कृषि-1 | यूपीएससी सीएसई के लिए भूगोल (Geography) - UPSC PDF Download

भारत में कृषि

कृषि भारत की लगभग 58% जनसंख्या के लिए आजीविका का मुख्य स्रोत है। भारतीय खाद्य उद्योग विशाल विकास के लिए तैयार है, जो हर साल विश्व खाद्य व्यापार में अपनी भागीदारी को बढ़ा रहा है।

• भारत गेहूं और चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो विश्व के प्रमुख खाद्य अनाज हैं।
• भारत वर्तमान में कई सूखे मेवों, कृषि-आधारित वस्त्र कच्चे माल, कंद फसलों, दालों, पाले गए मछली, अंडों, नारियल, गन्ना, और अनेक सब्जियों का विश्व में दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

भारतीय कृषि में निम्न उत्पादकता के कारण

भारतीय कृषि की निम्न उत्पादकता के लिए जिम्मेदार विभिन्न कारक हैं:

• जनसंख्या वृद्धि: अत्यधिक बढ़ती जनसंख्या के कारण हमारी भूमि संसाधनों का अत्यधिक उपयोग किया गया है, जिससे मिट्टी की उर्वरता में कमी आई है।
• बेतरतीब वनों की कटाई: इससे वनस्पति में कमी आई है, जिससे सामान्य प्रक्रिया के माध्यम से मिट्टी में कम ह्यूमस जुड़ रहा है। मानव गतिविधियों के कारण मिट्टी का तापमान बढ़ रहा है, जिससे प्री-मॉनसून फसलों की खेती अधिक कठिन हो रही है।
• सड़क, रेलवे और नहरों का निर्माण: इनसे प्राकृतिक जल निकासी प्रणाली या वर्षा के पानी का सामान्य प्रवाह बाधित हुआ है, जिससे भारी बाढ़ आती है। इससे खरीफ फसलों को बड़े पैमाने पर नुकसान और रबी फसलों की बुवाई में काफी देरी होती है।
• अधिक जनसंख्या दबाव: सीमांत और उप-सीमांत भूमि, जो आमतौर पर निम्न गुणवत्ता की होती हैं और कम उपज देती हैं, का खेती के लिए उपयोग किया जा रहा है।

विश्व स्तर पर भूमि के क्षय के कारण

हाल के भूमि सुधार: हाल के भूमि सुधारों के परिणामस्वरूप, भूमि उन वर्गों के पास जा रही है (खरीद, पट्टे या आवंटन द्वारा) जिनका कृषि परंपराएँ नहीं हैं और अधिकांश मामलों में आवश्यक तकनीकी ज्ञान की कमी है, इसलिए ये असक्षम किसान हैं।

• मिट्टी का कटाव: मिट्टी के कटाव, बढ़ती लवणता, सूखापन, क्षारीयता, और अर्ध-रेगिस्तानी परिस्थितियों के कारण, कृषि योग्य भूमि बंजर कचरे में बदल रही है।
• निषेधात्मक कृषि: निषेधात्मक प्रकार की खेती एक घाटे वाली कृषि अर्थव्यवस्था का परिणाम है क्योंकि कृषि एक निम्न-आय वाला व्यवसाय है जो कम बचत, कम निवेश, और कम कृषि आय का पालन करता है।
• अनिश्चित वर्षा: अनिश्चित और असमान वर्षा, प्रतिकूल मौसम की स्थिति, और फसलों के कीट और रोग फसल उत्पादन को कम करते हैं।
• छोटे, अव्यवसायिक, और खंडित धारकों के कारण आधुनिक खेती के तरीकों का उपयोग करना कठिन हो जाता है।
• पारंपरिक उपकरण, अपर्याप्तता, और उपकरणों की पुरानी प्रकृति भी योगदान करने वाले कारक हैं।
• भारतीय कृषि में संगठन और नेतृत्व की कमी कृषि से संसाधन संपन्न प्रतिभा का भारी क्षय करती है, जिससे कृषि समुदायों की प्रतिस्पर्धा और प्रगति की क्षमता में कमी आती है।
• सिंचाई सुविधाओं की अपर्याप्तता, उर्वरकों और खादों की कमी और ऊँची कीमतें।
• कुछ हाथों में भूमि का संकेंद्रण, जिसके नीचे बड़ी संख्या में छोटे और मध्यम कृषक होते हैं, भूमि के पूर्ण उपयोग में बाधा डालता है।
• प्रतिबंधित भंडारण सुविधाएँ बाजार में कीमत को दबाती हैं, और खराब संचार और अव्यवस्थित विपणन सुविधाएँ उत्पादन के लिए उचित मूल्य की प्राप्ति में बाधा डालती हैं।
• सस्ती ऋण उपलब्धता जैसी गैर-कृषि सेवाओं की अपर्याप्तता और इसके परिणामस्वरूप किसानों की कर्ज़दारी और गरीबी, साथ ही विपणन सुविधाओं की कमी उत्पादन तकनीकों में सुधार को रोकती है।

भारतीय कृषि का पुनर्गठन

भारत में, कृषि प्रणाली को वर्तमान की आवश्यकताओं और परिस्थितियों के अनुसार सुधारने की आवश्यकता है।

कृषि उत्पादकता को बढ़ाना निम्नलिखित तीन कारणों से आवश्यक है:

• आर्थिक अधिशेष की आपूर्ति करना जिसे कृषि में आगे के उत्पादन के लिए उपभोग या उपयोग किया जा सकता है या औद्योगिक विकास के लिए पूंजी प्रदान करने के लिए कृषि से बाहर स्थानांतरित किया जा सकता है तथा शहरी आबादी की बढ़ती उपभोग आवश्यकताओं को पूरा करना।
• श्रम और अन्य संसाधनों को गैर-कृषि क्षेत्रों में उपयोग के लिए मुक्त करना।
• ग्रामीण लोगों की खरीदारी शक्ति बढ़ाना, औद्योगिक वस्तुओं के लिए बाजार का विस्तार करना, और राष्ट्रीय आय के संगठन में आवश्यक बदलाव लाने में मदद करना।

कृषि में उत्पादकता में सुधार

कृषि में उत्पादकता को बढ़ाने के लिए आधारभूत शर्तें, FAO के अनुसार, हैं:

• बढ़ती जनसंख्या पर उचित नियंत्रण लागू किया जाना चाहिए।
• कृषि उत्पादों के लिए स्थायी कीमतें जो लाभकारी स्तर पर हों।
• पर्याप्त मार्केटिंग सुविधाएं।
• संतोषजनक भूमि स्वामित्व प्रणाली।
• छोटे किसानों को उत्पादन के सुधारित तरीकों के लिए उचित शर्तों पर ऋण की व्यवस्था।
• उत्पादन आवश्यकताओं (उदाहरण के लिए, उर्वरक, कीटनाशक, सुधारित बीज इत्यादि) की उचित कीमतों पर व्यवस्था।

• कृषि में सुधारित तरीकों का ज्ञान फैलाने के लिए शिक्षा, अनुसंधान, और कृषि-आर्थिक सेवाओं का विस्तार।
• राज्य द्वारा उन स्रोतों का विकास जो व्यक्तिगत किसानों की शक्तियों से परे हैं, जैसे बड़े पैमाने पर सिंचाई, भूमि सुधार, या पुनर्वास समस्याएं।
• भूमि उपयोग का विस्तार और वैज्ञानिक तरीकों से पहले से उपयोग में लाई जा रही भूमि का अधिकतम और प्रभावी उपयोग।
• कृषि उत्पादन का विविधीकरण, अर्थात् फसलों की खेती के साथ-साथ डेयरी, पोल्ट्री, और मछली पालन उद्योगों का विकास।

भूमि, पानी, और जलवायु के भौतिक संसाधन वर्तमान उत्पादन को दोगुना, शायद उससे अधिक, उत्पन्न करने के लिए पर्याप्त हैं, बशर्ते मशीनों, रसायनों, पर्याप्त जल आपूर्ति, और अन्य अच्छे प्रबंधन प्रथाओं का पूरा उपयोग किया जाए।

भूमि और जल संरक्षण

पहले योजना से शुरू होकर, भूमि और जल संरक्षण कार्यक्रम देश में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए आवश्यक तत्वों में से एक हैं।

भूमि और जल संरक्षण

पहले योजना से शुरू होकर, भूमि और जल संरक्षण कार्यक्रम देश में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए आवश्यक तत्वों में से एक हैं।

• ये कार्यक्रम समस्या पहचान के लिए तकनीक के विकास, उपयुक्त कानूनों के निर्माण, और नीतिगत समन्वय निकायों के गठन पर जोर देते हैं।

भूमि और जल संरक्षण के उद्देश्य

• (i) भूमि कटाव और अवनति की प्रक्रिया को धीमा करना।
• (ii) पुनर्जनन सुनिश्चित करने के लिए अवनत भूमि को पुनर्स्थापित करना।
• (iii) जल और मिट्टी की नमी की उपलब्धता में सुधार और सुनिश्चित करना।
• (iv) जल संचयन के माध्यम से सूक्ष्म स्तर की सिंचाई का निर्माण करना।
• (v) जैविक पुनर्चक्रण के माध्यम से मिट्टी की आंतरिक उर्वरता को बढ़ाना।
• (vi) मिश्रित और सहायक कृषि प्रणाली अपनाकर गहरी मिट्टी प्रोफाइल में प्रभावी उत्पादक उपयोग क्षेत्र का विस्तार करना।
• (vii) कुल जैव-जनन उत्पादन को बढ़ाना।
• (viii) उपयुक्त भूमि उपयोग योजना में निरंतर समायोजन के माध्यम से रोजगार उत्पन्न करना और पुनरावृत्त सूखा और बाढ़ के खिलाफ सामूहिक सुरक्षा सुनिश्चित करना।

राष्ट्रीय स्तर पर भूमि और जल संरक्षण विभाग द्वारा प्रायोजित कार्यक्रम जल और वायु कटाव, जलभराव के माध्यम से अवनति, लवणता, खाइयों, बाढ़, स्थानांतरित कृषि, समुद्री रेत के साथ-साथ मानव-भूमि अनुपात के गिरने, भूमि की बढ़ती और प्रतिस्पर्धात्मक मांग, कृषि योग्य भूमि का मोड़ और उत्पादकता के नुकसान जैसी समस्याओं की जांच कर रहे हैं।

प्रमुख केंद्रीय/केंद्रीय प्रायोजित योजनाएँ बहुउद्देशीय जलाशयों के समय से पहले सिल्टेशन को रोकने; उत्पादक मैदानों में बाढ़ के खतरे को कम करने; स्थानांतरित कृषि करने वालों का पुनर्वास करने; और अवनत भूमि को पुनर्स्थापित करने की दिशा में निर्देशित की गई हैं।

भूमि और जल संरक्षण के लिए उठाए गए उपाय

• नदी घाटी परियोजनाओं के जलग्रहण क्षेत्रों में मिट्टी संरक्षण के लिए एक योजना को तीसरे पंचवर्षीय योजना में शुरू किया गया था ताकि बहुउद्देशीय जलाशयों के पूर्व-समय सिल्टेशन को रोका जा सके।
• सातवें योजना के दौरान शुरू की गई क्षारीय (उसर) मिट्टी के पुनःप्राप्ति के लिए एक केंद्रीय प्रायोजित योजना हरियाणा, पंजाब और उत्तर प्रदेश में जारी है। योजना के घटक में सुनिश्चित सिंचाई जल, खेत विकास कार्य जैसे भूमि समतलीकरण, गहरी जुताई, सामुदायिक नाले प्रणाली, मिट्टी सुधारक का उपयोग, जैविक खाद आदि शामिल हैं। 1993-94 तक 3.36 लाख हेक्टेयर भूमि को पुनः प्राप्त किया गया है।
• शिफ्टिंग खेती के नियंत्रण के लिए एक योजना को 1990-91 तक सभी सात उत्तर-पूर्वी राज्यों, आंध्र प्रदेश और उड़ीसा में पूर्ण केंद्रीय सहायता के साथ लागू किया गया था। 1991-92 से योजना को राज्य क्षेत्र में स्थानांतरित कर दिया गया। योजना को 1994-95 से केवल उत्तर-पूर्वी राज्यों के लिए पुनर्जीवित किया गया है।
• छठे योजना के दौरान बाढ़-प्रवण नदियों के जलग्रहण क्षेत्रों में एकीकृत जलग्रहण प्रबंधन की योजना शुरू की गई थी, जो गंगीय बेसिन की आठ बाढ़-प्रवण नदियों को कवर करती है, जिसमें सात राज्य और केंद्र शासित क्षेत्र शामिल हैं। इस योजना का उद्देश्य जलग्रहण क्षेत्रों की वर्षा जल को अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाना है, जिससे कटाव, सिल्टिंग और बाढ़ की तीव्रता को कम किया जा सके।
• ऑल इंडिया सॉइल एंड लैंड-यूज सर्वे ऑर्गनाइजेशन (AISLUSO) अपने सात क्षेत्रीय/उप-क्षेत्रीय केंद्रों के साथ जलग्रहण विभाजन और जलग्रहण विकास के लिए प्राथमिकताएँ तय करता है।
• नेशनल लैंड यूज एंड कंजर्वेशन बोर्ड (NLCB) मुख्य रूप से राष्ट्रीय भूमि उपयोग नीति से संबंधित है। यह अच्छे कृषि के अव्यवस्थित विचलन को रोकने, भूमि उपयोग के वैज्ञानिक प्रबंधन और संरक्षण में राज्य भूमि उपयोग बोर्ड (SLUB) के कार्यों का समन्वय करता है।

फसल मौसम

भारत में फसल के मौसम को मुख्य रूप से दो श्रेणियों में विभाजित किया गया है: (i) खरीफ या गर्मी/बारिश का मौसम, जिसमें अधिक पानी की आवश्यकता वाली फसलें उगाई जाती हैं। (ii) रबी या शीतकालीन मौसम, जिसमें कम पानी की आवश्यकता वाली फसलें उगाई जाती हैं।

मौसम की आवर्तता आमतौर पर वर्ष में दो और कुछ मामलों में तीन फसलों की कटाई की अनुमति देती है।

फसलों का वर्गीकरण

खरीफ फसलें

ये फसलें, जिन्हें बढ़ने के लिए अधिक पानी और लंबे गर्म मौसम की आवश्यकता होती है, जून या प्रारंभिक जुलाई में दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत के साथ बोई जाती हैं और मानसून या शरद ऋतु (सितंबर/अक्टूबर) के अंत तक काटी जाती हैं। मुख्य खरीफ फसलों में चावल, ज्वार, मक्का, कपास, मूंगफली, जूट, भांग, तंबाकू, बाजरा, गन्ना, फलियां, चारा घास, हरी सब्जियाँ, मिर्च, भिंडी आदि शामिल हैं।

रबी फसलें

ये फसलें, जो सर्दियों में उगाई जाती हैं, को बढ़ने के दौरान अपेक्षाकृत ठंडे मौसम और बीजों के अंकुरण एवं परिपक्वता के दौरान गर्म मौसम की आवश्यकता होती है। इसलिए, बोआई नवंबर में की जाती है और फसलें अप्रैल-मई में काटी जाती हैं। प्रमुख रबी फसलों में गेहूं, चना, और तेल बीज जैसे सरसों और रायबाज शामिल हैं।

जैद फसलें

इन दो प्रमुख फसलों के अलावा, हाल ही में भारत में मुख्य रूप से सिंचित क्षेत्रों में एक संक्षिप्त फसल चक्र पेश किया गया है, जहां मार्च से जून के बीच जल्दी पकने वाली फसलें, जिन्हें जैद फसलें कहा जाता है, उगाई जाती हैं। प्रमुख जैद फसलों में उड़द, मूंग, तरबूज, खरबूज, ककड़ी, कंद सब्जियाँ आदि शामिल हैं।

फसल पैटर्न

‘फसल पैटर्न’ का तात्पर्य विभिन्न फसलों के अंतर्गत देश के विभिन्न हिस्सों में एक विशेष समय पर फसल क्षेत्र के सापेक्ष अनुपात से है।

फसल पैटर्न पर प्रभाव डालने वाले कारक

किसी विशेष क्षेत्र में विशेष फसल उगाने का चयन निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• सामान्य कृषि स्थितियाँ जैसे कि मिट्टी, जलवायु, जल आपूर्ति, उप-मिट्टी जल स्तर, आदि।
• कृषि उत्पादन का उद्देश्य, उत्पादन का पैमाना, ज़मीनी आकार, कृषि की तकनीकें, बाजार की कीमतों में परिवर्तन, परिवहन की उपलब्धता और बाजार से दूरी।
• व्यक्तिगत कारक जैसे कि घर और परिवार के उपभोग की आवश्यकताएँ, परिवार की नकद आवश्यकताओं को पूरा करना, वर्ष के लिए चारा और चारे की आवश्यकताओं को पूरा करना, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखने के लिए या हरी खाद के लिए, बीज के उद्देश्य आदि।

फसल पैटर्न की विशेषताएँ

भारत में फसल पैटर्न की कुछ विशेषताएँ इस प्रकार हैं:

फसलों की अद्भुत विविधता

पूर्वी भारत में, 80° पूर्वी देशांतर के पूर्व और तटीय निम्न भूमि में, विशेष रूप से पश्चिमी तट पर, जो गोवा के दक्षिण में है, चावल प्रमुख फसल है। चाय और पटसन पूर्वी भारत की प्रमुख फसलें हैं। 80° पूर्वी देशांतर के पश्चिम और सूरत के उत्तर में (जहाँ वर्षा 100 सेमी से कम है) ज्वार, बाजरा, दालें, कपास, और मूँगफली प्रमुख फसलें हैं; और उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा के अवसादी मैदानों में गेहूँ सहित दालें, चना, कपास, तिलहन, ज्वार, बाजरा और सिंचित क्षेत्रों में गन्ना उगाए जाते हैं। खाद्य फसलों की गैर-खाद्य फसलों पर प्रबलता।

कुल कृषि भूमि का लगभग तीन-चौथाई भाग खाद्य फसलों के अंतर्गत आता है। खाद्य फसलों में प्रमुख फसलें चावल, गेहूँ, और बाजरा हैं, जिनमें कुछ मक्का और जौ भी शामिल हैं, जो शुद्ध बोई गई भूमि के लगभग 70 प्रतिशत को कवर करती हैं। दालों का क्षेत्र में अगला स्थान है, उसके बाद तिलहन आते हैं। तम्बाकू, आलू, फल और सब्जियाँ, चाय, कॉफी, रबर, और नारियल भी महत्वपूर्ण क्षेत्र में उगाए जाते हैं, लेकिन इनका कुल कृषि क्षेत्र में हिस्सा अपेक्षाकृत छोटा है। पत्थर के फलों जैसे खुबानी, आड़ू, अंगूर, तरबूज पहाड़ों और ऊँचाई वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं।

फसल की तीव्रता

• फसल की तीव्रता का मतलब है एक कृषि वर्ष में एक खेत पर कई फसलों का उगाना। उदाहरण के लिए, मान लीजिए कि एक किसान के पास 5 हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि है, जिस पर वह खरीफ मौसम में एक फसल उगाता है। खरीफ फसल की कटाई के बाद, वह उसी भूमि पर रबी मौसम में फिर से 2 हेक्टेयर क्षेत्र में एक फसल उगाता है। इसका मतलब है कि किसान ने कुल 7 हेक्टेयर क्षेत्र (5 हेक्टेयर खरीफ के दौरान और 2 हेक्टेयर रबी के दौरान) से फसलें प्राप्त कीं, हालांकि वास्तव में, उसके पास केवल 5 हेक्टेयर भूमि थी। अगर उसने 5 हेक्टेयर भूमि पर केवल एक फसल बोई होती, तो फसल का सूचकांक 100 प्रतिशत होता, लेकिन उपरोक्त उदाहरण में फसल का सूचकांक 140 प्रतिशत होगा।
• वास्तव में, फसल की तीव्रता भूमि के उपयोग की दक्षता को दर्शाती है। भारत के लिए फसल का सूचकांक कुल मिलाकर 126 प्रतिशत है, लेकिन यह राज्यों और जिलों के अनुसार काफी भिन्न होता है।
• फसल का सूचकांक 1983-84 में पंजाब में अधिकतम 160 प्रतिशत तक पहुंच गया। यह सूखा क्षेत्रों जैसे महाराष्ट्र, कर्नाटका, राजस्थान, और गुजरात में न्यूनतम है, जो कि क्रमशः 115, 118, 116, और 109 प्रतिशत के बीच भिन्न होता है। फसल की तीव्रता को प्रभावित करने वाले प्रमुख कारकों में सिंचाई, उर्वरक, बीजों की विविधता (जल्दी पकने वाले और उच्च उपज देने वाले), चयनात्मक यांत्रिकीकरण जैसे कि ट्रैक्टर, पंप सेट और बीज ड्रिल का उपयोग, और पौधों की सुरक्षा के लिए हर्बिसाइड, कीटनाशक और कीटाणुनाशक आदि का उपयोग शामिल है।

अधिक फसल की तीव्रता और एक से अधिक बार बोई गई क्षेत्र के अनुपात में वृद्धि ने देश के कई हिस्सों में स्थिर और उच्च फसल उपज प्राप्त की है।

जैविक खेती

जैविक खेती एक प्राकृतिक खेती है जो बिना जुताई, बिना उर्वरक या तैयार कंपोस्ट, बिना खरपतवार नियंत्रण और बिना कीटनाशक के सिद्धांतों पर आधारित है, केवल बुवाई और फसल कटाई करके तथा जैविक अवशेषों के माध्यम से मिट्टी की उर्वरता को बढ़ाने पर निर्भर करती है।

इसके विकसित रूप में, यह जैविक प्रक्रियाओं पर भरोसा करती है ताकि उच्च गुणवत्ता और उपज प्राप्त की जा सके, जो अक्सर आधुनिक कृषि तकनीकों द्वारा प्राप्त की गई उपज के समान होती है।

जैविक खेती के लाभ

• (i) प्रदूषण में कमी
• (ii) कम ऊर्जा का उपयोग
• (iii) चूंकि कोई रासायनिक कीटनाशक, हार्मोन, और उर्वरक का उपयोग नहीं किया जाता है, इसलिए इन पदार्थों के अवशेष अब खतरा नहीं हैं
• (iv) कम यांत्रिकीकरण का उपयोग
• (v) उर्वरक और कीटनाशकों की अनुपस्थिति के कारण कीटों की घटना की कमी
• (vi) आधुनिक खेती के बराबर उपज
• (vii) जैविक तरीके से उत्पादित खाद्य पदार्थ आधुनिक खेती की तुलना में अधिक मूल्य लाते हैं
• (viii) यह सतत कृषि का एक उत्कृष्ट तरीका है।

जैविक खेती की समस्याएँ

• भूमि संसाधन जैविक खेती से पारंपरिक खेती की ओर स्वतंत्र रूप से जा सकते हैं, लेकिन उल्टी दिशा में यह स्वतंत्र नहीं है।
• जैविक खेती में परिवर्तन करते समय प्रारंभिक फसल का नुकसान, विशेष रूप से यदि इसे जल्दी किया जाए।
• रासायनिक पदार्थों द्वारा जैविक नियंत्रण को कमजोर या नष्ट किया जा सकता है, जिसके लिए अवशेषों को अपना प्रभाव खोने में तीन से चार वर्ष लग सकते हैं।
• किसान सरकार के समर्थन के बिना नई खेती की प्रणाली में प्रवेश करने से डर सकते हैं।

जैविक खेती का महत्व

• हम आज कृषि में जिस बड़े चुनौती का सामना कर रहे हैं, वह वर्तमान (आधुनिक) कृषि प्रणाली की अस्थिरता है।
• आधुनिक कृषि की अस्थिरता की प्रकृति और स्तर को निम्नलिखित परिणामों को ध्यान में रखते हुए देखा जा सकता है।
• भूमि की गहन खेती बिना मिट्टी की संरचना के संरक्षण के अंततः रेगिस्तानों के विस्तार की ओर ले जाएगी।
• सही जल निकासी के बिना सिंचाई से मिट्टी में क्षारीय या लवणीयता बढ़ जाएगी।
• कीटनाशकों, फंगिसाइड्स, और हर्बिसाइड्स का मनमाना उपयोग जैविक संतुलन में प्रतिकूल परिवर्तन कर सकता है और अनाज या खाद्य भागों में मौजूद विषाक्त अवशेषों के माध्यम से कैंसर और अन्य बीमारियों की घटना को बढ़ा सकता है।
• भूमिगत जल का असंगठित तरीके से दोहन हमें प्राकृतिक खेती के युगों से मिले इस संसाधन के तेजी से खत्म होने की ओर ले जाएगा।
• कई स्थानीय रूप से अनुकूलित किस्मों के तेजी से प्रतिस्थापन के परिणामस्वरूप गंभीर बीमारियों का प्रसार हो सकता है जो पूरे फसलों को नष्ट कर सकती हैं।

उपरोक्त वास्तविकताओं से स्पष्ट होता है कि जैविक खेती का महत्व है - यह सतत कृषि का एकमात्र तरीका है - अस्थिर आधुनिक कृषि प्रथाओं का एकमात्र विकल्प है। जैविक खेती बेहतर और संतुलित वातावरण, बेहतर भोजन, और भारत में जनसंख्या के लिए उच्च जीवन स्तर का वादा करती है। यह कृषि के बेहतर दीर्घकालिक भविष्य का भी वादा करती है, क्योंकि यह कम लागत वाली कृषि विकास को बढ़ावा देती है।

स्थानांतरित खेती

यह एक कृषि प्रणाली है जिसमें एक वन का एक भाग पेड़ों और अधिकांश वनस्पतियों से मुक्त किया जाता है, जिसे कुछ वर्षों के लिए खेती के लिए उपयोग किया जाता है, जब तक कि इसकी उपजाऊता गंभीर रूप से कम नहीं हो जाती। इसके बाद स्थान को छोड़ दिया जाता है और कहीं और एक नया स्थान साफ किया जाता है।

साफ की गई वनस्पति आमतौर पर जलायी जाती है (स्लैश और बर्न) और उपजाऊ राख में फसलें बोई जाती हैं।

• भारत में, इसे असम में झूम, केरल में पोणम, आंध्र प्रदेश और उड़ीसा में पोड़ु, मध्य प्रदेश के विभिन्न हिस्सों में एवार, माशान, पेंडा और बीरा के नाम से जाना जाता है। यहां स्थानांतरित कृषि का अभ्यास आदिवासी लोगों द्वारा लगभग 54 लाख हेक्टेयर के क्षेत्र में किया जाता है, जिसमें से लगभग 20 लाख हेक्टेयर हर साल पेड़ों को काटने और जलाने के द्वारा साफ किए जाते हैं (100 से अधिक जनजातियों का कुल)।
• मुख्य फसलें हैं: सूखी धान, बकव्हीट, मकई, छोटी बाजरा, और कभी-कभी तंबाकू और गन्ना भी। स्थानांतरित कृषि असम, मेघालय, नागालैंड, मणिपुर, त्रिपुरा, मिजोरम, अरुणाचल प्रदेश, मध्य प्रदेश, उड़ीसा, और आंध्र प्रदेश के वन क्षेत्रों में प्रचलित है।

इस प्रकार से समृद्ध वन मिट्टी का दोहन बड़े पैमाने पर वन की कटाई और पहाड़ी ढलानों पर मिट्टी के कटाव का कारण बनता है, और इससे निचले मैदानों में बाढ़ और इसके कारण होने वाली तबाही होती है। इसलिए, इस राष्ट्रीय धन के विनाश पर रोक लगाना बहुत आवश्यक है। इस समस्या के सामाजिक-आर्थिक पहलू पर विचार करते हुए, हमें न केवल इस प्रकार की कृषि पर रोक लगानी चाहिए, बल्कि इसे करने वाले आदिवासी लोगों को कृषि के उन्नत तरीकों के बारे में भी शिक्षित करना चाहिए।

सूखी भूमि कृषि

भारत में 141.73 मिलियन हेक्टेयर की कृषि योग्य भूमि में से लगभग 70 प्रतिशत, यानी लगभग 92 मिलियन हेक्टेयर की भूमि वर्षा पर निर्भर है और फसल उत्पादन के लिए प्राकृतिक वर्षा पर निर्भर करती है, जो अक्सर अस्थिर और अप्रत्याशित होती है।

यदि सदी के अंत (2000 ईस्वी) तक कुल सिंचाई की क्षमता का पूरी तरह से उपयोग किया जाता है, तो कुल कृषि योग्य भूमि का लगभग 50 प्रतिशत वर्षा पर निर्भर बना रहेगा।

चावल, ज्वार, बाजरा, अन्य मोटे अनाज, दालें, तिलहन, और कपास जैसी अधिकांश फसलें इस क्षेत्र में वर्षा पर निर्भर परिस्थितियों में उगाई जाती हैं।

सूखी भूमि कृषि या वर्षा आधारित कृषि पूरी तरह से किसी भी फसल के चरण में वर्षा के पानी पर निर्भर करती है। यह सिंचाई रहित कृषि के समान है और शुष्क से लेकर आर्द्र परिस्थितियों तक के विभिन्न पैटर्न का संकेत देती है। वर्षा आधारित कृषि के दो प्रकार होते हैं –

(i) वर्षा आधारित जलभूमि कृषि, जहां वर्षा फसल मौसम के दौरान पर्याप्त और ठीक से वितरित होती है।

(ii) वर्षा आधारित सूखी भूमि कृषि, जहां कृषि गतिविधि कम वर्षा की परिस्थितियों में होती है, जो अस्थिर होती है और एक छोटे समय में संकेंद्रित होती है। यहाँ जल संतुलन अक्सर नकारात्मक होता है और नमी संरक्षण अत्यंत आवश्यक होता है, जबकि वर्षा आधारित जलभूमि में अतिरिक्त वर्षा के पानी का निकासी प्राथमिकता होती है।

सूखी भूमि कृषि की समस्याएँ

वर्षा आधारित कृषि अस्थिर और अप्रत्याशित वर्षा की विशेषता है। इसके परिणामस्वरूप इन क्षेत्रों में फसलों के उत्पादन प्रदर्शन में व्यापक उतार-चढ़ाव होता है। इन क्षेत्रों की मिट्टी कटाव से प्रभावित होती है, जिससे नमी धारण करने की क्षमता कमजोर होती है, साथ ही पोषक तत्वों की कमी भी होती है। इससे मिट्टी कम उत्पादक बन जाती है और संरक्षण एवं सुधार के लिए अधिक निवेश की आवश्यकता होती है। इन क्षेत्रों में विभिन्न प्रकार की फसलें उगाई जाती हैं, जो कई बढ़ने वाले दिनों की उपलब्धता पर निर्भर होती हैं। इनकी विशेषता कम उत्पादन और कम उत्पादकता होती है।

उत्पादन और उत्पादकता में सुधार के उपाय

वृष्टि पर निर्भर क्षेत्रों में उपज और उत्पादन बढ़ाने के लिए कुछ सुधारों में शामिल हैं: भूमि और वृष्टि जल प्रबंधन; फसल प्रबंधन; कुशल फसल प्रणाली; और वैकल्पिक भूमि उपयोग प्रणालियों को अपनाना, जैसे कि विभिन्न क्षेत्रों की उच्च उपज देने वाली प्रमुख फसलों की खेती के लिए पारिस्थितिकीय रूप से अनुकूल, आर्थिक रूप से व्यवहार्य, क्रियान्वयन में सक्षम और सामाजिक रूप से स्वीकार्य फसल प्रणाली। सरकार ने शुष्क भूमि क्षेत्रों के विकास को उच्च प्राथमिकता दी है, और इसलिए, इन क्षेत्रों की संभावनाओं के उपयोग के लिए कई कार्यक्रम और परियोजनाएं शुरू की गई हैं।

• 2000 ई. तक वार्षिक खाद्य उत्पादन की आवश्यकता लगभग 240 मीट्रिक टन का एहसास करना और वार्षिक उत्पादन में उतार-चढ़ाव को कम करना।
• सिंचाई वाले और विशाल वृष्टि पर निर्भर क्षेत्रों के बीच क्षेत्रीय विषमताओं को कम करना।
• वृष्टि पर निर्भर क्षेत्रों को पेड़ों, झाड़ियों और घासों के उपयुक्त मिश्रण के माध्यम से हरा करके पारिस्थितिकी संतुलन को बहाल करना;
• ग्रामीण जनसंख्या के लिए रोजगार उत्पन्न करना और ग्रामीण क्षेत्रों से पहले से ही भीड़भाड़ वाले शहरों और कस्बों में बड़े पैमाने पर पलायन को कम करना।

वृष्टि पर निर्भर क्षेत्रों में एकीकृत कृषि प्रणाली विकास के लिए एक समग्र दृष्टिकोण राष्ट्रीय जलाशय विकास परियोजना (NWDPRA) के तहत विकास गतिविधियों का मुख्य आधार है, जो आठवें योजना में शुरू की गई थी।

शुष्क क्षेत्र

शुष्क क्षेत्र वे क्षेत्र हैं जिनमें वार्षिक वर्षा बहुत कम होती है, जलवायु शुष्क होती है, वाष्पीकरण की दर उच्च होती है और हमेशा जल की कमी होती है।

भारत में, शुष्क क्षेत्र दो प्रकार के होते हैं: गर्म शुष्क क्षेत्र और ठंडा शुष्क क्षेत्र।

(i) भारत का गर्म शुष्क क्षेत्र 31.7 मिलियन हेक्टेयर में फैला हुआ है – इसमें से 61% पश्चिम राजस्थान में और 20% गुजरात में है, शेष हरियाणा, पंजाब और कर्नाटका में है। यहाँ वर्षा 0-40 सेंटीमीटर के बीच होती है। (ii) ठंडा शुष्क क्षेत्र जम्मू और कश्मीर के लद्दाख में फैला हुआ है। यहाँ वर्षा 0.2 - 4 सेंटीमीटर के बीच होती है। इस क्षेत्र में कृषि का मौसम उच्च शुष्कता और कम तापमान के कारण साल में लगभग पांच महीनों तक सीमित है। गर्म शुष्क क्षेत्रों में, गर्म जलवायु और पानी की कमी कृषि में बाधा डालती है। केवल कुछ सूखा-प्रतिरोधी फसलों की किस्मों को सावधानीपूर्वक और वैज्ञानिक प्रबंधन के माध्यम से सीमित भूमिगत जल का उपयोग करके उगाया जा सकता है। यहाँ बेर और अनार जैसे फलों और एकेश्वर जैसे ईंधन की लकड़ी वाले पेड़ उगाए जा सकते हैं। हालांकि, भेड़, बकरियों, और ऊंटों के साथ पशुपालन इस क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त है। ठंडे शुष्क क्षेत्र में भी समस्या वही है। कुछ अनाज, तिलहन, और चारा फसलें जो कम समय में पकती हैं और कठोर ठंड सहन कर सकती हैं, की खेती की जा सकती है। याक और पश्मीना बकरियाँ इन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह पाली जा सकती हैं।