NCERT का सारांश: भूमि उपयोग और कृषि - 1 | यूपीएससी सीएसई के लिए भूगोल (Geography) - UPSC PDF Download

भूमि के विभिन्न प्रकारों का विभिन्न उपयोगों के लिए उपयुक्त होना आवश्यक है। मानव beings भूमि का उपयोग उत्पादन, निवास और मनोरंजन के लिए एक संसाधन के रूप में करते हैं।

भूमि उपयोग के रिकॉर्ड भूमि राजस्व विभाग द्वारा बनाए रखे जाते हैं। भूमि उपयोग श्रेणियाँ रिपोर्टिंग क्षेत्र में जोड़ती हैं, जो भौगोलिक क्षेत्र से कुछ हद तक भिन्न होती है। भारत में प्रशासनिक इकाइयों के भौगोलिक क्षेत्र को मापने के लिए भारतीय सर्वेक्षण जिम्मेदार है। इन दोनों अवधारणाओं के बीच का अंतर यह है कि जबकि पूर्व का परिवर्तन भूमि राजस्व रिकॉर्ड के अनुमानों के अनुसार थोड़ा बदलता है, उत्तरार्द्ध नहीं बदलता और भारतीय सर्वेक्षण के माप के अनुसार निश्चित रहता है।

भूमि उपयोग श्रेणियाँ, जो भूमि राजस्व में बनाए रखी जाती हैं, निम्नलिखित हैं:

(i) जंगल: यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि वास्तविक वन आवरण के तहत क्षेत्र उस क्षेत्र से भिन्न है जिसे जंगल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। उत्तरार्द्ध वह क्षेत्र है जिसे सरकार ने वन वृद्धि के लिए पहचाना और सीमांकित किया है। भूमि राजस्व रिकॉर्ड इस परिभाषा के साथ संगत हैं। इस प्रकार, वास्तविक वन आवरण में किसी भी वृद्धि के बिना इस श्रेणी में वृद्धि हो सकती है।

(ii) गैर-कृषि उपयोग के लिए भूमि: इस श्रेणी में बसावट (ग्रामीण और शहरी), बुनियादी ढाँचा (सड़कें, नहरें, आदि), उद्योग, दुकानें आदि के अंतर्गत आने वाली भूमि शामिल है। द्वितीयक और तृतीयक गतिविधियों के विस्तार से इस भूमि उपयोग की श्रेणी में वृद्धि होगी।

(iii) बंजर और बंजर भूमि: वह भूमि जिसे बंजर भूमि के रूप में वर्गीकृत किया जा सकता है, जैसे बंजर पहाड़ी क्षेत्र, रेगिस्तानी भूमि, गहरी घाटियाँ आदि, सामान्यतः उपलब्ध तकनीकी के साथ खेती के तहत नहीं लाई जा सकती।

(iv) स्थायी चरागाहों और चराई भूमि के अंतर्गत क्षेत्र: इस प्रकार की भूमि का अधिकांश भाग गाँव के ‘पंचायत’ या सरकार के पास होता है। इस भूमि का केवल एक छोटा अनुपात निजी स्वामित्व में होता है। गाँव पंचायत के द्वारा स्वामित्व वाली भूमि ‘सामान्य संपत्ति संसाधनों’ के अंतर्गत आती है।

(v) विविध वृक्ष फसलों और गोवों के अंतर्गत क्षेत्र (शुद्ध बोई गई भूमि को शामिल नहीं किया गया है): बागों और फलों के पेड़ों की भूमि इस श्रेणी में आती है। इस भूमि का अधिकांश भाग निजी स्वामित्व में होता है।

(vi) कृषि योग्य बंजर भूमि: कोई भी भूमि जो पांच वर्षों से अधिक समय के लिए बंजर (अकृषित) रही है, इस श्रेणी में आती है। इसे सुधारात्मक प्रक्रियाओं के माध्यम से कृषि के लिए लाया जा सकता है।

(vii) वर्तमान बंजर: यह वह भूमि है जिसे एक या एक से कम कृषि वर्ष के लिए बिना उगाए छोड़ दिया गया है। बंजर रखना एक सांस्कृतिक प्रथा है जो भूमि को विश्राम देने के लिए अपनाई जाती है। यह भूमि प्राकृतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से खोई हुई उर्वरता को पुनः प्राप्त करती है।

(viii) वर्तमान बंजर के अलावा बंजर: यह भी एक कृषि योग्य भूमि है जो पांच वर्षों से अधिक समय के लिए बिना उगाए छोड़ दी गई है, इसे कृषि योग्य बंजर भूमि के रूप में वर्गीकृत किया जाएगा।

(ix) शुद्ध बोई गई क्षेत्र: उस भूमि का भौतिक विस्तार जिस पर फसलें बोई और काटी जाती हैं, इसे शुद्ध बोई गई क्षेत्र कहा जाता है।

भारत में भूमि उपयोग परिवर्तन

किसी क्षेत्र में भूमि उपयोग मुख्य रूप से उस क्षेत्र में किए जा रहे आर्थिक गतिविधियों के स्वभाव से प्रभावित होता है। हालांकि, जब आर्थिक गतिविधियाँ समय के साथ बदलती हैं, भूमि, जैसे कई अन्य प्राकृतिक संसाधन, अपने क्षेत्र के मामले में स्थिर होती है। इस स्तर पर, एक को समझना चाहिए कि एक अर्थव्यवस्था तीन प्रकार के परिवर्तनों से गुजरती है, जो भूमि उपयोग को प्रभावित करते हैं।

भारत ने पिछले चार या पांच दशकों में अर्थव्यवस्था में बड़े बदलाव किए हैं, और इसका प्रभाव देश में भूमि उपयोग में बदलाव पर पड़ा है। 1960-61 और 2002-03 के बीच हुए इन परिवर्तनों को चित्र में दर्शाया गया है। इस चित्र से कुछ अर्थ निकालने से पहले आपको दो बातें याद रखनी चाहिए। सबसे पहले, चित्र में दिखाया गया प्रतिशत रिपोर्टिंग क्षेत्र के सापेक्ष निकाला गया है।

दूसरे, चूंकि रिपोर्टिंग क्षेत्र वर्षों के दौरान अपेक्षाकृत स्थिर रहा है, एक श्रेणी में गिरावट आमतौर पर किसी अन्य श्रेणी में वृद्धि का कारण बनती है।

तीन श्रेणियों में वृद्धि हुई है, जबकि चार श्रेणियों में गिरावट दर्ज की गई है। वन क्षेत्र, गैर-कृषि उपयोग में क्षेत्र और वर्तमान खाली भूमि के अंतर्गत क्षेत्र में वृद्धि देखी गई है। इन परिवर्तनों के बारे में निम्नलिखित अवलोकन किए जा सकते हैं:

• गैर-कृषि उपयोग के अंतर्गत क्षेत्र में वृद्धि की दर सबसे अधिक है। इसका कारण भारतीय अर्थव्यवस्था की बदलती संरचना है, जो औद्योगिक और सेवा क्षेत्रों में योगदान पर बढ़ती निर्भरता तथा संबंधित अवसंरचनात्मक सुविधाओं के विस्तार पर आधारित है। इसके अलावा, शहरी और ग्रामीण बस्तियों के विस्तार ने भी वृद्धि में योगदान दिया है। इस प्रकार, गैर-कृषि उपयोग के अंतर्गत क्षेत्र की वृद्धि बंजर भूमि और कृषि भूमि की कीमत पर हो रही है।
• वन के अंतर्गत क्षेत्र में वृद्धि, जैसा कि पहले समझाया गया, वास्तव में देश में वन आवरण में वास्तविक वृद्धि के बजाय निर्धारित क्षेत्र की वृद्धि के कारण है।

(iii) वर्तमान बंजर भूमि में वृद्धि केवल दो बिंदुओं से संबंधित जानकारी से समझाई नहीं जा सकती। वर्तमान बंजर भूमि का प्रवृत्ति वर्षों में बहुत अधिक परिवर्तनशीलता दिखाती है, जो वर्षा और फसल चक्रों की परिवर्तनशीलता पर निर्भर करती है।

चार श्रेणियाँ जिनमें कमी दर्ज की गई है, वे हैं: बंजर और बंजर भूमि, कृषि योग्य बंजर भूमि, चरागाहों और पेड़ फसलों के तहत क्षेत्र, और कुल बोई गई क्षेत्र।

कमी के प्रवृत्तियों के लिए निम्नलिखित स्पष्टीकरण दिए जा सकते हैं:

• (i) जैसे-जैसे भूमि पर दबाव बढ़ा, कृषि और गैर-कृषि क्षेत्रों से, बंजर भूमि और कृषि योग्य बंजर भूमि समय के साथ कम होती गई।
• (ii) कुल बोई गई क्षेत्र में कमी एक हालिया घटना है जो नब्बे के दशक के अंत में शुरू हुई, जिसके पहले यह धीरे-धीरे बढ़ रही थी। संकेत हैं कि अधिकांश कमी गैर-कृषि उपयोग के तहत क्षेत्र में वृद्धि के कारण हुई है। (नोट: आपके गाँव और शहर में कृषि भूमि पर निर्माण गतिविधियों का विस्तार)।
• (iii) चरागाहों और घास के मैदानों में कमी को कृषि भूमि के दबाव से समझाया जा सकता है। सामान्य चरागाह भूमि पर खेती के विस्तार के कारण अवैध अतिक्रमण इस कमी के लिए मुख्य रूप से जिम्मेदार है।

भारत में कृषि भूमि का उपयोग

भूमि संसाधन उन लोगों के जीवनयापन के लिए अधिक महत्वपूर्ण है जो कृषि पर निर्भर हैं:

• (i) कृषि एक पूरी तरह से भूमि आधारित गतिविधि है, जो द्वितीयक और तृतीयक गतिविधियों से भिन्न है। दूसरे शब्दों में, कृषि उत्पादन में भूमि का योगदान अन्य क्षेत्रों में उत्पादन के मुकाबले अधिक है। इस प्रकार, भूमि तक पहुँच की कमी सीधे ग्रामीण क्षेत्रों में गरीबी की घटना से संबंधित है।

(ii) भूमि की गुणवत्ता का कृषि की उत्पादकता पर सीधा प्रभाव पड़ता है, जो अन्य गतिविधियों के लिए सही नहीं है।

(iii) ग्रामीण क्षेत्रों में, उत्पादक कारक के रूप में इसके मूल्य के अलावा, भूमि स्वामित्व का सामाजिक मूल्य भी होता है और यह ऋण, प्राकृतिक आपदाओं या जीवन की अनिश्चितताओं के लिए एक सुरक्षा के रूप में कार्य करता है, और यह सामाजिक स्थिति में भी योगदान करता है।

कृषि भूमि संसाधनों के कुल भंडार का आकलन (यानी कुल कृषि योग्य भूमि) को शुद्ध बोई गई भूमि, सभी खाली भूमि और कृषि योग्य बंजर भूमि को जोड़कर प्राप्त किया जा सकता है। तालिका से यह देखा जा सकता है कि वर्षों के दौरान, कुल रिपोर्टिंग क्षेत्र के प्रतिशत के रूप में उपलब्ध कृषि योग्य भूमि के कुल भंडार में एक सीमांत कमी आई है। कृषि भूमि की अधिक कमी आई है, जबकि कृषि योग्य बंजर भूमि में भी समान कमी आई है।

भारत में फसल चक्र:

देश के उत्तरी और आंतरिक भागों में तीन स्पष्ट फसल चक्र होते हैं, अर्थात् खड़ी, रबी और जायद। खड़ी का मौसम मुख्य रूप से दक्षिण-पश्चिम मानसून के साथ मेल खाता है जिसके अंतर्गत धान, कपास, जूट, ज्वार, बाजरा और तूर जैसी उष्णकटिबंधीय फसलों की खेती संभव है। रबी का मौसम अक्टूबर-नवंबर में शीतकाल के आगमन के साथ शुरू होता है और मार्च-अप्रैल में समाप्त होता है। इस मौसम के दौरान कम तापमान की स्थिति तात्कालिक और उपोष्णकटिबंधीय फसलों जैसे गेहूं, चना और सरसों की खेती को सुविधाजनक बनाती है। जायद एक संक्षिप्त ग्रीष्मकालीन फसल चक्र है जो रबी फसलों की कटाई के बाद शुरू होता है। इस मौसम में तरबूज, खीरे, सब्जियाँ और चारा फसलों की खेती सिंचाई की गई भूमि पर की जाती है। हालांकि, इस प्रकार का भेदभाव दक्षिणी भागों में नहीं होता है। यहाँ, तापमान इतना उच्च होता है कि साल के किसी भी समय उष्णकटिबंधीय फसलों की खेती की जा सकती है, बशर्ते कि मिट्टी में नमी उपलब्ध हो। इसलिए, इस क्षेत्र में यदि मिट्टी में पर्याप्त नमी हो तो एक कृषि वर्ष में एक ही फसल को तीन बार उगाया जा सकता है।

प्राथमिक उपजीविका कृषि: भौतिक वातावरण, तकनीक और सामाजिक-सांस्कृतिक प्रथाओं के गुणों के आधार पर निम्नलिखित कृषि प्रणाली की पहचान की जा सकती है।

यह प्रकार की कृषि आज भी भारत के कुछ हिस्सों में प्रचलित है। प्राथमिक उपजीविका कृषि छोटे भूमि के टुकड़ों पर प्राथमिक औजार जैसे कि खुरपी, डाओ और खुदाई की छड़ें की मदद से और पारिवारिक/सामुदायिक श्रम द्वारा की जाती है। यह कृषि मानसून, मिट्टी की प्राकृतिक उर्वरता और उगाए गए फसलों के लिए अन्य पर्यावरण संबंधी परिस्थितियों पर निर्भर करती है।

यह एक ‘स्लैश और बर्न’ कृषि है। किसान एक भूमि के टुकड़े को साफ करते हैं और अनाज और अन्य खाद्य फसलों का उत्पादन करते हैं ताकि अपने परिवार का पालन कर सकें। जब मिट्टी की उर्वरता कम हो जाती है, तो किसान स्थानांतरित हो जाते हैं और खेती के लिए एक नया भूमि का टुकड़ा साफ करते हैं। यह प्रकार का स्थानांतरण प्रकृति को मिट्टी की उर्वरता को प्राकृतिक प्रक्रियाओं के माध्यम से पुनः भरने की अनुमति देता है; इस प्रकार की कृषि में भूमि की उत्पादकता कम होती है क्योंकि किसान उर्वरक या अन्य आधुनिक सामग्रियों का उपयोग नहीं करते हैं। इसे देश के विभिन्न हिस्सों में अलग-अलग नामों से जाना जाता है। यह उत्तर-पूर्वी राज्यों जैसे असम, मेघालय, मिजोरम और नागालैंड में झूमिंग; मणिपुर में Pamlou; छत्तीसगढ़ के बस्तर जिले में Dipa; और अंडमान और निकोबार द्वीप समूह में पहचाना जाता है।

झूमिंग: ‘स्लैश और बर्न’ कृषि को मेक्सिको और मध्य अमेरिका में Milpa, वेनेजुएला में Conuco, ब्राज़ील में Roca, मध्य अफ्रीका में Masole, इंडोनेशिया में Ladang, और वियतनाम में Ray के रूप में जाना जाता है।

भारत में, इस प्राथमिक खेती के रूप को मध्य प्रदेश में Betwar या Dahiya, आंध्र प्रदेश में Podu या Penda, ओडिशा में Pama Dabi या Koman या Bringa, पश्चिमी घाटों में Kumari, दक्षिण-पूर्वी राजस्थान में Valre, हिमालयी क्षेत्र में Khil, झारखंड में Kuruwa, और उत्तर-पूर्वी क्षेत्र में Jhumming कहा जाता है।

गहन पदार्थ खेती

यह प्रकार की खेती उन क्षेत्रों में की जाती है जहाँ भूमि पर जनसंख्या का उच्च दबाव होता है। यह श्रम-प्रधान खेती है, जिसमें उच्च मात्रा में जैव रासायनिक इनपुट और सिंचाई का उपयोग किया जाता है ताकि उच्च उत्पादन प्राप्त किया जा सके। हालांकि, 'उत्तराधिकार का अधिकार' जो भूमि को पीढ़ी दर पीढ़ी बांटता है, भूमि-धारण का आकार अर्थव्यवस्था के लिए अनुपयुक्त बना देता है, फिर भी किसान सीमित भूमि से अधिकतम उत्पादन प्राप्त करने की कोशिश करते हैं, क्योंकि उनके पास वैकल्पिक आजीविका का कोई स्रोत नहीं है। इस प्रकार, कृषि भूमि पर अत्यधिक दबाव है।

वाणिज्यिक खेती

वाणिज्यिक खेती

इस प्रकार की खेती की मुख्य विशेषता उच्च मात्रा में आधुनिक इनपुट का उपयोग करना है, उदाहरण: उच्च उपज देने वाली किस्म (HYV) बीज, रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक और कीटनाशक, ताकि उच्च उत्पादकता प्राप्त की जा सके। कृषि का वाणिज्यिकरण एक क्षेत्र से दूसरे क्षेत्र में भिन्न होता है। उदाहरण के लिए, हरियाणा और पंजाब में चावल एक वाणिज्यिक फसल है, लेकिन उड़ीसा में, यह एक जीवनयापन वाली फसल है। प्लांटेशन भी एक प्रकार की वाणिज्यिक खेती है। इस प्रकार की खेती में एकल फसल को बड़े क्षेत्र में उगाया जाता है। प्लांटेशन में कृषि और उद्योग का एक इंटरफेस होता है। प्लांटेशन बड़े भू-भाग को कवर करते हैं, पूंजी-प्रधान इनपुट का उपयोग करते हैं, और प्रवासी श्रमिकों की मदद से काम करते हैं। सभी उत्पादों का उपयोग संबंधित उद्योगों में कच्चे माल के रूप में किया जाता है।

खेती के प्रकार

मुख्य नमी के स्रोत के आधार पर, खेती को सिंचित और वर्षा पर निर्भर (बारानी) में वर्गीकृत किया जा सकता है। सिंचित खेती की प्रकृति में भी सिंचाई के उद्देश्य के आधार पर अंतर होता है, अर्थात् सुरक्षात्मक या उत्पादक। सुरक्षात्मक सिंचाई का उद्देश्य फसलों को मिट्टी की नमी की कमी के प्रतिकूल प्रभाव से बचाना है, जिसका अर्थ अक्सर यह होता है कि सिंचाई वर्षा के अलावा पानी का एक सहायक स्रोत है। इस प्रकार की सिंचाई की रणनीति अधिकतम संभव क्षेत्र को मिट्टी की नमी प्रदान करना है। उत्पादक सिंचाई का उद्देश्य फसल के मौसम में पर्याप्त मिट्टी की नमी प्रदान करना है ताकि उच्च उत्पादकता प्राप्त की जा सके। इस प्रकार की सिंचाई में सिंचित भूमि के प्रति इकाई पानी का इनपुट सुरक्षात्मक सिंचाई की तुलना में अधिक होता है।

वर्षा पर निर्भर खेती को फसल के मौसम के दौरान मिट्टी की नमी की पर्याप्तता के आधार पर सूखी भूमि और गीली भूमि खेती में और वर्गीकृत किया जाता है। भारत में, सूखी भूमि खेती मुख्यतः उन क्षेत्रों में सीमित है जहाँ वार्षिक वर्षा 75 सेमी से कम होती है। ये क्षेत्र कठोर और सूखा-प्रतिरोधी फसलों जैसे रागी, बाजरा, मूंग, चना और ग्वार (पशु चारा फसलें) को उगाते हैं और मिट्टी की नमी संरक्षण और वर्षा जल संचयन के विभिन्न उपाय अपनाते हैं। गीली भूमि खेती में, वर्षा फसलों की मिट्टी की नमी की आवश्यकताओं से अधिक होती है। ऐसे क्षेत्रों में बाढ़ और मिट्टी के कटाव के खतरे हो सकते हैं। ये क्षेत्र विभिन्न जल-गहन फसलों जैसे चावल, जूट और गन्ना उगाते हैं और मीठे पानी के निकायों में एक्वाकल्चर का अभ्यास करते हैं।

फसल पैटर्न

अन्न: भारतीय कृषि अर्थव्यवस्था में अन्न का महत्व इस तथ्य से समझा जा सकता है कि ये फसलें देश की कुल कृषि भूमि का लगभग दो-तिहाई भाग घेरती हैं। अन्न सभी हिस्सों में प्रमुख फसलें हैं, चाहे वह जीविका आधारित कृषि हो या वाणिज्यिक कृषि। अन्न के संरचना के आधार पर इसे अनाज और दालें के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।

अनाज: अनाज भारत में कुल कृषि भूमि का लगभग 54 प्रतिशत占 करते हैं। देश दुनिया का लगभग 11 प्रतिशत अनाज उत्पादन करता है और उत्पादन में चीन और अमेरिका के बाद तीसरे स्थान पर आता है। भारत विभिन्न प्रकार के अनाज का उत्पादन करता है, जिन्हें महीन अनाज (चावल, गेहूं) और मोटे अनाज (ज्वार, मक्का, रागी) के रूप में वर्गीकृत किया जाता है। महत्वपूर्ण अनाजों का विवरण निम्नलिखित पैरा में दिया गया है।

चावल: चावल भारत की अधिकांश जनसंख्या के लिए एक प्रमुख भोजन है। हालांकि, इसे उष्णकटिबंधीय नम क्षेत्रों की फसल माना जाता है, इसकी लगभग 3,000 किस्में हैं जो विभिन्न कृषि जलवायु क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। ये समुद्र स्तर से लेकर लगभग 2,000 मीटर की ऊंचाई तक सफलतापूर्वक उगाई जाती हैं और पूर्वी भारत के नम क्षेत्रों से लेकर पंजाब, हरियाणा, पश्चिमी उत्तर प्रदेश और उत्तरी राजस्थान के सूखे लेकिन सिचाई वाले क्षेत्रों में उगाई जाती हैं। दक्षिणी राज्यों और पश्चिम बंगाल में जलवायु की स्थिति एक कृषि वर्ष में चावल की दो या तीन फसलों की खेती की अनुमति देती है। पश्चिम बंगाल में किसान चावल की तीन फसलें उगाते हैं जिन्हें 'ऑस', 'अमन' और 'बोरो' कहा जाता है। लेकिन हिमालय और देश के उत्तर-पश्चिमी हिस्सों में, इसे दक्षिण-पश्चिम मानसून के मौसम में खरीफ फसल के रूप में उगाया जाता है।

भारत विश्व में चावल उत्पादन में 22 प्रतिशत योगदान देता है और चीन के बाद दूसरे स्थान पर है। देश के कुल कृषि क्षेत्र का लगभग एक चौथाई हिस्सा चावल की खेती के अंतर्गत है। 2002-03 में पश्चिम बंगाल, पंजाब, उत्तर प्रदेश, आंध्र प्रदेश और तमिलनाडु देश के पांच प्रमुख चावल उत्पादक राज्य थे। चावल की उपज स्तर पंजाब, तमिलनाडु, आंध्र प्रदेश, पश्चिम बंगाल और केरल में उच्च है। इनमें से पहले चार राज्यों में लगभग समस्त चावल की खेती के अंतर्गत भूमि सिंचित है। पंजाब और हरियाणा पारंपरिक चावल उगाने वाले क्षेत्र नहीं हैं। पंजाब और हरियाणा के सिंचित क्षेत्रों में चावल की खेती 1970 के दशक में हरित क्रांति के बाद शुरू की गई थी। सामान्यतः बीज की उन्नत किस्में, उर्वरकों और कीटनाशकों का अपेक्षाकृत उच्च उपयोग और सूखे जलवायु की स्थिति के कारण फसल की कीटों के प्रति कम संवेदनशीलता इस क्षेत्र में चावल की उच्च उपज के लिए जिम्मेदार हैं। इस फसल की उपज मध्य प्रदेश, छत्तीसगढ़ और ओडिशा के वर्षा-निर्भर क्षेत्रों में बहुत कम है।

गेहूँ: गेहूँ भारत में चावल के बाद दूसरा सबसे महत्वपूर्ण अनाज है। भारत विश्व के कुल गेहूँ उत्पादन का लगभग 12 प्रतिशत उत्पादन करता है। यह मुख्यतः समशीतोष्ण क्षेत्र की फसल है। इसलिए, भारत में इसकी खेती सर्दियों अर्थात् रबी मौसम के दौरान की जाती है। इस फसल के लिए कुल क्षेत्र का लगभग 85 प्रतिशत हिस्सा देश के उत्तरी और केंद्रीय क्षेत्रों में स्थित है, जैसे कि इंदो-गंगा मैदान, मालवा पठार और हिमालय 2,700 मीटर की ऊँचाई तक। रबी फसल होने के कारण, इसे अधिकांशतः सिंचित परिस्थितियों में उगाया जाता है। लेकिन यह हिमालयी ऊँचाइयों और मध्य प्रदेश के मालवा पठार के कुछ हिस्सों में वर्षा-निर्भर फसल है। देश के कुल कृषि क्षेत्र का लगभग 14 प्रतिशत गेहूँ की खेती के अंतर्गत है। उत्तर प्रदेश, पंजाब, हरियाणा, राजस्थान और मध्य प्रदेश गेहूँ के पांच प्रमुख उत्पादक राज्य हैं। पंजाब और हरियाणा में गेहूँ की उपज स्तर बहुत उच्च (4,000 किग्रा प्रति हेक्टेयर से अधिक) है, जबकि उत्तर प्रदेश, राजस्थान और बिहार में मध्यम उपज है। मध्य प्रदेश, हिमाचल प्रदेश और जम्मू-कश्मीर जैसे राज्य, जो वर्षा-निर्भर परिस्थितियों में गेहूँ उगाते हैं, में उपज कम है।