wih,lh (IUPAC) i¼fr (,dd 12 d{kk XI) osQ vuqlkj
,sYdksgkWy dk uke O;qRiUu djus osQ fy, ml ,sYosQu osQ vaxzs”kh esa fy[ks uke osQ vafre
'e' dks vuqyXu vkWy (ol) ls izfrLFkkfir fd;k tkrk gS] ftlls ml ,sYdksgkWy dh
O;qRifÙk gqbZ gSA izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr vadksa }kjk bafxr dh tkrh gSA blosQ fy, lcls
yach dkcZu  Ük`a[kyk (tud  Ük`a[kyk) dk Øekadu ml fljs ls djrs gSa tks gkbMªkWfDly
lewg osQ lehi gksA –OH lewg rFkk vU; izfrLFkkfi;ksa dh fLFkfr;k¡ mu dkcZu ijek.kqvksa
osQ Øekad dks iz;qDr dj n'kkZbZ tkrh gSa ftlls os tqM+s gksaA
ikWfygkbfMªd ,sYdksgkWyksa dk ukedj.k djus osQ fy, ,sYosQu osQ vaxzs”kh osQ uke dk
vafre e mlh izdkj j[kdj var esa ^vkWy* tksM+ fn;k tkrk gSA –OH lewgksa dh la[;k
dks ^vkWy* ls igys xq.kkRed iwoZyXu] Mkb] Vªkb vkfn yxkdj bafxr fd;k tkrk gSA –OH
lewg dh fLFkfr dks mi;qDr fLFkfrlwpd }kjk bafxr djrs gSaA mnkgj.kkFkZµ
HO–CH
2 
–CH
2
–OH dk uke ,Fksuµ1] 2&MkbvkWy gSA lkj.kh 11-1 esa oqQN ,sYdksgkWyksa
osQ lkekU; ,oa vkb;wih,lh uke fn, x, gSaA
11-2 11-2 11-2 11-2 11-2 ukei)fr ukei)fr ukei)fr ukei)fr ukei)fr
;kSfxd lkekU; uke vkbZ;wih,lh (IUPAC) uke
CH
3
–OH esfFky ,sYdksgkWy esFksukWy
CH
3
–CH
2
–CH
2
–OH n& izksfiy ,sYdksgkWy izksisu &1& vkWy
vkblksizksfiy ,sYdksgkWy izksisu &2& vkWy
CH
3
–CH
2
–CH
2
–CH
2
–OH n& C;wfVy ,sYdksgkWy C;wVsu &1& vkWy
f}rh;d&C;wfVy ,sYdksgkWy C;wVsu &2& vkWy
vkblksC;wfVy ,sYdksgkWy 2& esfFkyizksisu&1&vkWy
r`rh;d&C;wfVy ,sYdksgkWy 2& esfFkyizksisu&2&vkWy
fXyljkWy izksisu &1] 2] 3]&VªkbvkWy
lkj.kh 11.1µ oqQN ,sYdksgkWyksa osQ lkekU; rFkk vkbZ;wih,lh uke
334
jlk;u foKku
jlk;u&12 Hkkx&nks (,dd&11)&final (28.5.07)
pØh; ,sYdksgkWyksa dk ukedj.k iwoZyXu lkbDyks yxkdj rFkk –OH lewg dks
C–1 ij ekudj fd;k tkrk gSA
lkbDyksgsDlsukWy 2&esfFkylkbDyksisUVsukWy
([k) i
+
QhukWy
csUthu dk lcls ljyre gkbMªkWfDly O;qRiUu i
+
QhukWy gSA ;g bldk lkekU; uke rFkk
vkbZ;wih,lh }kjk vuqer uke Hkh gSA pw¡fd i
+
QhukWy dh lajpuk esa csUthu oy; gksrh gS
vr% blosQ izfrLFkkfir ;kSfxdksa esa vkWFkksZ (1] 2 f}izfrLFkkfir)] esVk (1]3 f}izfrLFkkfir)
rFkk iSjk (1]4 f}izfrLFkkfir) Hkh izk;% lkekU; uke esa iz;qDr gksrs gSaA
i
+
QhukWy o-ØhlkWy m-ØhlkWy p-ØhlkWy
i
+
QhukWy 2&esfFky i
+
QhukWy 3&esfFky i
+
QhukWy 4&esfFky i
+
QhukWy
csUthu osQ MkbgkbMªkWDlh O;qRiUuksa dks csUthu 1]2&]1]3&] ;k 1]4&]MkbvkWy
dgrs gSaA
oSQVsdksy fjlkWflZukWy gkbMªksfDouksu vFkok fDoukWy
csUthu 1] 2& MkbvkWy csUthu 1] 3& MkbvkWy csUthu 1] 4& MkbvkWy
(x) bZFkj
bZFkjksa osQ lk/kj.k uke dh O;qRifÙk osQ fy, ,sfYdy vFkok ,sfjy lewgksa osQ ukeksa dks
vxzs”kh o.kZekyk osQ o.kkZRed (alphabatical) Øe esa vyx&vyx fy[kdj var esa
^bZFkj* 'kCn fy[kk tkrk gSA
mnkgj.k osQ fy, CH
3
OC
2
H
5
 ,fFky esfFky bZFkj gSA ;fn nksuksa ,sfYdy lewg leku
gksa rks ,sfYdy lewg ls iwoZyXu ^Mkb* yxkrs gSaA mnkgj.kkFkZµ
CH
3
-CH
2
-O-CH
2
-CH
3
 Mkb,fFky bZFkj
vkbZ;wih,lh ukei¼fr esa] bZFkjksa dks gkbMªksdkcZuksa dk O;qRiUu ekuk tkrk gS ftuosQ
gkbMªkstu ijek.kq –OR lewg vFkok –OAr lewg }kjk izfrLFkkfir gksrs gSa] tgk¡ R o Ar
Øe'k% ,sfYdy o ,sfjy lewg gSaA buesa cM+s ,sfYdy (R) lewg dks ewy gkbMªksdkcZu pquk
tkrk gSA oqQN bZFkjksa osQ uke mnkgj.k osQ :i esa lkj.kh 11-2 esa fn, x, gSaA
lkekU; uke
vkbZ;wih,lh uke
lkekU; uke
vkbZ;wih,lh uke