हाल ही में, प्रधानमंत्री नरेन्द्र मोदी ने चीन के प्रति अधिक समझौतापूर्ण रुख अपनाया तथा सहयोगात्मक संबंध को बढ़ावा देने के लिए वार्ता के महत्व पर बल दिया।
खाद्य पदार्थों की बर्बादी एक महत्वपूर्ण वैश्विक मुद्दा है, अकेले 2022 में 1.05 बिलियन टन खाद्य पदार्थ बर्बाद हो गया, जो उपभोक्ताओं को उपलब्ध सभी खाद्य पदार्थों का लगभग 20% है। भारत सबसे ज़्यादा खाद्य पदार्थों की बर्बादी करने वाले देशों में से एक है, जो किसी अन्य बड़े देश के बाद दूसरे स्थान पर है। खाद्य पदार्थों की बर्बादी और खाद्य पदार्थों की हानि के बीच अंतर को समझना इस समस्या से निपटने में महत्वपूर्ण है।
खाद्य अपशिष्ट का तात्पर्य विनिर्माण, खुदरा, रेस्तरां और घरों जैसे विभिन्न चरणों से खाद्य के खाद्य और अखाद्य दोनों भागों को फेंकना है। दूसरी ओर, खराब भंडारण, परिवहन और हैंडलिंग जैसे कारकों के कारण आपूर्ति श्रृंखला में खाद्य हानि पहले ही हो जाती है। भारत में, प्रति व्यक्ति घरेलू खाद्य अपशिष्ट प्रति वर्ष 55 किलोग्राम है, जो कि कुछ अन्य देशों की तुलना में कम है, लेकिन देश की बड़ी आबादी को देखते हुए अभी भी महत्वपूर्ण है।
भोजन की बर्बादी से निपटने के लिए व्यक्ति और व्यवस्था दोनों ही विभिन्न कदम उठा सकते हैं।
व्यक्तिगत क्रियाएँ
प्रणालीगत क्रियाएं
भारत के लिए अपने कार्बन फुटप्रिंट को कम करने, खाद्य सुरक्षा को बढ़ाने और सामाजिक असमानता से निपटने के लिए खाद्य अपशिष्ट को कम करना महत्वपूर्ण है। ध्यान केवल खाद्य उत्पादन बढ़ाने पर ही नहीं होना चाहिए, बल्कि पहले से उपलब्ध खाद्य पदार्थों के महत्व और संरक्षण पर भी होना चाहिए।
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