कृषि-1 | यूपीएससी सीएसई के लिए भूगोल (Geography) - UPSC PDF Download

भारत में कृषि

कृषि भारत की लगभग 58% जनसंख्या के लिए आजीविका का प्राथमिक स्रोत है। भारतीय खाद्य उद्योग विशाल विकास के लिए तैयार है, जो हर साल वैश्विक खाद्य व्यापार में अपने योगदान को बढ़ा रहा है।

• भारत
गेहूं और चावल का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है, जो दुनिया के प्रमुख खाद्य पदार्थ हैं।
• भारत वर्तमान में कई सूखे मेवों, कृषि-आधारित वस्त्र कच्चे माल, जड़ों और कंद फसलों, दालों, खेती की गई मछलियों, अंडों, नारियल, गन्ने, और कई सब्जियों का दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा उत्पादक है।

भारतीय कृषि में निम्न उत्पादकता के कारण

भारतीय कृषि की निम्न उत्पादकता के लिए जिम्मेदार विभिन्न कारक हैं:

• जनसंख्या वृद्धि: अत्यधिक बढ़ती जनसंख्या के कारण, हमारी भूमि संसाधनों का अत्यधिक उपयोग किया गया है, जिससे मिट्टी की उर्वरता में कमी आई है।
• अनियोजित वनों की कटाई: इससे वनस्पति में कमी आई है, जिससे सामान्य प्रक्रिया के माध्यम से मिट्टी में ह्यूमस कम मिल रहा है। मानव गतिविधियों के कारण मिट्टी का तापमान बढ़ रहा है, जिससे पूर्व-मौसमी फसलें अधिक कठिन होती जा रही हैं।
• सड़कें, रेलवे और नहरों का बढ़ता निर्माण: इनसे प्राकृतिक जल निकासी प्रणाली या वर्षा के पानी का सामान्य प्रवाह बाधित हो गया है, जिससे भारी बाढ़ें आती हैं। इसके परिणामस्वरूप खरीफ फसलों को बड़े पैमाने पर नुकसान होता है और रबी फसलों की बुवाई में काफी देर होती है।
• मार्जिनल और सब-मार्जिनल भूमि: जो सामान्यतः निम्न गुणवत्ता वाली होती हैं और कम उपज देती हैं, उन्हें बढ़ती जनसंख्या के दबाव के कारण खेती के लिए उपयोग किया जा रहा है।

वैश्विक भूमि ह्रास के कारण

हाल की भूमि सुधार: हाल के भूमि सुधारों के परिणामस्वरूप, भूमि उन वर्गों के पास जा रही है (खरीद, पट्टे, या आवंटन के माध्यम से) जिनकी कोई कृषि परंपराएँ नहीं हैं और अधिकांश मामलों में आवश्यक तकनीकी ज्ञान की कमी है, इस प्रकार वे अक्षम किसान बन जाते हैं।

• मिट्टी का कटाव: मिट्टी के कटाव, बढ़ती लवणता, शुष्कता, क्षारीयता, और अर्ध-रेगिस्तान की स्थितियों के कारण, कृषि योग्य भूमि बंजर बर्बाद में बदल रही है।
• जीविका आधारित कृषि: जीविका आधारित कृषि एक घाटा कृषि अर्थव्यवस्था का परिणाम है क्योंकि कृषि एक निम्न-आय वाला व्यवसाय है जो निम्न बचत, निम्न निवेश, और निम्न कृषि आय का अनुसरण करता है।
• अनिश्चित वर्षा: अनिश्चित और असंगत वर्षा, प्रतिकूल मौसम की स्थितियाँ, और फसलों के कीट और बीमारियाँ फसल उत्पादन को कम करती हैं।
• छोटे, आर्थिक रूप से असक्षम, और विखंडित भूमि धारक आधुनिक खेती के तरीकों का उपयोग करना कठिन बनाते हैं।
• परंपरागत उपकरणों की अपर्याप्तता और पुरानी प्रकृति भी योगदान देने वाले कारक हैं।
• भारतीय कृषि में संगठन और नेतृत्व की कमी कृषि से संसाधनशील प्रतिभा का भारी क्षय करती है, जो कृषि समुदायों की प्रतिस्पर्धा और प्रगति की क्षमता को काफी कम कर देती है।
• सिंचाई सुविधाओं की अपर्याप्तता, खाद और उर्वरकों की कमी और उच्च मूल्य।
• भूमि का कुछ हाथों में संकेंद्रण, जिसके तहत बड़ी संख्या में छोटे और मध्यम कृषक होते हैं, भूमि का पूर्ण उपयोग नहीं कर पाता।
• सीमित भंडारण सुविधाएँ बाजार में कीमतों को दबाती हैं, और खराब संचार और अपूर्ण विपणन सुविधाएँ उत्पाद के लिए उचित मूल्य प्राप्त करने में रोकती हैं।
• सस्ते ऋण की व्यवस्था जैसी गैर-खेती सेवाओं की अपर्याप्तता और इसके परिणामस्वरूप कृषकों की ऋणग्रस्तता और गरीबी, साथ ही विपणन सुविधाओं की कमी उत्पादन की तकनीकों में सुधार को प्रतिबंधित करती है।

भारतीय कृषि का पुनर्गठन

भारत में, कृषि प्रणाली को वर्तमान समय की आवश्यकताओं और परिस्थितियों के अनुसार पुनर्गठन की आवश्यकता है।

कृषि उत्पादकता में वृद्धि के लिए निम्नलिखित तीन कारणों से यह आवश्यक है:

• एक आर्थिक अधिशेष की आपूर्ति करना जिसे कृषि में उपभोग या आगे उत्पादन के लिए उपयोग किया जा सके या कृषि से बाहर हस्तांतरित किया जा सके ताकि औद्योगिक विकास के लिए पूंजी प्रदान की जा सके और शहरी आबादी की बढ़ती उपभोग आवश्यकताओं को पूरा किया जा सके।
• श्रम और अन्य संसाधनों को गैर-कृषि क्षेत्रों में उपयोग के लिए मुक्त करना संभव बनाना।
• ग्रामीण लोगों की क्रय शक्ति बढ़ाना, औद्योगिक वस्तुओं के लिए बाजारों का विस्तार करना और राष्ट्रीय आय संगठन में आवश्यक परिवर्तनों को लाने में मदद करना।

कृषि में उत्पादकता में सुधार

कृषि में उत्पादकता में सुधार के लिए बुनियादी शर्तें, FAO के अनुसार, हैं:

• बढ़ती जनसंख्या पर उचित नियंत्रण लागू करना।
• कृषि उत्पादों के लिए एक लाभकारी स्तर पर स्थिर मूल्य।
• पर्याप्त विपणन सुविधाएँ।
• भूमि अधिकारों का संतोषजनक प्रणाली।
• छोटे किसानों के लिए उचित शर्तों पर उत्पादन के बेहतर तरीकों के लिए ऋण की व्यवस्था।
• उचित कीमतों पर उत्पादन के आवश्यक सामग्री (उर्वरक, कीटनाशक, बेहतर बीज, आदि) की व्यवस्था।

• कृषि में सुधार के तरीकों का ज्ञान फैलाने के लिए शिक्षा, अनुसंधान, और कृषि-आर्थिक सेवाओं का विस्तार।
• राज्य द्वारा उन संसाधनों का विकास करना, जो व्यक्तिगत किसानों की शक्तियों से परे हैं, जैसे बड़े पैमाने पर सिंचाई, भूमि सुधार, या पुनर्वास समस्याएँ।
• भूमि के उपयोग का विस्तार और पहले से उपयोग में लाई गई भूमि का अधिकतम उपयोग और वैज्ञानिक खेती के सुधारित तरीकों के माध्यम से उपयोग।
• कृषि उत्पादन में विविधता, अर्थात्, फसलों की खेती के अलावा, डेयरी, पोल्ट्री, और मछली पालन उद्योगों का विकास।

उपरोक्त कारक न केवल मिट्टी की उत्पादकता को बनाए रखने में मदद करेंगे बल्कि इसे उच्चतम व्यावहारिक स्तर तक विकसित करने में भी सहायक होंगे, जिससे हमारी कृषि अर्थव्यवस्था स्थिर होगी और ग्रामीण भारत की स्थिति में सुधार होगा।

मिट्टी, पानी, और जलवायु के भौतिक संसाधन वर्तमान उत्पादन से कम से कम दोगुना, शायद उससे अधिक उत्पादन देने के लिए पर्याप्त हैं, बशर्ते मशीनों, रसायनों, पर्याप्त जल आपूर्ति, और अन्य अच्छे प्रबंधन प्रथाओं का पूर्ण उपयोग किया जाए।

भूमि और जल संरक्षण

पहले योजना से आरंभ होकर, भूमि और जल संरक्षण कार्यक्रम देश में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए आवश्यक तत्वों में से एक हैं।

भूमि और जल संरक्षण

पहले योजना से आरंभ होकर, भूमि और जल संरक्षण कार्यक्रम देश में कृषि उत्पादन बढ़ाने के लिए आवश्यक तत्वों में से एक हैं।

• ये कार्यक्रम समस्या पहचान के लिए प्रौद्योगिकी के विकास, उपयुक्त कानूनों के निर्माण, और नीति समन्वय निकायों के गठन पर जोर देते हैं।

भूमि और जल संरक्षण के उद्देश्य

• इस योजना के मुख्य उद्देश्य हैं:
• (i) भूमि कटाव और गिरावट की प्रक्रिया को धीमा करना।
• (ii) पुनर्जनन सुनिश्चित करने के लिए degraded भूमि को पुनर्स्थापित करना।
• (iii) जल और मिट्टी की नमी की उपलब्धता को सुधारना और सुनिश्चित करना।
• (iv) जल संचयन के माध्यम से सूक्ष्म स्तर की सिंचाई का निर्माण करना।
• (v) जैविक पुनर्चक्रण के माध्यम से मिट्टी की आंतरिक उर्वरता को बढ़ाना।
• (vi) मिश्रित और साथी कृषि प्रणाली अपनाकर गहरी मिट्टी प्रोफाइल में प्रभावी उत्पादक शोषण क्षेत्र को बढ़ाना।
• (vii) समग्र जैव-जनन उत्पादन को बढ़ाना।
• (viii) सर्वोत्तम भूमि उपयोग योजना में निरंतर समायोजन के माध्यम से रोजगार उत्पन्न करना और आवर्ती सूखा और बाढ़ के खिलाफ सामूहिक सुरक्षा सुनिश्चित करना।

राष्ट्रीय स्तर पर भूमि और जल संरक्षण विभाग द्वारा प्रायोजित कार्यक्रम जल और वायु कटाव, जलभराव के माध्यम से गिरावट, लवणता, खड्डों, बाढ़, स्थानांतरण कृषि, तटीय बालू के अलावा भूमि-मन अनुपात में कमी, भूमि के लिए बढ़ती और प्रतिस्पर्धी मांगों, कृषि योग्य भूमि का विचलन और उत्पादकता की हानि जैसी समस्याओं को रोकने पर केंद्रित हैं।

प्रमुख केंद्रीय/केंद्र प्रायोजित योजनाएँ बहुउद्देश्यीय जलाशयों की समय से पहले सिल्टिंग को रोकने, उत्पादक मैदानों में बाढ़ के खतरों को कम करने, स्थानांतरण कृषि करने वालों को पुनर्स्थापित करने, और degraded भूमि को पुनर्स्थापित करने की दिशा में निर्देशित की गई हैं।

भूमि और जल संरक्षण के लिए उठाए गए कदम

• नदी घाटी परियोजनाओं के जलागम क्षेत्रों में मिट्टी संरक्षण के लिए एक योजना तीसरी पंचवर्षीय योजना में बहुउद्देशीय जलाशयों के समय से पहले सिल्टेशन को रोकने के लिए शुरू की गई थी।
• बाढ़-प्रवण नदियों के जलागम क्षेत्रों में एकीकृत जलाशय प्रबंधन की योजना छठी योजना के दौरान गंगा बेसिन की आठ बाढ़-प्रवण नदियों में शुरू की गई थी, जिसमें सात राज्य और केंद्र शासित प्रदेश शामिल हैं। इस योजना का उद्देश्य जलागम क्षेत्रों की वर्षा के पानी को अधिक मात्रा में अवशोषित करने की क्षमता को बढ़ाना है, जिससे कटाव, सिल्टिंग, और बाढ़ के परिणामस्वरूप होने वाली तबाही को कम किया जा सके।
• राष्ट्रीय भूमि उपयोग और संरक्षण बोर्ड (NLCB) मुख्य रूप से राष्ट्रीय भूमि उपयोग नीति से संबंधित है। यह अच्छे कृषि के अंधाधुंध परिवर्तनों को रोकने, भूमि उपयोग के वैज्ञानिक प्रबंधन और संरक्षण में राज्य भूमि उपयोग बोर्ड (SLUB) के कार्यों का समन्वय करता है।

फसल मौसम

भारत में फसल के मौसम को सामान्यतः दो भागों में विभाजित किया जाता है: (i) खरीफ या गर्मी/बरसात का मौसम, जिसमें अधिक पानी की आवश्यकता वाली फसलें उगाई जाती हैं। (ii) रबी या सर्दी का मौसम, जिसमें कम पानी की आवश्यकता वाली फसलें उगाई जाती हैं।

मौसमी चक्र की अवधि आमतौर पर एक वर्ष में दो और कुछ मामलों में तीन फसल कटाई की अनुमति देती है।

फसलों का वर्गीकरण

खरीफ फसलें

ये फसलें, जिन्हें बढ़ने के लिए अधिक पानी और लंबे गर्म मौसम की आवश्यकता होती है, जून या जुलाई के प्रारंभ में दक्षिण-पश्चिम मानसून की शुरुआत के साथ बोई जाती हैं और मानसून या शरद ऋतु (सितंबर/अक्टूबर) के अंत तक काटी जाती हैं। मुख्य खरीफ फसलों में चावल, ज्वार, मक्का, कपास, मूंगफली, जूट, भांग, तंबाकू, बाजरा, गन्ना, दालें, चारे की घास, हरी सब्जियां, मिर्च, भिंडी आदि शामिल हैं।

रबी फसलें

ये फसलें, जो सर्दियों में उगाई जाती हैं, बढ़ने के दौरान अपेक्षाकृत ठंडे जलवायु और बीजों के अंकुरण और परिपक्वता के दौरान गर्म जलवायु की आवश्यकता होती है। इसलिए बोआई नवंबर में की जाती है और फसलें अप्रैल-मई में काटी जाती हैं। प्रमुख रबी फसलों में गेहूं, चना, और तिलहन जैसे सरसों औरrapeseed शामिल हैं।

जैद फसलें

इन दो प्रमुख फसलों के अलावा, हाल ही में भारत में मुख्यतः सिंचित क्षेत्रों में एक संक्षिप्त फसल मौसम शुरू किया गया है, जहाँ मार्च से जून के बीच जल्दी पकने वाली फसलें, जिन्हें जैद फसलें कहा जाता है, उगाई जाती हैं। प्रमुख जैद फसलों में उड़द, मूंग, तरबूज, खीरा, कंद सब्जियाँ आदि शामिल हैं।

फसल पैटर्न

'फसल पैटर्न' उस विशेष समय में देश के विभिन्न भागों में विभिन्न फसलों के अंतर्गत पाई जाने वाली फसल क्षेत्र की सापेक्ष मात्रा है।

फसल पैटर्न को प्रभावित करने वाले कारक

किसी विशेष क्षेत्र में विशेष फसल उगाने का चयन निम्नलिखित कारकों पर निर्भर करता है:

• सामान्य कृषि स्थितियाँ जैसे मिट्टी, जलवायु, जल आपूर्ति, भूजल स्तर आदि।
• कृषि उत्पादन का उद्देश्य, उत्पादन का पैमाना, भूमि का आकार, कृषि की तकनीकें, बाजार की कीमतों में परिवर्तन, परिवहन की उपलब्धता, और बाजार से दूरी।
• व्यक्तिगत कारक जैसे घर और परिवार की खपत की आवश्यकताएँ, परिवार की नकद आवश्यकताओं को पूरा करना, वर्ष के लिए चारे और चारा की आवश्यकताएँ, मिट्टी की उर्वरता बनाए रखना या हरी खाद के लिए, बीज के उद्देश्यों आदि।

फसल पैटर्न की विशेषताएँ

भारत में फसल पैटर्न की कुछ विशेषताएँ हैं: फसलों की अद्भुत विविधता

फसलों की अद्भुत विविधता

पूर्वी भारत में, 80° पूर्वी देशांतर के पूर्व और तटीय निचले इलाकों में, विशेष रूप से गोवा के दक्षिण में पश्चिमी तट पर, चावल प्रमुख फसल है। चाय और जूट पूर्वी भारत की प्रमुख फसलें हैं। 80° पूर्वी देशांतर के पश्चिम और सूरत के उत्तर में (जहाँ वर्षा 100 सेमी से कम है) ज्वार, बाजरा, दलहन, कपास, और मूँगफली मुख्य फसलें हैं; और गेहूँ, जिसमें दलहन, चना, कपास, तिलहन, ज्वार, बाजरा और सिंचित क्षेत्रों में गन्ना शामिल हैं, उत्तर प्रदेश, पंजाब, और हरियाणा के समतल क्षेत्रों में उगाए जाते हैं। खाद्य फसलों की तुलना में गैर-खाद्य फसलों की प्रबलता।

कुल फसल क्षेत्र का लगभग तीन-चौथाई खाद्य फसलों के अंतर्गत है। खाद्य फसलों में प्रमुख फसलें चावल, गेहूँ, और बाजरे हैं, साथ ही कुछ मक्का और जौ भी हैं, जो कुल क्षेत्र का लगभग 70 प्रतिशत हैं। दलहन क्षेत्र में अगली पंक्ति में हैं, इसके बाद तिलहन आते हैं। तंबाकू, आलू, फल और सब्जियाँ, चाय, कॉफी, रबर, और नारियल का भी एक महत्वपूर्ण क्षेत्र है लेकिन इनका कुल फसल क्षेत्र में हिस्सा अपेक्षाकृत छोटा है। पत्थर के फल, जैसे कि एप्रिकॉट्स, आड़ू, अंगूर, और तरबूज उत्तर में पहाड़ों और ऊँचाई वाले क्षेत्रों में पाए जाते हैं।

फसल का तीव्रता

• फसल का तीव्रता एक ऐसा तरीका है जिससे कुल खाद्य उत्पादन बढ़ाया जा सकता है, और यह शुद्ध फसल क्षेत्र को बढ़ाने से संबंधित है। हालांकि, एक निश्चित सीमा के बाद शुद्ध फसल क्षेत्र को बढ़ाना असंभव हो जाता है। इसलिए, कुल खाद्य उत्पादन बढ़ाने का एकमात्र तरीका फसल की तीव्रता और उत्पादन को बढ़ाना है।
• फसल की तीव्रता का अर्थ है एक कृषि वर्ष में एक खेत पर कई फसलों को उगाना। मान लीजिए कि एक किसान के पास 5 हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि है, जिस पर वह खरीफ मौसम में एक फसल उगाता है। खरीफ फसल की कटाई के बाद, वह उसी भूमि पर रबी मौसम में केवल 2 हेक्टेयर क्षेत्र में फिर से एक फसल उगाता है। इसका मतलब है कि किसान ने कुल 7 हेक्टेयर क्षेत्र से फसलें प्राप्त कीं (5 हेक्टेयर से खरीफ में और 2 हेक्टेयर से रबी में) जबकि वास्तव में, उसके पास केवल 5 हेक्टेयर भूमि थी। यदि उसने 5 हेक्टेयर भूमि पर केवल एक फसल बोई होती, तो फसल का सूचकांक 100 प्रतिशत होता, लेकिन उपरोक्त उदाहरण में फसल का सूचकांक 140 प्रतिशत होगा।
• वास्तव में, फसल की तीव्रता भूमि के उपयोग की दक्षता को दर्शाती है। भारत के लिए फसल का सूचकांक 126 प्रतिशत है, लेकिन यह राज्यों और जिलों के साथ काफी भिन्न होता है।
• फसल का सूचकांक 1983-84 में पंजाब में अधिकतम 160 प्रतिशत पर पहुँचा। यह सूखा क्षेत्रों जैसे महाराष्ट्र, कर्नाटक, राजस्थान और गुजरात में न्यूनतम है, जो क्रमशः 115, 118, 116, और 109 प्रतिशत के बीच भिन्न होता है।
• फसल की तीव्रता को प्रभावित करने वाले मुख्य कारकों में सिंचाई, उर्वरक, बीजों की विविधता (जल्दी पकने वाले और उच्च उपज देने वाले), ट्रैक्टर, पंप सेट और बीज ड्रिल जैसे चयनात्मक यांत्रिकीकरण, और पौधों की रक्षा में हर्बिसाइड, कीटनाशक और कीटाणुनाशक आदि का उपयोग शामिल हैं।
• कई क्षेत्रों में अधिक फसल तीव्रता और एक से अधिक बार बोई गई क्षेत्र के अनुपात में वृद्धि ने स्थिर और उच्च फसल उपज प्राप्त की है।

जैविक खेती

जैविक खेती एक प्राकृतिक खेती है जो नहीं जुताई, नहीं उर्वरक या तैयार किए गए खाद, नहीं खरपतवार नियंत्रण, और केवल बोने और काटने पर आधारित है, साथ ही मिट्टी की उर्वरता को जैविक अवशेषों के माध्यम से बढ़ाने पर केंद्रित है।

इसके विकसित रूप में, यह जैविक प्रक्रियाओं पर निर्भर रहने का प्रयास करता है ताकि उच्च गुणवत्ता और उत्पादकता प्राप्त की जा सके, जो अक्सर आधुनिक कृषि तकनीकों के माध्यम से प्राप्त होने वाले उत्पादों के समान होती हैं।

जैविक खेती के लाभ

• कम प्रदूषण
• कम ऊर्जा का उपयोग
• चूंकि कोई रासायनिक कीटनाशक, हार्मोन और उर्वरक का उपयोग नहीं किया जाता, इन पदार्थों के अवशेष अब खतरा नहीं हैं।
• कम मशीनरी का उपयोग
• उर्वरकों और कीटनाशकों की अनुपस्थिति के कारण कीटों की घटनाओं की कम होती है।
• आधुनिक खेती के समान उत्पादकता
• खाद्य पदार्थों की कीमतें आधुनिक खेती की तुलना में अधिक होती हैं;
• यह स्थायी कृषि का एक उत्कृष्ट तरीका है।

जैविक खेती की समस्याएँ

• भूमि संसाधन जैविक खेती से पारंपरिक खेती में स्वतंत्र रूप से जा सकते हैं, लेकिन विपरीत दिशा में यह स्वतंत्रता नहीं है।
• जैविक खेती में परिवर्तन करते समय प्रारंभिक फसल का नुकसान, विशेष रूप से यदि यह तेजी से किया जाए।
• रासायनिक पदार्थों द्वारा जैविक नियंत्रण को कमजोर या नष्ट किया जा सकता है, जिसके अवशेषों के प्रभाव को खोने में तीन से चार वर्ष लग सकते हैं।
• किसान बिना सरकारी समर्थन के नए कृषि प्रणाली में प्रवेश करने से डर सकते हैं।

जैविक खेती का महत्व

• आज हम जो बड़ी चुनौती कृषि में सामना कर रहे हैं, वह वर्तमान (आधुनिक) कृषि प्रणाली की असततता है।
• आधुनिक कृषि की असततता की प्रकृति और मात्रा को निम्नलिखित परिणामों को ध्यान में रखते हुए देखा जा सकता है।
• भूमि का गहन खेती बिना मिट्टी के संरचना के संरक्षण के अंततः रेगिस्तान के विस्तार की ओर ले जाएगा।
• सही जल निकासी के बिना सिंचाई से मिट्टी में क्षारीयता या लवणता आ जाएगी।
• कीटनाशकों, फफूंदनाशकों और खरपतवारनाशकों का अंधाधुंध उपयोग जैविक संतुलन में नकारात्मक परिवर्तन कर सकता है और अनाज या खाद्य भागों में मौजूद विषाक्त अवशेषों के माध्यम से कैंसर और अन्य बीमारियों की घटनाओं को बढ़ा सकता है।
• भूमिगत जल का असंगठित शोषण हमें प्राकृतिक खेती के युग में छोड़े गए इस संसाधन के तेजी से समाप्ति की ओर ले जाएगा।
• बड़े समेकित क्षेत्रों में एक या दो उच्च उत्पादन वाली किस्मों के साथ कई स्थानीय रूप से अनुकूलित किस्मों का तेजी से प्रतिस्थापन गंभीर बीमारियों के प्रसार का कारण बन सकता है, जो पूरी फसलों को नष्ट कर सकते हैं।

उपरोक्त वास्तविकताएँ स्पष्ट रूप से जैविक खेती के महत्व को दर्शाती हैं - जो असतत आधुनिक कृषि प्रथा के लिए एकमात्र विकल्प है। जैविक खेती भारत में लोगों के लिए एक बेहतर और संतुलित पर्यावरण, बेहतर खाद्य पदार्थ, और उच्च जीवन स्तर का वादा करती है। यह कृषि का एक बेहतर दीर्घकालिक भविष्य भी वादा करती है, क्योंकि यह कम लागत पर कृषि विकास को प्रोत्साहित करती है।

स्थानांतरित खेती

यह एक कृषि प्रणाली है जिसमें एक वन क्षेत्र को पेड़ों और अधिकांश वनस्पतियों से मुक्त किया जाता है, जिसे कुछ वर्षों के लिए कृषि के लिए उपयोग किया जाता है जब तक कि उर्वरता गंभीर रूप से कम नहीं हो जाती। फिर उस स्थान को छोड़ दिया जाता है और कहीं और एक नया स्थान साफ किया जाता है।

साफ की गई वनस्पति को आमतौर पर जलाया जाता है (स्लैश एंड बर्न) और उपजाऊ राख में फसलें बोई जाती हैं।

• भारत में, इसे असम में झूम, केरल में पोना, आंध्र प्रदेश और ओडिशा में पोडु, मध्य प्रदेश के विभिन्न हिस्सों में एवर, माशान, पेंदा और बीरा के रूप में जाना जाता है। यह स्थानांतरण कृषि जनजातीय लोगों द्वारा लगभग 54 लाख हेक्टेयर के अनुमानित क्षेत्र में प्रचलित है, जिसमें से लगभग 20 लाख हेक्टेयर क्षेत्र को वे हर साल जंगलों को काटकर और जलाकर साफ करते हैं (जिसमें 100 से अधिक जनजातियाँ शामिल हैं)।
• मुख्य फसलें जो उगाई जाती हैं वे हैं सूखी धान, बकवीट, मक्का, छोटी बाजरे, और कभी-कभी तंबाकू और गन्ना भी। स्थानांतरण कृषि असम, मेघालय, नागालैंड, मणिपुर, त्रिपुरा, मिजोरम, अरुणाचल प्रदेश, मध्य प्रदेश, ओडिशा, और आंध्र प्रदेश के वन क्षेत्रों में प्रचलित है।

सूखी भूमि कृषि

भारत में 141.73 मिलियन हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि का लगभग 70 प्रतिशत, यानी लगभग 92 मिलियन हेक्टेयर भूमि वर्षा पर निर्भर है और प्राकृतिक वर्षा पर आधारित है, जो अक्सर अस्थिर और अप्रत्याशित होती है, फसल उत्पादन के लिए।

यहां तक कि जब पूरे सिंचाई संभावनाओं का उपयोग सदी के अंत (2000 ई.) तक किया जाएगा, तब भी कुल कृषि योग्य भूमि का लगभग 50 प्रतिशत वर्षा पर निर्भर रहेगा।

धान, ज्वार, बाजरा, अन्य मिलेट्स, दालें, तिलहन और कपास जैसी अधिकांश फसलें इस क्षेत्र में वर्षा पर निर्भर परिस्थितियों में उगाई जाती हैं।

सूखा खेती वर्षा पर निर्भर कृषि या सूखा खेती पूरी तरह से वर्षा के पानी पर निर्भर करती है, किसी भी फसल के चरण में। यह सिंचाई रहित कृषि के समान है और शुष्क से आर्द्र परिस्थितियों तक के विभिन्न पैटर्नों को संदर्भित करती है। वर्षा पर निर्भर कृषि के दो प्रकार हैं –

(i) वर्षा पर निर्भर गर्मी भूमि खेती तब की जाती है जब वर्षा फसल के मौसम के दौरान पर्याप्त और अच्छी तरह से वितरित होती है।

(ii) वर्षा पर निर्भर सूखा भूमि खेती तब की जाती है जब कृषि गतिविधियाँ कम वर्षा की परिस्थितियों में होती हैं, जो अस्थिर होती हैं और एक संक्षिप्त अवधि में केंद्रित होती हैं। यहाँ जल संतुलन अक्सर नकारात्मक होता है और नमी संरक्षण यहां अत्यंत आवश्यक होता है, जबकि वर्षा पर निर्भर गर्मी भूमि में अतिरिक्त वर्षा के पानी का निकासी अधिक होती है।

सूखा खेती की समस्याएँ

वर्षा पर निर्भर कृषि अस्थिर और अप्रत्याशित वर्षा द्वारा विशेषता होती है। इसके परिणामस्वरूप इन क्षेत्रों में फसलों के उत्पादन प्रदर्शन में बड़े उतार-चढ़ाव होते हैं। इन क्षेत्रों की मिट्टी कटाव से प्रभावित होती है, जिससे नमी धारण करने की क्षमता कम होती है और साथ ही पोषक तत्वों के मामले में मिट्टी की दरिद्रता होती है। यह मिट्टी को कम उत्पादक बनाता है और संरक्षण और सुधार के लिए अधिक निवेश की आवश्यकता होती है। इन क्षेत्रों में एक विस्तृत विविधता की फसलें उगाई जाती हैं जो कई बढ़ते दिनों की उपलब्धता पर सीधे निर्भर करती हैं। इनकी विशेषता कम उत्पादन और कम उत्पादकता होती है।

उत्पादन और उत्पादकता में सुधार के उपाय

वर्षा आधारित क्षेत्रों में उपज और उत्पादन बढ़ाने के लिए कुछ सुधारों में शामिल हैं: भूमि और वर्षा जल प्रबंधन; फसल प्रबंधन; कुशल कृषि प्रणाली; और वैकल्पिक भूमि उपयोग प्रणालियों को अपनाना, जैसे कि विभिन्न क्षेत्रों की उच्च उपज देने वाली प्रमुख फसलों की खेती करना। सरकार ने सूखा क्षेत्रों के विकास को प्राथमिकता दी है, और इसलिए इन क्षेत्रों की संभावनाओं के उपयोग के लिए कई कार्यक्रम और परियोजनाएँ शुरू की गई हैं।

• 2000 ई. तक वार्षिक खाद्य उत्पादन की परियोजना आवश्यकता लगभग 240 मीट्रिक टन को पूरा करना।
• वार्षिक उत्पादन में उतार-चढ़ाव को कम करना।
• सिंचित और व्यापक वर्षा आधारित क्षेत्रों के बीच क्षेत्रीय विषमताओं को कम करना।
• वर्षा आधारित क्षेत्रों को पेड़, झाड़ियाँ और घास के उचित मिश्रण के माध्यम से हरा-भरा करके पारिस्थितिकी संतुलन को बहाल करना।
• ग्रामीण जनसंख्या के लिए रोजगार उत्पन्न करना और ग्रामीण क्षेत्रों से पहले से ही भीड़भाड़ वाले शहरों और कस्बों में बड़े पैमाने पर पलायन को कम करना।

वर्षा आधारित क्षेत्रों में एकीकृत कृषि प्रणाली विकास के लिए एक समग्र दृष्टिकोण, राष्ट्रीय जलाशय विकास परियोजना (NWDPRA) के तहत विकास गतिविधियों का मुख्य आधार है, जिसे आठवीं योजना में शुरू किया गया था।

अरिद क्षेत्र

अरिद क्षेत्र वे क्षेत्र हैं जहाँ वार्षिक वर्षा बहुत कम होती है, जलवायु शुष्क होती है, वाष्पीकरण की दर उच्च होती है और हमेशा जल की कमी होती है।

भारत में, अरिद क्षेत्र दो प्रकार के होते हैं: गर्म अरिद क्षेत्र और ठंडा अरिद क्षेत्र।

(i) भारत का गर्म शुष्क क्षेत्र 31.7 मिलियन हेक्टेयर में फैला हुआ है - इसमें से 61% पश्चिम राजस्थान में और 20% गुजरात में है, शेष हरियाणा, पंजाब और कर्नाटका में है। यहाँ वर्षा 0-40 सेंटीमीटर के बीच होती है। (ii) ठंडा शुष्क क्षेत्र जम्मू एवं कश्मीर के लद्दाख में फैला हुआ है। यहाँ वर्षा 0.2 - 4 सेंटीमीटर के बीच होती है। इस क्षेत्र में कृषि का मौसम उच्च शुष्कता और निम्न तापमान के कारण वर्ष में लगभग पांच महीने तक सीमित है। गर्म शुष्क क्षेत्रों में, गर्म जलवायु और पानी की कमी कृषि में बाधा डालती है। केवल कुछ सूखा सहिष्णु फसलों की किस्में सावधानीपूर्वक और वैज्ञानिक तरीके से सीमित भूजल के प्रबंधन के माध्यम से उगाई जा सकती हैं। यहाँ बेर और अनार जैसे फल और ईंधन लकड़ी के पेड़ जैसे बबूल उगाए जा सकते हैं। हालांकि, इस क्षेत्र के लिए भेड़, बकरियाँ, और ऊंट पालना सबसे उपयुक्त है। ठंडे शुष्क क्षेत्र में समस्या वही है। कुछ अनाज, तिलहन और चारा फसलें जो कम समय में पकती हैं और कठोर ठंड को सहन करती हैं, पैदा की जा सकती हैं। याक और पश्मीना बकरियाँ इन क्षेत्रों में सबसे अच्छी तरह पाली जा सकती हैं।